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1. On rappelle cette délicieuse et inattendue glace chocolat pistache un peu salée. C’était peut-être les 5h de rando qui l’ont rendue si délicieuse mais je pense vraiment qu’elle était bonne.
2. Des feuilles de vigne, plus fines et longues que celles que j’ai l’habitude de manger. Ça donne un aspect plus compact, je crois que j’aime moins. Avec une aubergine au yaourt et des haricots blancs dans une sauce tomate. Simple mais toujours bon.
3. Des granités à la grenade. Ici ils font beaucoup de jus de grenade fraîche et c’est quand même franchement délicieux.
4. Encore un petit dej gourmand mais quand même moins bon que les précédents.
5. Des Mücver — galettes de courgettes — avec le piment des pickles et l’acidité du yaourt ça balance de ouf le gras c’est superbe. Toujours une petite chorba qui traîne.
6. Des Ev mantisi — raviolis locaux à la viande, ils sont légèrement pimentés et la texture en bouche est hyper agréable de par leur petite taille. La sauce au yaourt vient adoucir. La menthe ne sert à rien. Toujours avec des pickles. Toujours avec un ayran.
Le maxi clou du spectacle à partir d’ici : c’est pas turc mais grec mais c’est pas grave pcq j’ai fait un jour en Grèce et c’est la vie.
7. Mais ça là, ce mélange d’herbes (épinards, origan frais et persil (?)) avec de la fêta et un fromage plus doux et des noix c’était à se taper le cul par terre. Avec un petit raki pcq on n’est pas puni (putain ça tape ça). Accompagné d’un saganaki — fêta rôtie puis frite dans une huile bouillante avec des ails en chemise. Big miam.
8. Des calamars frits classiques mais avec le meilleur yaourt grec de ma vie et des énoooooormes feuilles de roquette.
9. Des boulettes de viande (agneau + bœuf) à la sauce tomate dans une petite casserolette — elles m’ont rappelé celles de ma grand-mère j’étais un peu ému !
10. Et le dernier ayran qui avait le goût de mes larmes.
1. On rappelle cette délicieuse et inattendue glace chocolat pistache un peu salée. C’était peut-être les 5h de rando qui l’ont rendue si délicieuse mais je pense vraiment qu’elle était bonne.
2. Des feuilles de vigne, plus fines et longues que celles que j’ai l’habitude de manger. Ça donne un aspect plus compact, je crois que j’aime moins. Avec une aubergine au yaourt et des haricots blancs dans une sauce tomate. Simple mais toujours bon.
3. Des granités à la grenade. Ici ils font beaucoup de jus de grenade fraîche et c’est quand même franchement délicieux.
4. Encore un petit dej gourmand mais quand même moins bon que les précédents.
5. Des Mücver — galettes de courgettes — avec le piment des pickles et l’acidité du yaourt ça balance de ouf le gras c’est superbe. Toujours une petite chorba qui traîne.
6. Des Ev mantisi — raviolis locaux à la viande, ils sont légèrement pimentés et la texture en bouche est hyper agréable de par leur petite taille. La sauce au yaourt vient adoucir. La menthe ne sert à rien. Toujours avec des pickles. Toujours avec un ayran.
Le maxi clou du spectacle à partir d’ici : c’est pas turc mais grec mais c’est pas grave pcq j’ai fait un jour en Grèce et c’est la vie.
7. Mais ça là, ce mélange d’herbes (épinards, origan frais et persil (?)) avec de la fêta et un fromage plus doux et des noix c’était à se taper le cul par terre. Avec un petit raki pcq on n’est pas puni (putain ça tape ça). Accompagné d’un saganaki — fêta rôtie puis frite dans une huile bouillante avec des ails en chemise. Big miam.
8. Des calamars frits classiques mais avec le meilleur yaourt grec de ma vie et des énoooooormes feuilles de roquette.
9. Des boulettes de viande (agneau + bœuf) à la sauce tomate dans une petite casserolette — elles m’ont rappelé celles de ma grand-mère j’étais un peu ému !
10. Et le dernier ayran qui avait le goût de mes larmes.
1. On rappelle cette délicieuse et inattendue glace chocolat pistache un peu salée. C’était peut-être les 5h de rando qui l’ont rendue si délicieuse mais je pense vraiment qu’elle était bonne.
2. Des feuilles de vigne, plus fines et longues que celles que j’ai l’habitude de manger. Ça donne un aspect plus compact, je crois que j’aime moins. Avec une aubergine au yaourt et des haricots blancs dans une sauce tomate. Simple mais toujours bon.
3. Des granités à la grenade. Ici ils font beaucoup de jus de grenade fraîche et c’est quand même franchement délicieux.
4. Encore un petit dej gourmand mais quand même moins bon que les précédents.
5. Des Mücver — galettes de courgettes — avec le piment des pickles et l’acidité du yaourt ça balance de ouf le gras c’est superbe. Toujours une petite chorba qui traîne.
6. Des Ev mantisi — raviolis locaux à la viande, ils sont légèrement pimentés et la texture en bouche est hyper agréable de par leur petite taille. La sauce au yaourt vient adoucir. La menthe ne sert à rien. Toujours avec des pickles. Toujours avec un ayran.
Le maxi clou du spectacle à partir d’ici : c’est pas turc mais grec mais c’est pas grave pcq j’ai fait un jour en Grèce et c’est la vie.
7. Mais ça là, ce mélange d’herbes (épinards, origan frais et persil (?)) avec de la fêta et un fromage plus doux et des noix c’était à se taper le cul par terre. Avec un petit raki pcq on n’est pas puni (putain ça tape ça). Accompagné d’un saganaki — fêta rôtie puis frite dans une huile bouillante avec des ails en chemise. Big miam.
8. Des calamars frits classiques mais avec le meilleur yaourt grec de ma vie et des énoooooormes feuilles de roquette.
9. Des boulettes de viande (agneau + bœuf) à la sauce tomate dans une petite casserolette — elles m’ont rappelé celles de ma grand-mère j’étais un peu ému !
10. Et le dernier ayran qui avait le goût de mes larmes.
1. On rappelle cette délicieuse et inattendue glace chocolat pistache un peu salée. C’était peut-être les 5h de rando qui l’ont rendue si délicieuse mais je pense vraiment qu’elle était bonne.
