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3 days in Oslo… my heart is full of joy and my tummy full of Kanelbullar!🌝 (Btw rate my performance skills in the first clip👇)

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3 days in Oslo… my heart is full of joy and my tummy full of Kanelbullar!🌝 (Btw rate my performance skills in the first clip👇)

3 days in Oslo… my heart is full of joy and my tummy full of Kanelbullar!🌝 (Btw rate my performance skills in the first clip👇)

Ayran made in 2mins! 🥛
Vegan Ayran can be hard to find but I LOVE IT especially with those warm temperatures… so here’s a quick hack for you!😉
RECIPE (1 serving, 2min prep time):
-125g vegan yogurt
-125ml cold water
-a pinch of salt
Add everything to a jar and shake until foamy.
Enjoy cold! 😋
-
Ayran in 2min! 🥛
Ich liebe Ayran, aber iwie gibt’s keinen veganen zu kaufen… deswegen hier ein kleiner Hack für euch! 😉
REZEPT (1 Portion, 2min Zubereitungszeit):
-125g veganer Joghurt
-125ml kaltes Wasser
-eine Prise Salz
In ein Gefäß füllen und schaumig schütteln.
Direkt genießen! 😌

GADO GADO 🇮🇩Community map Nr. 1
You told me to try this peanut salad from Indonesia and GUYS… it’s GOOD! 😋
Peanutty, high protein, easy to make and just perfect for summer, so definitely try this! 🫶
And let me know in the comments which dish I should try next…👀
RECIPE Gado Gado (2 servings, 25min prep time):
-300g potatoes cut in chunks
-300g sugar snap peas, cut in half
-2 carrots, sliced
(But honestly you can use whatever veggies you like).
Boil them in water until soft, then drain.
Tempeh:
-200g tempeh, cut in cubes
Fry in a good amount of oil until it turns golden and season with salt.
Peanut sauce:
-2 Tbsp (40g) peanut butter
-2 Tsp Indonesian soy sauce
-1 Tsp curry paste
-1 Tsp Sambal oelek (chili paste)
-juice of 1/2 lime
-75ml coconut milk
-60ml water
-salt to taste
Add everything to a pot. Stir well and heat it up until creamy. Season to taste.
Assemble everything (I also added cucumber) in a bowl, mix and “Selamat makan”! 😋
-
GADO GADO 🇮🇩Community map Nr. 1
Ihr habt mir gesagt, ich soll diesen Erdnusssalat aus Indonesien probieren und GUYS… der ist SO gut! 😋
Erdnussig, proteinreich, easy zu machen und einfach perfekt für den Sommer, also probiert das unbedingt aus! 🫶
Und schreibt mir in die Kommentare, welches Gericht ich als Nächstes testen soll…👀
REZEPT Gado Gado (2 Portionen, 25 Min. Vorbereitungszeit):
-300g Kartoffeln, in Stücke geschnitten
-300g Zuckerschoten, halbiert
-2 Karotten, in Scheiben geschnitten
(Aber honestly, ihr könnt einfach das Gemüse nehmen, das ihr mögt).
Alles in Wasser weich kochen und danach abgießen.
Tempeh:
-200g Tempeh, in Würfel geschnitten
In reichlich Öl goldbraun anbraten und mit Salz würzen.
Erdnusssauce:
-2 EL (40g) Erdnussmus
-2 TL indonesische Sojasauce
-1 TL Currypaste
-1 TL Sambal Oelek (Chilipaste)
-Saft von 1/2 Limette
-75ml Kokosmilch
-60ml Wasser
-Salz nach Geschmack
Alles in einen Topf geben. Gut verrühren und erhitzen, bis die Sauce cremig wird. Mit Salz abschmecken.
Alles zusammen (ich hab auch noch Gurke dazugegeben) in einer Bowl anrichten, mischen und „Selamat makan“! 😋

