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È uscito il mio nuovo libro: Una settimana al Max!📗

All’interno ci sono 80 ricette perfette per tutti: per chi vuole mangiare in modo più leggero, più equilibrato o più godereccio in base ai giorni della settimana o alle esigenze personali. 🤤

Da oggi, 25 novembre, è disponibile in tutte le librerie e su Amazon nel link in bio!😍

Finalmente potrete vivere anche voi la vostra settimana…al Max!😜

A voi come piace mangiare? Fatemelo sapere che vi leggo!💬

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Business Lunch al Max Mariola Restaurant 🤩

Ogni giorno diverso, ma sempre buonissimo con 2 piatti a scelta più entré, biscottini, acqua e caffé. 😍

Qui un esempio con crudo di ricciola e spaghetti alla ricciola, per gustarsi un momento di relax anche durante la settimana. 🍽️

Il Business Lunch é previsto tutti i giorni dal lunedì al venerdì, in via San Marco n. 26 a Milano. 📍

Vi aspettiamo! 🤗

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Vuoi portare la tua cucina al livello successivo? 🔥

A ottobre arriva un nuovo corso nella mia Academy! 🥩

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Ti aspetto! 🤗

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Tutto il sapore di Budapest 🇭🇺

Ragazzi, sapete quanto mi piace scoprire la cucina tipica dei posti che visito e durante il viaggio con @visithungary ho avuto modo di assaggiare tante specialità locali insieme a @ignaziomoser 😍

E sono rimasto piacevolmente sorpreso perché la cucina ungherese è ricca e intensa: sapori affumicati, speziature decise e cotture lente che tirano fuori tutto il gusto degli ingredienti e danno carattere ai piatti. Insomma, mi ha conquistato!🤤

💬 Voi avete mai assaggiato i piatti tipici ungheresi? Quale vi ispira di più tra quelli che ho provato io?👇

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Linguine al profumo di Sardegna con muggine affumicato e pompia 🍊

In Sardegna, insieme a @sa_pischera_mare_e_pontis sono andato alla scoperta del filetto di muggine affumicato di Cabras e ci ho fatto un piattino da leccarsi i baffi 🎣

Linguine con aglio, olio e peperoncino, profumate con rosmarino e scorza di pompia..e infine il filetto di muggine affumicato che da una spinta pazzesca al piatto🔥

💬 L’avete mai provata na pasta così con il filetto di muggine ?👇🏻

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Focaccia genovese con crudo di gamberi e fiori liguri 🌸

Durante l’evento @flauer_alassio i protagonisti erano loro: i fiori liguri, bellissimi ma sopratutto boni!💐

E io, salendo a bordo di una barca della Marina Militare, ci ho fatto una ricettina bella e bona, che sa proprio di Liguria 🌊

Focaccia genovese unta e croccantina, salsetta saporita fatta con teste dei gamberi, limone e olio bono, gambero crudo e, per finire, una pioggia di fiori che dava profumo, colore e freschezza 🦐🤤

💬 Voi l’assaggereste sta focaccia? Ditemi se vi é piaciuta sta ricettina originale!👇🏻

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Panino godereccio con ciccia succosa e crema di formaggio 🥪🥩

Stavolta ho esagerato davvero!💥

Ho fatto sto panino con pane casereccio croccante, carne succosa, crema di formaggio avvolgente, pomodorini saporiti e zucchine grigliate..giusto per far finta de alleggerì 😜

È uscito fuori un panino spaziale 🚀

💬 Ma voi ce la fareste a finire sto bel panino? Ditemi che ne pensate!👇🏻

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Tagliolini col granchio 🦀

Quando prendi tutto il sapore del granchio e lo fai andare piano piano con cipolla e burro, esce fuori un concentrato de gusto che è pura goduria. 🤤

Poi ci aggiungi panna fresca, pomodorini succosi e tagliolini fatti a mano..e il The Sound of Love è assicurato.❤️‍🔥😉

Se vuoi fare bella figura, lascia perde l’aragosta, cucina sta pasta!🍝

💬 Ti ispira ? A chi cucineresti sta pasta?👇🏻

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Spaghetti con tartare di gamberi 🦐

V’ho fatto una ricettina che sa d’estate e di Sicilia con gamberi di Mazara del Vallo, pomodorini cotti al forno, pesto di basilico fresco e una bella colata di stracciatella. 🤤

Quando li ho mantecati con la bisque di gamberi, però, il sughetto è schizzato ovunque. 💦

Per fortuna con le scarpe antiscivolo Wasabi di @sottozero_work , che hanno il battistrada in gomma, nessuno ha rischiato di farsi male in cucina. 👟
Ai fornelli la sicurezza viene prima di tutto! Poi so’ talmente comode (e fighe) che a volte dimentico di averle addosso. 😅

Comunque sti spaghetti so’ venuti proprio boni! 🍝

Chi li rifarebbe al volo? Senza scivolà, me raccomando! 😉

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Crostino selvaggio 🥓🐑🌱🍞

Ho continuato a scoprire i territori sardi e stavolta è uscita ‘na ricetta che è pura goduria 🤤

Pane civraxiu croccante cotto alla brace, pecorino fatto con latte di pecora vero, lardo sardo fuso e, per dare freschezza, asparagi selvatici, cipolla fresca e il profumo incredibile del tartufo bianchetto di Nurallao di @tartufi_sardegna 🧀

La Sardegna è anche questo: prodotti autoctoni e sapori decisi❤️‍🔥

💬 E a voi quali prodotti tipici sardipiacciono? Li conoscete? Ditemelo nei commenti!

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Pasta carciofi e baccalà alla Piazza Bologna style 🍝

Con @josas_residenziale abbiamo visitato la zona di Piazza Bologna: un quartiere vivo, con botteghe storiche e un mercato autentico..e così é nata sta ricettina che la rispecchia. 💥

Bucatini avvolgenti con carciofi di stagione, baccalà saporito e mentuccia fresca, che profuma tutto il piatto. 🌿

💬 Che dite, sto piatto rispecchia lo spirito di Piazza Bologna ? Ditemelo nei commenti 😜

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Panino godereccio con fettina panata 🥪

Per fare sta ciccia croccante l’ho passata prima nell’uovo e poi nel panko e l’ho fritta nell’olio bono. 🥩

Dentro il panino c’ho messo anche prosciutto cotto, formaggio che fila, spinaci scottati e pomodori secchi ed il risultato é stato pazzesco. 🤤

💬 Vi piacciono queste ricettine goduriose?

📚Ne trovate tantissime nel mio libro Una settimana al Max! Link in bio ☝🏼

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