2. Des feuilles de vigne, plus fines et longues que celles que j’ai l’habitude de manger. Ça donne un aspect plus compact, je crois que j’aime moins. Avec une aubergine au yaourt et des haricots blancs dans une sauce tomate. Simple mais toujours bon.
3. Des granités à la grenade. Ici ils font beaucoup de jus de grenade fraîche et c’est quand même franchement délicieux.
4. Encore un petit dej gourmand mais quand même moins bon que les précédents.
5. Des Mücver — galettes de courgettes — avec le piment des pickles et l’acidité du yaourt ça balance de ouf le gras c’est superbe. Toujours une petite chorba qui traîne.
6. Des Ev mantisi — raviolis locaux à la viande, ils sont légèrement pimentés et la texture en bouche est hyper agréable de par leur petite taille. La sauce au yaourt vient adoucir. La menthe ne sert à rien. Toujours avec des pickles. Toujours avec un ayran.
Le maxi clou du spectacle à partir d’ici : c’est pas turc mais grec mais c’est pas grave pcq j’ai fait un jour en Grèce et c’est la vie.
7. Mais ça là, ce mélange d’herbes (épinards, origan frais et persil (?)) avec de la fêta et un fromage plus doux et des noix c’était à se taper le cul par terre. Avec un petit raki pcq on n’est pas puni (putain ça tape ça). Accompagné d’un saganaki — fêta rôtie puis frite dans une huile bouillante avec des ails en chemise. Big miam.
8. Des calamars frits classiques mais avec le meilleur yaourt grec de ma vie et des énoooooormes feuilles de roquette.
9. Des boulettes de viande (agneau + bœuf) à la sauce tomate dans une petite casserolette — elles m’ont rappelé celles de ma grand-mère j’étais un peu ému !
10. Et le dernier ayran qui avait le goût de mes larmes.
1. On rappelle cette délicieuse et inattendue glace chocolat pistache un peu salée. C’était peut-être les 5h de rando qui l’ont rendue si délicieuse mais je pense vraiment qu’elle était bonne.
2. Des feuilles de vigne, plus fines et longues que celles que j’ai l’habitude de manger. Ça donne un aspect plus compact, je crois que j’aime moins. Avec une aubergine au yaourt et des haricots blancs dans une sauce tomate. Simple mais toujours bon.
3. Des granités à la grenade. Ici ils font beaucoup de jus de grenade fraîche et c’est quand même franchement délicieux.
4. Encore un petit dej gourmand mais quand même moins bon que les précédents.
5. Des Mücver — galettes de courgettes — avec le piment des pickles et l’acidité du yaourt ça balance de ouf le gras c’est superbe. Toujours une petite chorba qui traîne.
6. Des Ev mantisi — raviolis locaux à la viande, ils sont légèrement pimentés et la texture en bouche est hyper agréable de par leur petite taille. La sauce au yaourt vient adoucir. La menthe ne sert à rien. Toujours avec des pickles. Toujours avec un ayran.
Le maxi clou du spectacle à partir d’ici : c’est pas turc mais grec mais c’est pas grave pcq j’ai fait un jour en Grèce et c’est la vie.
7. Mais ça là, ce mélange d’herbes (épinards, origan frais et persil (?)) avec de la fêta et un fromage plus doux et des noix c’était à se taper le cul par terre. Avec un petit raki pcq on n’est pas puni (putain ça tape ça). Accompagné d’un saganaki — fêta rôtie puis frite dans une huile bouillante avec des ails en chemise. Big miam.
8. Des calamars frits classiques mais avec le meilleur yaourt grec de ma vie et des énoooooormes feuilles de roquette.
9. Des boulettes de viande (agneau + bœuf) à la sauce tomate dans une petite casserolette — elles m’ont rappelé celles de ma grand-mère j’étais un peu ému !
10. Et le dernier ayran qui avait le goût de mes larmes.
1. On rappelle cette délicieuse et inattendue glace chocolat pistache un peu salée. C’était peut-être les 5h de rando qui l’ont rendue si délicieuse mais je pense vraiment qu’elle était bonne.
2. Des feuilles de vigne, plus fines et longues que celles que j’ai l’habitude de manger. Ça donne un aspect plus compact, je crois que j’aime moins. Avec une aubergine au yaourt et des haricots blancs dans une sauce tomate. Simple mais toujours bon.
3. Des granités à la grenade. Ici ils font beaucoup de jus de grenade fraîche et c’est quand même franchement délicieux.
4. Encore un petit dej gourmand mais quand même moins bon que les précédents.
5. Des Mücver — galettes de courgettes — avec le piment des pickles et l’acidité du yaourt ça balance de ouf le gras c’est superbe. Toujours une petite chorba qui traîne.
6. Des Ev mantisi — raviolis locaux à la viande, ils sont légèrement pimentés et la texture en bouche est hyper agréable de par leur petite taille. La sauce au yaourt vient adoucir. La menthe ne sert à rien. Toujours avec des pickles. Toujours avec un ayran.
Le maxi clou du spectacle à partir d’ici : c’est pas turc mais grec mais c’est pas grave pcq j’ai fait un jour en Grèce et c’est la vie.
7. Mais ça là, ce mélange d’herbes (épinards, origan frais et persil (?)) avec de la fêta et un fromage plus doux et des noix c’était à se taper le cul par terre. Avec un petit raki pcq on n’est pas puni (putain ça tape ça). Accompagné d’un saganaki — fêta rôtie puis frite dans une huile bouillante avec des ails en chemise. Big miam.
8. Des calamars frits classiques mais avec le meilleur yaourt grec de ma vie et des énoooooormes feuilles de roquette.
9. Des boulettes de viande (agneau + bœuf) à la sauce tomate dans une petite casserolette — elles m’ont rappelé celles de ma grand-mère j’étais un peu ému !
10. Et le dernier ayran qui avait le goût de mes larmes.
1. On rappelle cette délicieuse et inattendue glace chocolat pistache un peu salée. C’était peut-être les 5h de rando qui l’ont rendue si délicieuse mais je pense vraiment qu’elle était bonne.
2. Des feuilles de vigne, plus fines et longues que celles que j’ai l’habitude de manger. Ça donne un aspect plus compact, je crois que j’aime moins. Avec une aubergine au yaourt et des haricots blancs dans une sauce tomate. Simple mais toujours bon.