EASY SESAME NOODLES 🍜
If you’ve never tried one of my recipes, this is the one to start with! 😋
RECIPE (1 serving, 15min prep time):
-1 Tbsp tahini
-1 Tsp soy sauce
-1/2 Tsp gochujang
-1 Tsp vinegar
-1 Tsp agave
-salt to taste
Mix well.
-1 serving soba noodles
Cool according to the package instructions and mix with the sauce.
Cucumber salad:
-1 small cucumber, cut in pieces
-1 Tsp each soy sauce and vinegar
-1/2 Tsp chili flakes
-a pinch of sugar
Mix well.
Serve the noodles with the cucumber salad and tofu crumbles and enjoy! 😊
-
EINFACHE SESAM-NUDELN 🍜
Wenn du noch nie eins meiner Rezepte ausprobiert hast, dann fang mit diesem hier an! 😋
REZEPT (1 Portion, 15 Min. Zubereitungszeit):
-1 EL Tahini
-1 TL Sojasauce
-1/2 TL Gochujang
-1 TL Essig
-1 TL Agavendicksaft
-Salz nach Geschmack
Alles gut verrühren.
-1 Portion Soba-Nudeln
Nach Packungsanweisung kochen und mit der Sauce vermengen.
Gurkensalat:
-1 kleine Gurke, in Stücke geschnitten
-je 1 TL Sojasauce und Essig
-1/2 TL Chiliflocken
-eine Prise Zucker
Alles gut vermischen.
Die Nudeln mit dem Gurkensalat und Tofu-Crumbles servieren und genießen! 😊

BAKED OATS 🍰
Or actually NO OATS because I’m always using spelt flakes instead but you get the point…😉
Once a week a friend and I at work have breakfast together, this is what I brought last time and maybeeee it was a win. 👀
RECIPE (2 servings, 25min prep time):
-1 banana, mashed -200ml plant milk
-80g oats or spelt flakes
-1/2 Tsp baking powder
-2 Tbsp vanilla protein powder (optional)
-cinnamon (LOTS)
Mix well
Toppings:
-raspberries
-chocolate chips
Bake at 180C 15-20mins (air fryer) or 25-30mins (oven).
Serve with yogurt and you can also store this in the fridge as meal prep.
-
BAKED OATS 🍰
Oder eigentlich KEINE OATS, weil ich stattdessen immer Dinkelflocken benutze, aber ihr wisst, was ich meine…😉
Einmal pro Woche frühstücke ich auf der Arbeit mit einer Freundin zusammen, das habe ich letztes Mal mitgebracht und vielleichtttt war es ein Gaumenschmaus. 👀
REZEPT (2 Portionen, 25 Min. Zubereitungszeit):
-1 Banane, zerdrückt -ca. 20l Pflanzenmilch
-80g Haferflocken oder Dinkelflocken
-1/2 TL Backpulver
-2 EL Vanille-Proteinpulver (optional)
-Zimt (VIEL)
Alles gut vermischen
Toppings:
-Himbeeren
-Schokodrops
Bei 180°C 15–20 Min. backen (Airfryer) oder 25–30 Min. (Ofen).
Mit Joghurt servieren und ihr könnt das Ganze auch als Meal Prep im Kühlschrank aufbewahren. ✨

Soba noodle salad 🍜
Being cringe is being free, so be yourself, don’t care what others think and make these delicious and quick noodles!☝️😋
RECIPE (1 serving, 15min prep time):
-1/2 zucchini
-1 carrot
-50g tempeh
Finely chop or slice and sauté in some oil until softened.
-salt and curry powder to taste
Season and set aside.
-75g soba noodles
Cook according to the package instructions.
Dressing:
-1/2 lime, juiced
-1 Tsp soy sauce
-1 Tsp agave or maple syrup
-1 Tbsp water
-a handful chopped mint
-1/2 Tsp gochujang
Mix well, then add noodles and veggies.
Stir and serve.
-
Soba-Nudel-Salat 🍜
Seid einfach ihr selbst und macht diese leckeren und schnellen Nudeln!☝️😋
REZEPT (1 Portion, 15 Min. Zubereitungszeit):
-1/2 Zucchini
-1 Karotte
-50g Tempeh
Fein hacken oder in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Öl anbraten, bis alles weich ist.
-Salz und Currypulver nach Geschmack
Würzen und beiseitestellen.
-75g Soba-Nudeln
Nach Packungsanweisung kochen.
Dressing:
-Saft von 1/2 Limette
-1 TL Sojasauce
-1 TL Agaven- oder Ahornsirup
-1 EL Wasser
-eine Handvoll gehackte Minze
-1/2 TL Gochujang
Alles gut verrühren, dann die Nudeln und das Gemüse dazugeben.
Vermengen und servieren. 🍜✨

