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Taller de fermentos con Marta :) de @muchacuchara
En @caj_chai_teahouse
Tejer redes de vida
Contacto con la tierra
Colaboración de las vidas compañeras que son las bacterias
Muchos alimentos que están fermentados
Entrelazados con todas las culturas del planeta
Se ha utilizado para conservar y para mejorar el alimento para la digestión
Se generan componentes microbiológicos que entran en diálogo con nuestro cuerpo y genera beneficio. Para nuestro cuerpo
Es una forma de realzar y ennoblecer los alimentos
Fermentar es ir a favor de la vida
Ya que
Nuestro cuerpo está todo el tiempo fermentando
Ecod’aqui tieneda de vegetales en Gracia
Productos:
Verduras
Especias
Y flores
Las flores contienen la esencia de la planta
Flor de rúcula (blanca)
Flor de mostaza (amarilla)
Fermentar es como cocinar lento
Semillas de enebro
1-. encurtido lacto fermentados
Sal
Verdura
Agua
2-. chucrut
Col
Sal
Extraeremos el agua de la col
Proceso con ausencia de ocigeno (anaerobico)
Entre 7-10 días
PH baja
Por lo tanto es más alcalino. No prolifera en ambientes ácidos
Herramientas: cuchillo, tabla,frascos,bol grande, jarra, cepillo de púa natural, manos
Elegimos verduras
Hacemos Pedacitos
La Salmuera en la jarra:
Más sal más lento
Menos sal más rápido
Porque evita que se proliferen bacterias
2/3% de salpor litro de agua
Poner bien apretadito
Frutas alcoholizan muy rápido por su presencia de azúcar
Un poquito de manzana o limón OK
Poner una tapa con una hoja dura o la parte de abajo del próximo o la col…
Que se mantenga hundido en el agua.#fermentos #ferment
Receta 01:
Zanahoria + coliflor + brócoli + perejil + ajo + tapa de limón
Receta 02:
Coliflor + rodajas de limón +tapa de limón
Receta 03:
Col lombarda finitita + brotes de cebolla finititios + cilantro bien de finitito
Receta 04:
Col lombarda + col verde + col blanca + eneldo + hinojo + flores de lavanda + perejil
Que fas?
On ets?
Estoy a Campeodón restaurant unes pedres!
Qué?Com?
#restauració #oldstones #arquitectura
Volviendo de la costa norte, después de 15 días de cielos nublados pudimos ver el atardecer!
Una ruta increíble visitando arquitectura popular, tradicional, contemporánea y unos paisajes in cre i bles
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#restauracion #arch #womanpower #paletaesunaparaulaneutra #patrimonio #patrimoni
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The Instagram Story Viewer is an easy tool that lets you secretly watch and save Instagram stories, videos, photos, or IGTV. With this service, you can download content and enjoy it offline whenever you like. If you find something interesting on Instagram that you’d like to check out later or want to view stories while staying anonymous, our Viewer is perfect for you. Anonstories offers an excellent solution for keeping your identity hidden. Instagram first launched the Stories feature in August 2023, which was quickly adopted by other platforms due to its engaging, time-sensitive format. Stories let users share quick updates, whether photos, videos, or selfies, enhanced with text, emojis, or filters, and are visible for only 24 hours. This limited time frame creates high engagement compared to regular posts. In today’s world, Stories are one of the most popular ways to connect and communicate on social media. However, when you view a Story, the creator can see your name in their viewer list, which may be a privacy concern. What if you wish to browse Stories without being noticed? Here’s where Anonstories becomes useful. It allows you to watch public Instagram content without revealing your identity. Simply enter the username of the profile you’re curious about, and the tool will display their latest Stories. Features of Anonstories Viewer: - Anonymous Browsing: Watch Stories without showing up on the viewer list. - No Account Needed: View public content without signing up for an Instagram account. - Content Download: Save any Stories content directly to your device for offline use. - View Highlights: Access Instagram Highlights, even beyond the 24-hour window. - Repost Monitoring: Track the reposts or engagement levels on Stories for personal profiles. Limitations: - This tool works only with public accounts; private accounts remain inaccessible. Benefits: - Privacy-Friendly: Watch any Instagram content without being noticed. - Simple and Easy: No app installation or registration required. - Exclusive Tools: Download and manage content in ways Instagram doesn’t offer.
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