3. Des granités à la grenade. Ici ils font beaucoup de jus de grenade fraîche et c’est quand même franchement délicieux.
4. Encore un petit dej gourmand mais quand même moins bon que les précédents.
5. Des Mücver — galettes de courgettes — avec le piment des pickles et l’acidité du yaourt ça balance de ouf le gras c’est superbe. Toujours une petite chorba qui traîne.
6. Des Ev mantisi — raviolis locaux à la viande, ils sont légèrement pimentés et la texture en bouche est hyper agréable de par leur petite taille. La sauce au yaourt vient adoucir. La menthe ne sert à rien. Toujours avec des pickles. Toujours avec un ayran.
Le maxi clou du spectacle à partir d’ici : c’est pas turc mais grec mais c’est pas grave pcq j’ai fait un jour en Grèce et c’est la vie.
7. Mais ça là, ce mélange d’herbes (épinards, origan frais et persil (?)) avec de la fêta et un fromage plus doux et des noix c’était à se taper le cul par terre. Avec un petit raki pcq on n’est pas puni (putain ça tape ça). Accompagné d’un saganaki — fêta rôtie puis frite dans une huile bouillante avec des ails en chemise. Big miam.
8. Des calamars frits classiques mais avec le meilleur yaourt grec de ma vie et des énoooooormes feuilles de roquette.
9. Des boulettes de viande (agneau + bœuf) à la sauce tomate dans une petite casserolette — elles m’ont rappelé celles de ma grand-mère j’étais un peu ému !
10. Et le dernier ayran qui avait le goût de mes larmes.
1. On rappelle cette délicieuse et inattendue glace chocolat pistache un peu salée. C’était peut-être les 5h de rando qui l’ont rendue si délicieuse mais je pense vraiment qu’elle était bonne.
2. Des feuilles de vigne, plus fines et longues que celles que j’ai l’habitude de manger. Ça donne un aspect plus compact, je crois que j’aime moins. Avec une aubergine au yaourt et des haricots blancs dans une sauce tomate. Simple mais toujours bon.
3. Des granités à la grenade. Ici ils font beaucoup de jus de grenade fraîche et c’est quand même franchement délicieux.
4. Encore un petit dej gourmand mais quand même moins bon que les précédents.
5. Des Mücver — galettes de courgettes — avec le piment des pickles et l’acidité du yaourt ça balance de ouf le gras c’est superbe. Toujours une petite chorba qui traîne.
6. Des Ev mantisi — raviolis locaux à la viande, ils sont légèrement pimentés et la texture en bouche est hyper agréable de par leur petite taille. La sauce au yaourt vient adoucir. La menthe ne sert à rien. Toujours avec des pickles. Toujours avec un ayran.
Le maxi clou du spectacle à partir d’ici : c’est pas turc mais grec mais c’est pas grave pcq j’ai fait un jour en Grèce et c’est la vie.
7. Mais ça là, ce mélange d’herbes (épinards, origan frais et persil (?)) avec de la fêta et un fromage plus doux et des noix c’était à se taper le cul par terre. Avec un petit raki pcq on n’est pas puni (putain ça tape ça). Accompagné d’un saganaki — fêta rôtie puis frite dans une huile bouillante avec des ails en chemise. Big miam.
8. Des calamars frits classiques mais avec le meilleur yaourt grec de ma vie et des énoooooormes feuilles de roquette.
9. Des boulettes de viande (agneau + bœuf) à la sauce tomate dans une petite casserolette — elles m’ont rappelé celles de ma grand-mère j’étais un peu ému !
10. Et le dernier ayran qui avait le goût de mes larmes.
1. On rappelle cette délicieuse et inattendue glace chocolat pistache un peu salée. C’était peut-être les 5h de rando qui l’ont rendue si délicieuse mais je pense vraiment qu’elle était bonne.
2. Des feuilles de vigne, plus fines et longues que celles que j’ai l’habitude de manger. Ça donne un aspect plus compact, je crois que j’aime moins. Avec une aubergine au yaourt et des haricots blancs dans une sauce tomate. Simple mais toujours bon.
3. Des granités à la grenade. Ici ils font beaucoup de jus de grenade fraîche et c’est quand même franchement délicieux.
4. Encore un petit dej gourmand mais quand même moins bon que les précédents.
5. Des Mücver — galettes de courgettes — avec le piment des pickles et l’acidité du yaourt ça balance de ouf le gras c’est superbe. Toujours une petite chorba qui traîne.
6. Des Ev mantisi — raviolis locaux à la viande, ils sont légèrement pimentés et la texture en bouche est hyper agréable de par leur petite taille. La sauce au yaourt vient adoucir. La menthe ne sert à rien. Toujours avec des pickles. Toujours avec un ayran.
Le maxi clou du spectacle à partir d’ici : c’est pas turc mais grec mais c’est pas grave pcq j’ai fait un jour en Grèce et c’est la vie.
7. Mais ça là, ce mélange d’herbes (épinards, origan frais et persil (?)) avec de la fêta et un fromage plus doux et des noix c’était à se taper le cul par terre. Avec un petit raki pcq on n’est pas puni (putain ça tape ça). Accompagné d’un saganaki — fêta rôtie puis frite dans une huile bouillante avec des ails en chemise. Big miam.
8. Des calamars frits classiques mais avec le meilleur yaourt grec de ma vie et des énoooooormes feuilles de roquette.
9. Des boulettes de viande (agneau + bœuf) à la sauce tomate dans une petite casserolette — elles m’ont rappelé celles de ma grand-mère j’étais un peu ému !
10. Et le dernier ayran qui avait le goût de mes larmes.
1. On rappelle cette délicieuse et inattendue glace chocolat pistache un peu salée. C’était peut-être les 5h de rando qui l’ont rendue si délicieuse mais je pense vraiment qu’elle était bonne.
2. Des feuilles de vigne, plus fines et longues que celles que j’ai l’habitude de manger. Ça donne un aspect plus compact, je crois que j’aime moins. Avec une aubergine au yaourt et des haricots blancs dans une sauce tomate. Simple mais toujours bon.
3. Des granités à la grenade. Ici ils font beaucoup de jus de grenade fraîche et c’est quand même franchement délicieux.
4. Encore un petit dej gourmand mais quand même moins bon que les précédents.
5. Des Mücver — galettes de courgettes — avec le piment des pickles et l’acidité du yaourt ça balance de ouf le gras c’est superbe. Toujours une petite chorba qui traîne.