Which dish from your culture should I try? 👇
Let’s create a COMMUNITY WORLD MAP together! 🗺️
This community is spread all over the world which is a beautiful thing, so to connect all of us through cooking I wanna try YOUR FAVORITE DISHES!
I’m going first with my favorite dish from my country: Kaiserschmarren from Germany 🇩🇪.
You can find the full quick and easy vegan recipe on my website. And now I need YOUR comments! 🤞👀
-
Welches Gericht aus deiner Kultur sollte ich unbedingt probieren? 👇
Lasst uns zusammen eine COMMUNITY-WELTKARTE erstellen! 🗺️
Diese Community ist auf der ganzen Welt verteilt, was etwas Wunderschönes ist. Um uns alle durchs Kochen zu verbinden, möchte ich EURE LIEBLINGSGERICHTE ausprobieren!
Ich mache den Anfang mit meinem Lieblingsgericht aus meinem Land: Kaiserschmarrn aus Deutschland 🇩🇪.
Das komplette schnelle und einfache vegane Rezept findest du auf meiner Website. Und jetzt brauche ich EURE Kommentare! 🤞👀

LOADED POTATO NACHOS 🥔
I had a vision for this dinner and it turned out even better than I thought! 😋
Delicious, quick and easy to make… there’s not more to ask for! 🤝
RECIPE (1 serving, 30min prep time):
-2 potatoes, cut in wedges
-oil
-salt to taste
-1/2 Tsp cumin
-1/2 Tsp paprika
Mix well and bake or air fry at 200C for 15-20mins.
Tofu crumbles:
-100g tofu, crumbled
Fry in some oil with onion until browned
-1 Tsp soy sauce
-1 Tsp tomato paste
-1 Tsp cumin
-1/2 Tsp maple syrup
-salt to taste
Add it to the pan and stir fry for a few minutes.
-a handful cherry tomatoes
Cut in quarters and also add to the pan.
Crema:
-1 Tbsp vegan yogurt
-1 Tsp vegan cream cheese
-1/2 Tsp sriracha
-a squeeze of lime
Else:
-some lettuce
Assemble everything in a bowl and enjoy! 😊
-
LOADED POTATO NACHOS 🥔
Ich hatte eine Vision für dieses Abendessen und es ist sogar noch besser geworden, als ich dachte! 😋
Lecker, schnell und easy gemacht… mehr kann man echt nicht verlangen! 🤝
REZEPT (1 Portion, 30 Min. Zubereitungszeit):
-2 Kartoffeln, in Spalten geschnitten
-Öl
-Salz nach Geschmack
-1/2 TL Kreuzkümmel
-1/2 TL Paprikapulver
Alles gut vermengen und bei 200C für 15–20 Min. backen oder airfryen.
Tofu Crumbles:
-100g Tofu, zerbröselt
Mit etwas Öl und Zwiebel anbraten, bis alles schön gebräunt ist.
-1 TL Sojasauce
-1 TL Tomatenmark
-1 TL Kreuzkümmel
-1/2 TL Ahornsirup
-Salz nach Geschmack
Mit in die Pfanne geben und ein paar Minuten anbraten.
-eine Handvoll Cherrytomaten
Vierteln und ebenfalls mit in die Pfanne geben.
Crema:
-1 EL veganer Joghurt
-1 TL veganer Frischkäse
-1/2 TL Sriracha
-ein Spritzer Limette
Außerdem:
-etwas Salat
Alles in einer Bowl anrichten und genießen! 😊