6. Des Ev mantisi — raviolis locaux à la viande, ils sont légèrement pimentés et la texture en bouche est hyper agréable de par leur petite taille. La sauce au yaourt vient adoucir. La menthe ne sert à rien. Toujours avec des pickles. Toujours avec un ayran.
Le maxi clou du spectacle à partir d’ici : c’est pas turc mais grec mais c’est pas grave pcq j’ai fait un jour en Grèce et c’est la vie.
7. Mais ça là, ce mélange d’herbes (épinards, origan frais et persil (?)) avec de la fêta et un fromage plus doux et des noix c’était à se taper le cul par terre. Avec un petit raki pcq on n’est pas puni (putain ça tape ça). Accompagné d’un saganaki — fêta rôtie puis frite dans une huile bouillante avec des ails en chemise. Big miam.
8. Des calamars frits classiques mais avec le meilleur yaourt grec de ma vie et des énoooooormes feuilles de roquette.
9. Des boulettes de viande (agneau + bœuf) à la sauce tomate dans une petite casserolette — elles m’ont rappelé celles de ma grand-mère j’étais un peu ému !
10. Et le dernier ayran qui avait le goût de mes larmes.
C’est le bilan bouffe de mi-parcours — pour le moment personne ne m’a volé mon goûté !
1. Un ayran au piment doux (je bois des ayrans tous les jours mais celui-ci a plié le game) et un jus de raisins fermentés
2. Un adana kebab. L’agneau est ici découpé en fines et longues tranches ça le rend plus savoureux. Accompagné de menthe et de pickles légèrement pimentés.
3. Le kahvalti — petit dej turc composé de mille délices (je retiens notamment que mélanger du tahini à du miel c’est une super idée et que mettre du miel dans une omelette aussi). Le réel banger c’est le kavut : bouillie à partir de céréales torréfiées mélangées au beurre et au miel).
4. Les Boza : boisson à base de millet, blé et maïs fermentés. Texture d’un yaourt et goût légèrement acidulé avec un peu de cannelle et de pois chiches grillés dessus.
5.Le piriç pilavi, un riz pilaf accompagné de lamelles de poulet et de pois chiche. C’est hyper doux et réconfortant. Le tout accompagné de pickles pimentés (photo suivante).
6. Mes meilleurs amis les pickles.
7. Le San Sebastian cheesecake — la coqueluche d’Istanbul ! Tellement validé que les stambouliotes se le sont tout simplement approprié : il fait désormais partie de la culture locale.
8. Les midye dolma — moules farcies au riz. La paella en une seule bouchée super équilibrée !
9. Le balik ekmek — wrap au poisson à se dam-ner. Le wrap est frit dans du zaatar et le poisson mariné dans du ketchup, accompagné d’herbes fraîches et de grenade. Mon top 1 street food !
10. Encore un petit dej mais surtout pour parler de la crème de bufflonne, avec du miel. C’est une sorte de yaourt onctueux à la texture de crème fraîche. C’est une folie. Où en trouver svp ?
11. Le cig kofte. C’est beau c’est bon c’est équilibré. Avant la farce était à la viande mais c’est désormais interdit donc c’est uniquement au boulgour et c’est très bien comme ça !
12. Le börek, feuilleté classique, ici au fromage.
13. Le dernier mais pas des moindres puisqu’on le trouve à tous les coins de rue chez des vendeurs avec leurs petites carrioles pour 50 centimes : le simit. Ici au fromage mais généralement nature. On peut aussi y mettre du Nutella ou de la fêta, selon les envies !
C’est le bilan bouffe de mi-parcours — pour le moment personne ne m’a volé mon goûté !
1. Un ayran au piment doux (je bois des ayrans tous les jours mais celui-ci a plié le game) et un jus de raisins fermentés
2. Un adana kebab. L’agneau est ici découpé en fines et longues tranches ça le rend plus savoureux. Accompagné de menthe et de pickles légèrement pimentés.
3. Le kahvalti — petit dej turc composé de mille délices (je retiens notamment que mélanger du tahini à du miel c’est une super idée et que mettre du miel dans une omelette aussi). Le réel banger c’est le kavut : bouillie à partir de céréales torréfiées mélangées au beurre et au miel).
4. Les Boza : boisson à base de millet, blé et maïs fermentés. Texture d’un yaourt et goût légèrement acidulé avec un peu de cannelle et de pois chiches grillés dessus.
5.Le piriç pilavi, un riz pilaf accompagné de lamelles de poulet et de pois chiche. C’est hyper doux et réconfortant. Le tout accompagné de pickles pimentés (photo suivante).
6. Mes meilleurs amis les pickles.
7. Le San Sebastian cheesecake — la coqueluche d’Istanbul ! Tellement validé que les stambouliotes se le sont tout simplement approprié : il fait désormais partie de la culture locale.
8. Les midye dolma — moules farcies au riz. La paella en une seule bouchée super équilibrée !
9. Le balik ekmek — wrap au poisson à se dam-ner. Le wrap est frit dans du zaatar et le poisson mariné dans du ketchup, accompagné d’herbes fraîches et de grenade. Mon top 1 street food !
10. Encore un petit dej mais surtout pour parler de la crème de bufflonne, avec du miel. C’est une sorte de yaourt onctueux à la texture de crème fraîche. C’est une folie. Où en trouver svp ?
11. Le cig kofte. C’est beau c’est bon c’est équilibré. Avant la farce était à la viande mais c’est désormais interdit donc c’est uniquement au boulgour et c’est très bien comme ça !
12. Le börek, feuilleté classique, ici au fromage.
13. Le dernier mais pas des moindres puisqu’on le trouve à tous les coins de rue chez des vendeurs avec leurs petites carrioles pour 50 centimes : le simit. Ici au fromage mais généralement nature. On peut aussi y mettre du Nutella ou de la fêta, selon les envies !
C’est le bilan bouffe de mi-parcours — pour le moment personne ne m’a volé mon goûté !
1. Un ayran au piment doux (je bois des ayrans tous les jours mais celui-ci a plié le game) et un jus de raisins fermentés
2. Un adana kebab. L’agneau est ici découpé en fines et longues tranches ça le rend plus savoureux. Accompagné de menthe et de pickles légèrement pimentés.