Let’s get to actually now each other! 🫶
So hey, I’m Maya, I’m 21 years old and 5 weeks ago I moved to a new city.
🕺 I love cooking, all things sporty and I physically can’t cut my own fingernails (🥲).
Now it’s your turn! 👇😉

LAZY PASTA 🍝
I think boiling pasta doesn’t count as “cooking”!😼
RECIPE (1 serving, 20min prep time):
-165g cherry tomatoes
-1 Tsp dried Italian herbs
-salt to taste
-olive oil to drizzle
-1 Tbsp vegan cream cheese
Add to a baking dish and bake or air fry at 190C/375F for 15mins.
Meanwhile cook 80-100g pasta.
Mash down all the baked stuff.
Stir in the pasta with basil and enjoy.
-
LAZY PASTA 🍝
Ich find, Nudel kochen zählt nicht als „Kochen“!😼
REZEPT (1 Portion, 20 Minuten Zubereitungszeit):
-165g Kirschtomaten
-1 TL getrocknete italienische Kräuter
-Salz nach Geschmack
-Olivenöl zum Beträufeln
-1 EL veganer Frischkäse
In eine Auflaufform geben und bei 190 °C/375 °F 15 Minuten lang backen oder air fryen .
In der Zwischenzeit 80–100 g Nudeln kochen.
Alles Gebackene zerdrücken.
Die Nudeln mit Basilikum unterrühren und genießen.

PBJ OVERNIGHT OATS 🥜🍓
You can prep breakfast for ONE week in 15mins with these easy, plant-based, high protein breakfast jars! 🫙
Aka the reason why I look forward to getting up in the morning…👀
RECIPE (5 jars, 15min prep time):
-200g oats or spelt flakes
-2 Tbsp peanut butter
-5 Tbsp vanilla protein powder (optional)
-a pinch of salt
-cinnamon
-550ml plant milk
Mix well and set aside.
Fruit part:
-300g frozen berries
-2 Tsp ground flax seeds
Heat up the berries and stir in the flax seeds
Optional:
-melted chocolate
Layer the oats, berries and top with some chocolate.
Refrigerate until you want one…👀
-
PBJ OVERNIGHT OATS 🥜🍓
Du kannst Frühstück für EINE ganze Woche in 15 Min vorbereiten mit diesen einfachen, pflanzlichen High-Protein-Frühstücksgläsern! 🫙
Aka der Grund, warum ich mich morgens aufs Aufstehen freue…👀
REZEPT (5 Gläser, 15 Min Vorbereitungszeit):
-200g Haferflocken oder Dinkelflocken
-2 EL Erdnussmus
-5 EL Vanille-Proteinpulver (optional)
-eine Prise Salz
-Zimt
-550ml Pflanzenmilch
Gut verrühren und beiseitestellen.
Fruchtteil:
-300g TK-Beeren
-2 TL gemahlene Leinsamen
Die Beeren erhitzen und die Leinsamen einrühren.
Optional:
-geschmolzene Schokolade
Die Hafermasse und die Beeren schichten und mit etwas Schokolade toppen.
Im Kühlschrank lagern, bis du dir eins gönnen willst…👀

LAZY BABA GANOUSH 🍆
I think this might be favorite single serve recipe so far…👀
Disclaimer: this is not an authentic version! :)
RECIPE (1 serving, 30min prep time):
-1 eggplant
Pierce with a fork and bake or air fry at 200C for 20-25mins until soft.
Cut open and carefully mash the inside.
-1 Tbsp tahini
-a squeeze of lemon
-salt to taste
Mash until it’s a smooth paste.
Tofu crumbles:
-100g tofu
Crumble in a pan and fry in some oil.
-1 Tsp tomato paste
-1 Tsp soy sauce
-1 Tsp agave
-salt to taste
Add everything and keep stir frying for 5mins.
Serve over the eggplant with some cilantro and enjoy with bread. 😋