3. Le kahvalti — petit dej turc composé de mille délices (je retiens notamment que mélanger du tahini à du miel c’est une super idée et que mettre du miel dans une omelette aussi). Le réel banger c’est le kavut : bouillie à partir de céréales torréfiées mélangées au beurre et au miel).
4. Les Boza : boisson à base de millet, blé et maïs fermentés. Texture d’un yaourt et goût légèrement acidulé avec un peu de cannelle et de pois chiches grillés dessus.
5.Le piriç pilavi, un riz pilaf accompagné de lamelles de poulet et de pois chiche. C’est hyper doux et réconfortant. Le tout accompagné de pickles pimentés (photo suivante).
6. Mes meilleurs amis les pickles.
7. Le San Sebastian cheesecake — la coqueluche d’Istanbul ! Tellement validé que les stambouliotes se le sont tout simplement approprié : il fait désormais partie de la culture locale.
8. Les midye dolma — moules farcies au riz. La paella en une seule bouchée super équilibrée !
9. Le balik ekmek — wrap au poisson à se dam-ner. Le wrap est frit dans du zaatar et le poisson mariné dans du ketchup, accompagné d’herbes fraîches et de grenade. Mon top 1 street food !
10. Encore un petit dej mais surtout pour parler de la crème de bufflonne, avec du miel. C’est une sorte de yaourt onctueux à la texture de crème fraîche. C’est une folie. Où en trouver svp ?
11. Le cig kofte. C’est beau c’est bon c’est équilibré. Avant la farce était à la viande mais c’est désormais interdit donc c’est uniquement au boulgour et c’est très bien comme ça !
12. Le börek, feuilleté classique, ici au fromage.
13. Le dernier mais pas des moindres puisqu’on le trouve à tous les coins de rue chez des vendeurs avec leurs petites carrioles pour 50 centimes : le simit. Ici au fromage mais généralement nature. On peut aussi y mettre du Nutella ou de la fêta, selon les envies !
C’est le bilan bouffe de mi-parcours — pour le moment personne ne m’a volé mon goûté !
1. Un ayran au piment doux (je bois des ayrans tous les jours mais celui-ci a plié le game) et un jus de raisins fermentés
2. Un adana kebab. L’agneau est ici découpé en fines et longues tranches ça le rend plus savoureux. Accompagné de menthe et de pickles légèrement pimentés.
3. Le kahvalti — petit dej turc composé de mille délices (je retiens notamment que mélanger du tahini à du miel c’est une super idée et que mettre du miel dans une omelette aussi). Le réel banger c’est le kavut : bouillie à partir de céréales torréfiées mélangées au beurre et au miel).
4. Les Boza : boisson à base de millet, blé et maïs fermentés. Texture d’un yaourt et goût légèrement acidulé avec un peu de cannelle et de pois chiches grillés dessus.
5.Le piriç pilavi, un riz pilaf accompagné de lamelles de poulet et de pois chiche. C’est hyper doux et réconfortant. Le tout accompagné de pickles pimentés (photo suivante).
6. Mes meilleurs amis les pickles.
7. Le San Sebastian cheesecake — la coqueluche d’Istanbul ! Tellement validé que les stambouliotes se le sont tout simplement approprié : il fait désormais partie de la culture locale.
8. Les midye dolma — moules farcies au riz. La paella en une seule bouchée super équilibrée !
9. Le balik ekmek — wrap au poisson à se dam-ner. Le wrap est frit dans du zaatar et le poisson mariné dans du ketchup, accompagné d’herbes fraîches et de grenade. Mon top 1 street food !
10. Encore un petit dej mais surtout pour parler de la crème de bufflonne, avec du miel. C’est une sorte de yaourt onctueux à la texture de crème fraîche. C’est une folie. Où en trouver svp ?
11. Le cig kofte. C’est beau c’est bon c’est équilibré. Avant la farce était à la viande mais c’est désormais interdit donc c’est uniquement au boulgour et c’est très bien comme ça !
12. Le börek, feuilleté classique, ici au fromage.
13. Le dernier mais pas des moindres puisqu’on le trouve à tous les coins de rue chez des vendeurs avec leurs petites carrioles pour 50 centimes : le simit. Ici au fromage mais généralement nature. On peut aussi y mettre du Nutella ou de la fêta, selon les envies !
C’est le bilan bouffe de mi-parcours — pour le moment personne ne m’a volé mon goûté !
1. Un ayran au piment doux (je bois des ayrans tous les jours mais celui-ci a plié le game) et un jus de raisins fermentés
2. Un adana kebab. L’agneau est ici découpé en fines et longues tranches ça le rend plus savoureux. Accompagné de menthe et de pickles légèrement pimentés.
3. Le kahvalti — petit dej turc composé de mille délices (je retiens notamment que mélanger du tahini à du miel c’est une super idée et que mettre du miel dans une omelette aussi). Le réel banger c’est le kavut : bouillie à partir de céréales torréfiées mélangées au beurre et au miel).
4. Les Boza : boisson à base de millet, blé et maïs fermentés. Texture d’un yaourt et goût légèrement acidulé avec un peu de cannelle et de pois chiches grillés dessus.
5.Le piriç pilavi, un riz pilaf accompagné de lamelles de poulet et de pois chiche. C’est hyper doux et réconfortant. Le tout accompagné de pickles pimentés (photo suivante).
6. Mes meilleurs amis les pickles.
7. Le San Sebastian cheesecake — la coqueluche d’Istanbul ! Tellement validé que les stambouliotes se le sont tout simplement approprié : il fait désormais partie de la culture locale.
8. Les midye dolma — moules farcies au riz. La paella en une seule bouchée super équilibrée !
9. Le balik ekmek — wrap au poisson à se dam-ner. Le wrap est frit dans du zaatar et le poisson mariné dans du ketchup, accompagné d’herbes fraîches et de grenade. Mon top 1 street food !
10. Encore un petit dej mais surtout pour parler de la crème de bufflonne, avec du miel. C’est une sorte de yaourt onctueux à la texture de crème fraîche. C’est une folie. Où en trouver svp ?
11. Le cig kofte. C’est beau c’est bon c’est équilibré. Avant la farce était à la viande mais c’est désormais interdit donc c’est uniquement au boulgour et c’est très bien comme ça !
12. Le börek, feuilleté classique, ici au fromage.
13. Le dernier mais pas des moindres puisqu’on le trouve à tous les coins de rue chez des vendeurs avec leurs petites carrioles pour 50 centimes : le simit. Ici au fromage mais généralement nature. On peut aussi y mettre du Nutella ou de la fêta, selon les envies !
C’est le bilan bouffe de mi-parcours — pour le moment personne ne m’a volé mon goûté !
1. Un ayran au piment doux (je bois des ayrans tous les jours mais celui-ci a plié le game) et un jus de raisins fermentés
2. Un adana kebab. L’agneau est ici découpé en fines et longues tranches ça le rend plus savoureux. Accompagné de menthe et de pickles légèrement pimentés.
3. Le kahvalti — petit dej turc composé de mille délices (je retiens notamment que mélanger du tahini à du miel c’est une super idée et que mettre du miel dans une omelette aussi). Le réel banger c’est le kavut : bouillie à partir de céréales torréfiées mélangées au beurre et au miel).
4. Les Boza : boisson à base de millet, blé et maïs fermentés. Texture d’un yaourt et goût légèrement acidulé avec un peu de cannelle et de pois chiches grillés dessus.
5.Le piriç pilavi, un riz pilaf accompagné de lamelles de poulet et de pois chiche. C’est hyper doux et réconfortant. Le tout accompagné de pickles pimentés (photo suivante).
6. Mes meilleurs amis les pickles.
7. Le San Sebastian cheesecake — la coqueluche d’Istanbul ! Tellement validé que les stambouliotes se le sont tout simplement approprié : il fait désormais partie de la culture locale.
8. Les midye dolma — moules farcies au riz. La paella en une seule bouchée super équilibrée !
9. Le balik ekmek — wrap au poisson à se dam-ner. Le wrap est frit dans du zaatar et le poisson mariné dans du ketchup, accompagné d’herbes fraîches et de grenade. Mon top 1 street food !
10. Encore un petit dej mais surtout pour parler de la crème de bufflonne, avec du miel. C’est une sorte de yaourt onctueux à la texture de crème fraîche. C’est une folie. Où en trouver svp ?
11. Le cig kofte. C’est beau c’est bon c’est équilibré. Avant la farce était à la viande mais c’est désormais interdit donc c’est uniquement au boulgour et c’est très bien comme ça !
12. Le börek, feuilleté classique, ici au fromage.
13. Le dernier mais pas des moindres puisqu’on le trouve à tous les coins de rue chez des vendeurs avec leurs petites carrioles pour 50 centimes : le simit. Ici au fromage mais généralement nature. On peut aussi y mettre du Nutella ou de la fêta, selon les envies !
C’est le bilan bouffe de mi-parcours — pour le moment personne ne m’a volé mon goûté !
1. Un ayran au piment doux (je bois des ayrans tous les jours mais celui-ci a plié le game) et un jus de raisins fermentés
2. Un adana kebab. L’agneau est ici découpé en fines et longues tranches ça le rend plus savoureux. Accompagné de menthe et de pickles légèrement pimentés.
3. Le kahvalti — petit dej turc composé de mille délices (je retiens notamment que mélanger du tahini à du miel c’est une super idée et que mettre du miel dans une omelette aussi). Le réel banger c’est le kavut : bouillie à partir de céréales torréfiées mélangées au beurre et au miel).
4. Les Boza : boisson à base de millet, blé et maïs fermentés. Texture d’un yaourt et goût légèrement acidulé avec un peu de cannelle et de pois chiches grillés dessus.
5.Le piriç pilavi, un riz pilaf accompagné de lamelles de poulet et de pois chiche. C’est hyper doux et réconfortant. Le tout accompagné de pickles pimentés (photo suivante).
6. Mes meilleurs amis les pickles.
7. Le San Sebastian cheesecake — la coqueluche d’Istanbul ! Tellement validé que les stambouliotes se le sont tout simplement approprié : il fait désormais partie de la culture locale.
8. Les midye dolma — moules farcies au riz. La paella en une seule bouchée super équilibrée !
9. Le balik ekmek — wrap au poisson à se dam-ner. Le wrap est frit dans du zaatar et le poisson mariné dans du ketchup, accompagné d’herbes fraîches et de grenade. Mon top 1 street food !
10. Encore un petit dej mais surtout pour parler de la crème de bufflonne, avec du miel. C’est une sorte de yaourt onctueux à la texture de crème fraîche. C’est une folie. Où en trouver svp ?
11. Le cig kofte. C’est beau c’est bon c’est équilibré. Avant la farce était à la viande mais c’est désormais interdit donc c’est uniquement au boulgour et c’est très bien comme ça !
12. Le börek, feuilleté classique, ici au fromage.
13. Le dernier mais pas des moindres puisqu’on le trouve à tous les coins de rue chez des vendeurs avec leurs petites carrioles pour 50 centimes : le simit. Ici au fromage mais généralement nature. On peut aussi y mettre du Nutella ou de la fêta, selon les envies !
C’est le bilan bouffe de mi-parcours — pour le moment personne ne m’a volé mon goûté !
1. Un ayran au piment doux (je bois des ayrans tous les jours mais celui-ci a plié le game) et un jus de raisins fermentés
2. Un adana kebab. L’agneau est ici découpé en fines et longues tranches ça le rend plus savoureux. Accompagné de menthe et de pickles légèrement pimentés.
3. Le kahvalti — petit dej turc composé de mille délices (je retiens notamment que mélanger du tahini à du miel c’est une super idée et que mettre du miel dans une omelette aussi). Le réel banger c’est le kavut : bouillie à partir de céréales torréfiées mélangées au beurre et au miel).
4. Les Boza : boisson à base de millet, blé et maïs fermentés. Texture d’un yaourt et goût légèrement acidulé avec un peu de cannelle et de pois chiches grillés dessus.
5.Le piriç pilavi, un riz pilaf accompagné de lamelles de poulet et de pois chiche. C’est hyper doux et réconfortant. Le tout accompagné de pickles pimentés (photo suivante).
6. Mes meilleurs amis les pickles.
7. Le San Sebastian cheesecake — la coqueluche d’Istanbul ! Tellement validé que les stambouliotes se le sont tout simplement approprié : il fait désormais partie de la culture locale.
8. Les midye dolma — moules farcies au riz. La paella en une seule bouchée super équilibrée !
9. Le balik ekmek — wrap au poisson à se dam-ner. Le wrap est frit dans du zaatar et le poisson mariné dans du ketchup, accompagné d’herbes fraîches et de grenade. Mon top 1 street food !
10. Encore un petit dej mais surtout pour parler de la crème de bufflonne, avec du miel. C’est une sorte de yaourt onctueux à la texture de crème fraîche. C’est une folie. Où en trouver svp ?
11. Le cig kofte. C’est beau c’est bon c’est équilibré. Avant la farce était à la viande mais c’est désormais interdit donc c’est uniquement au boulgour et c’est très bien comme ça !
12. Le börek, feuilleté classique, ici au fromage.
13. Le dernier mais pas des moindres puisqu’on le trouve à tous les coins de rue chez des vendeurs avec leurs petites carrioles pour 50 centimes : le simit. Ici au fromage mais généralement nature. On peut aussi y mettre du Nutella ou de la fêta, selon les envies !
C’est le bilan bouffe de mi-parcours — pour le moment personne ne m’a volé mon goûté !
1. Un ayran au piment doux (je bois des ayrans tous les jours mais celui-ci a plié le game) et un jus de raisins fermentés
2. Un adana kebab. L’agneau est ici découpé en fines et longues tranches ça le rend plus savoureux. Accompagné de menthe et de pickles légèrement pimentés.
3. Le kahvalti — petit dej turc composé de mille délices (je retiens notamment que mélanger du tahini à du miel c’est une super idée et que mettre du miel dans une omelette aussi). Le réel banger c’est le kavut : bouillie à partir de céréales torréfiées mélangées au beurre et au miel).
4. Les Boza : boisson à base de millet, blé et maïs fermentés. Texture d’un yaourt et goût légèrement acidulé avec un peu de cannelle et de pois chiches grillés dessus.
5.Le piriç pilavi, un riz pilaf accompagné de lamelles de poulet et de pois chiche. C’est hyper doux et réconfortant. Le tout accompagné de pickles pimentés (photo suivante).
6. Mes meilleurs amis les pickles.
7. Le San Sebastian cheesecake — la coqueluche d’Istanbul ! Tellement validé que les stambouliotes se le sont tout simplement approprié : il fait désormais partie de la culture locale.
8. Les midye dolma — moules farcies au riz. La paella en une seule bouchée super équilibrée !
9. Le balik ekmek — wrap au poisson à se dam-ner. Le wrap est frit dans du zaatar et le poisson mariné dans du ketchup, accompagné d’herbes fraîches et de grenade. Mon top 1 street food !
10. Encore un petit dej mais surtout pour parler de la crème de bufflonne, avec du miel. C’est une sorte de yaourt onctueux à la texture de crème fraîche. C’est une folie. Où en trouver svp ?
11. Le cig kofte. C’est beau c’est bon c’est équilibré. Avant la farce était à la viande mais c’est désormais interdit donc c’est uniquement au boulgour et c’est très bien comme ça !
12. Le börek, feuilleté classique, ici au fromage.
13. Le dernier mais pas des moindres puisqu’on le trouve à tous les coins de rue chez des vendeurs avec leurs petites carrioles pour 50 centimes : le simit. Ici au fromage mais généralement nature. On peut aussi y mettre du Nutella ou de la fêta, selon les envies !
C’est le bilan bouffe de mi-parcours — pour le moment personne ne m’a volé mon goûté !
1. Un ayran au piment doux (je bois des ayrans tous les jours mais celui-ci a plié le game) et un jus de raisins fermentés
2. Un adana kebab. L’agneau est ici découpé en fines et longues tranches ça le rend plus savoureux. Accompagné de menthe et de pickles légèrement pimentés.
3. Le kahvalti — petit dej turc composé de mille délices (je retiens notamment que mélanger du tahini à du miel c’est une super idée et que mettre du miel dans une omelette aussi). Le réel banger c’est le kavut : bouillie à partir de céréales torréfiées mélangées au beurre et au miel).
4. Les Boza : boisson à base de millet, blé et maïs fermentés. Texture d’un yaourt et goût légèrement acidulé avec un peu de cannelle et de pois chiches grillés dessus.
5.Le piriç pilavi, un riz pilaf accompagné de lamelles de poulet et de pois chiche. C’est hyper doux et réconfortant. Le tout accompagné de pickles pimentés (photo suivante).
6. Mes meilleurs amis les pickles.
7. Le San Sebastian cheesecake — la coqueluche d’Istanbul ! Tellement validé que les stambouliotes se le sont tout simplement approprié : il fait désormais partie de la culture locale.
8. Les midye dolma — moules farcies au riz. La paella en une seule bouchée super équilibrée !
9. Le balik ekmek — wrap au poisson à se dam-ner. Le wrap est frit dans du zaatar et le poisson mariné dans du ketchup, accompagné d’herbes fraîches et de grenade. Mon top 1 street food !
10. Encore un petit dej mais surtout pour parler de la crème de bufflonne, avec du miel. C’est une sorte de yaourt onctueux à la texture de crème fraîche. C’est une folie. Où en trouver svp ?
11. Le cig kofte. C’est beau c’est bon c’est équilibré. Avant la farce était à la viande mais c’est désormais interdit donc c’est uniquement au boulgour et c’est très bien comme ça !
12. Le börek, feuilleté classique, ici au fromage.
13. Le dernier mais pas des moindres puisqu’on le trouve à tous les coins de rue chez des vendeurs avec leurs petites carrioles pour 50 centimes : le simit. Ici au fromage mais généralement nature. On peut aussi y mettre du Nutella ou de la fêta, selon les envies !
C’est le bilan bouffe de mi-parcours — pour le moment personne ne m’a volé mon goûté !
1. Un ayran au piment doux (je bois des ayrans tous les jours mais celui-ci a plié le game) et un jus de raisins fermentés
2. Un adana kebab. L’agneau est ici découpé en fines et longues tranches ça le rend plus savoureux. Accompagné de menthe et de pickles légèrement pimentés.
3. Le kahvalti — petit dej turc composé de mille délices (je retiens notamment que mélanger du tahini à du miel c’est une super idée et que mettre du miel dans une omelette aussi). Le réel banger c’est le kavut : bouillie à partir de céréales torréfiées mélangées au beurre et au miel).
4. Les Boza : boisson à base de millet, blé et maïs fermentés. Texture d’un yaourt et goût légèrement acidulé avec un peu de cannelle et de pois chiches grillés dessus.
5.Le piriç pilavi, un riz pilaf accompagné de lamelles de poulet et de pois chiche. C’est hyper doux et réconfortant. Le tout accompagné de pickles pimentés (photo suivante).
6. Mes meilleurs amis les pickles.
7. Le San Sebastian cheesecake — la coqueluche d’Istanbul ! Tellement validé que les stambouliotes se le sont tout simplement approprié : il fait désormais partie de la culture locale.
8. Les midye dolma — moules farcies au riz. La paella en une seule bouchée super équilibrée !
9. Le balik ekmek — wrap au poisson à se dam-ner. Le wrap est frit dans du zaatar et le poisson mariné dans du ketchup, accompagné d’herbes fraîches et de grenade. Mon top 1 street food !
10. Encore un petit dej mais surtout pour parler de la crème de bufflonne, avec du miel. C’est une sorte de yaourt onctueux à la texture de crème fraîche. C’est une folie. Où en trouver svp ?
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13. Le dernier mais pas des moindres puisqu’on le trouve à tous les coins de rue chez des vendeurs avec leurs petites carrioles pour 50 centimes : le simit. Ici au fromage mais généralement nature. On peut aussi y mettre du Nutella ou de la fêta, selon les envies !
C’est le bilan bouffe de mi-parcours — pour le moment personne ne m’a volé mon goûté !
1. Un ayran au piment doux (je bois des ayrans tous les jours mais celui-ci a plié le game) et un jus de raisins fermentés
2. Un adana kebab. L’agneau est ici découpé en fines et longues tranches ça le rend plus savoureux. Accompagné de menthe et de pickles légèrement pimentés.
3. Le kahvalti — petit dej turc composé de mille délices (je retiens notamment que mélanger du tahini à du miel c’est une super idée et que mettre du miel dans une omelette aussi). Le réel banger c’est le kavut : bouillie à partir de céréales torréfiées mélangées au beurre et au miel).
4. Les Boza : boisson à base de millet, blé et maïs fermentés. Texture d’un yaourt et goût légèrement acidulé avec un peu de cannelle et de pois chiches grillés dessus.
5.Le piriç pilavi, un riz pilaf accompagné de lamelles de poulet et de pois chiche. C’est hyper doux et réconfortant. Le tout accompagné de pickles pimentés (photo suivante).
6. Mes meilleurs amis les pickles.
7. Le San Sebastian cheesecake — la coqueluche d’Istanbul ! Tellement validé que les stambouliotes se le sont tout simplement approprié : il fait désormais partie de la culture locale.
8. Les midye dolma — moules farcies au riz. La paella en une seule bouchée super équilibrée !
9. Le balik ekmek — wrap au poisson à se dam-ner. Le wrap est frit dans du zaatar et le poisson mariné dans du ketchup, accompagné d’herbes fraîches et de grenade. Mon top 1 street food !
10. Encore un petit dej mais surtout pour parler de la crème de bufflonne, avec du miel. C’est une sorte de yaourt onctueux à la texture de crème fraîche. C’est une folie. Où en trouver svp ?
11. Le cig kofte. C’est beau c’est bon c’est équilibré. Avant la farce était à la viande mais c’est désormais interdit donc c’est uniquement au boulgour et c’est très bien comme ça !
12. Le börek, feuilleté classique, ici au fromage.
13. Le dernier mais pas des moindres puisqu’on le trouve à tous les coins de rue chez des vendeurs avec leurs petites carrioles pour 50 centimes : le simit. Ici au fromage mais généralement nature. On peut aussi y mettre du Nutella ou de la fêta, selon les envies !
C’est le bilan bouffe de mi-parcours — pour le moment personne ne m’a volé mon goûté !
1. Un ayran au piment doux (je bois des ayrans tous les jours mais celui-ci a plié le game) et un jus de raisins fermentés
2. Un adana kebab. L’agneau est ici découpé en fines et longues tranches ça le rend plus savoureux. Accompagné de menthe et de pickles légèrement pimentés.
3. Le kahvalti — petit dej turc composé de mille délices (je retiens notamment que mélanger du tahini à du miel c’est une super idée et que mettre du miel dans une omelette aussi). Le réel banger c’est le kavut : bouillie à partir de céréales torréfiées mélangées au beurre et au miel).
4. Les Boza : boisson à base de millet, blé et maïs fermentés. Texture d’un yaourt et goût légèrement acidulé avec un peu de cannelle et de pois chiches grillés dessus.
5.Le piriç pilavi, un riz pilaf accompagné de lamelles de poulet et de pois chiche. C’est hyper doux et réconfortant. Le tout accompagné de pickles pimentés (photo suivante).
6. Mes meilleurs amis les pickles.
7. Le San Sebastian cheesecake — la coqueluche d’Istanbul ! Tellement validé que les stambouliotes se le sont tout simplement approprié : il fait désormais partie de la culture locale.
8. Les midye dolma — moules farcies au riz. La paella en une seule bouchée super équilibrée !
9. Le balik ekmek — wrap au poisson à se dam-ner. Le wrap est frit dans du zaatar et le poisson mariné dans du ketchup, accompagné d’herbes fraîches et de grenade. Mon top 1 street food !
10. Encore un petit dej mais surtout pour parler de la crème de bufflonne, avec du miel. C’est une sorte de yaourt onctueux à la texture de crème fraîche. C’est une folie. Où en trouver svp ?
11. Le cig kofte. C’est beau c’est bon c’est équilibré. Avant la farce était à la viande mais c’est désormais interdit donc c’est uniquement au boulgour et c’est très bien comme ça !
12. Le börek, feuilleté classique, ici au fromage.
13. Le dernier mais pas des moindres puisqu’on le trouve à tous les coins de rue chez des vendeurs avec leurs petites carrioles pour 50 centimes : le simit. Ici au fromage mais généralement nature. On peut aussi y mettre du Nutella ou de la fêta, selon les envies !
Toujours la Bretagne, toujours la même punchline : « Un peu de potion et j’baise tout comme Astérix chez les Bretons » 🌞
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Office of a few days, amis amours cuisine et coup de chaud aux fourneaux🧑🏼🍳
@gaspardbrousse pour la première 📸
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