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scibui
SCIBUI
Osteria moderna
SARONNO
Riscopriamo il valore della tradizione
PRENOTA QUI 👇
Il nuovo menu, colori sapori e tanto amore per la cucina.
Risotto con riso Vialone nano di Grumolo delle Abbadesseal Castelmagno d’alpeggiocon crema di borragine, ragù bianco di coniglio da allevamento locale e salsa ai ribes
Aletta di vitello con biete colorate, cipollotto, limone nero e salsa alla senape
@chef_cmd
Photo by @davide_sozzi
Il nuovo menu, colori sapori e tanto amore per la cucina.
Risotto con riso Vialone nano di Grumolo delle Abbadesseal Castelmagno d’alpeggiocon crema di borragine, ragù bianco di coniglio da allevamento locale e salsa ai ribes
Aletta di vitello con biete colorate, cipollotto, limone nero e salsa alla senape
@chef_cmd
Photo by @davide_sozzi
Mondeghili. Esistono piatti che non hanno bisogno di spiegazioni — solo di essere assaggiati, possibilmente in buona compagnia. Questo è uno di quelli. Nato dalla cucina povera lombarda, cresciuto sulle tavole delle famiglie, arrivato fino a noi con tutta la sua semplicità disarmante. Lo abbiamo fatto nostro senza snaturarlo. Perché certi sapori meritano rispetto.
Saronno, Via Padre Luigi Sampietro 109 ✉️ Prenota: 02 96709121 | WhatsApp 351 7068406
#mondeghili #scibui #saronno #osteriamoderna
Cos’è la cucina?
È arte?
È dedizione?
È tradizione?
Forse è tutte queste cose insieme.
È la pasta che prende forma tra le mani.
È la materia prima che arriva dal mare e dalla terra.
È il tempo necessario per trasformarla in qualcosa che emoziona.
Da un’idea nascono i nostri gnocchi di ricotta di bufala e spinaci novelli,
con guanciale di Cinta Senese, limone e fonduta di Taleggio della Valsassina.
Da un gesto nascono i ravioli.
Da un ingrediente nasce un piatto.
E allora cos’è Scibui?
Un luogo dove la cucina diventa racconto.
#scibui #scibuino #cucinaitaliana #ristorantedautore #cucinadistagione
@jacopo.galimbertii
Cos’è la cucina?
È arte?
È dedizione?
È tradizione?
Forse è tutte queste cose insieme.
È la pasta che prende forma tra le mani.
È la materia prima che arriva dal mare e dalla terra.
È il tempo necessario per trasformarla in qualcosa che emoziona.
Da un’idea nascono i nostri gnocchi di ricotta di bufala e spinaci novelli,
con guanciale di Cinta Senese, limone e fonduta di Taleggio della Valsassina.
Da un gesto nascono i ravioli.
Da un ingrediente nasce un piatto.
E allora cos’è Scibui?
Un luogo dove la cucina diventa racconto.
#scibui #scibuino #cucinaitaliana #ristorantedautore #cucinadistagione
@jacopo.galimbertii
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Da un’idea nascono i nostri gnocchi di ricotta di bufala e spinaci novelli,
con guanciale di Cinta Senese, limone e fonduta di Taleggio della Valsassina.
Da un gesto nascono i ravioli.
Da un ingrediente nasce un piatto.
E allora cos’è Scibui?
Un luogo dove la cucina diventa racconto.
#scibui #scibuino #cucinaitaliana #ristorantedautore #cucinadistagione
@jacopo.galimbertii
Cos’è la cucina?
È arte?
È dedizione?
È tradizione?
Forse è tutte queste cose insieme.
È la pasta che prende forma tra le mani.
È la materia prima che arriva dal mare e dalla terra.
È il tempo necessario per trasformarla in qualcosa che emoziona.
Da un’idea nascono i nostri gnocchi di ricotta di bufala e spinaci novelli,
con guanciale di Cinta Senese, limone e fonduta di Taleggio della Valsassina.
Da un gesto nascono i ravioli.
Da un ingrediente nasce un piatto.
E allora cos’è Scibui?
Un luogo dove la cucina diventa racconto.
#scibui #scibuino #cucinaitaliana #ristorantedautore #cucinadistagione
@jacopo.galimbertii
La cucina non è fatta solo di tecnica.
È fatta di sorrisi, complicità e momenti rubati tra un servizio e l’altro.
Poi arriva il momento di tornare seri…
e da quella stessa cucina nascono piatti come i nostri
gnocchi di ricotta di bufala e spinaci novelli
con guanciale di Cinta Senese croccante,
limone e fonduta di Taleggio tradizionale della Valsassina.
Perché dietro ogni piatto elegante
ci sono persone vere.
#scibui #scibuino #dietrolequinte #cucinaitaliana #ristorante
Photo by @davide_sozzi
@angelo_torzi
@restelli_eugenio
La cucina non è fatta solo di tecnica.
È fatta di sorrisi, complicità e momenti rubati tra un servizio e l’altro.
Poi arriva il momento di tornare seri…
e da quella stessa cucina nascono piatti come i nostri
gnocchi di ricotta di bufala e spinaci novelli
con guanciale di Cinta Senese croccante,
limone e fonduta di Taleggio tradizionale della Valsassina.
Perché dietro ogni piatto elegante
ci sono persone vere.
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@angelo_torzi
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La cucina non è fatta solo di tecnica.
È fatta di sorrisi, complicità e momenti rubati tra un servizio e l’altro.
Poi arriva il momento di tornare seri…
e da quella stessa cucina nascono piatti come i nostri
gnocchi di ricotta di bufala e spinaci novelli
con guanciale di Cinta Senese croccante,
limone e fonduta di Taleggio tradizionale della Valsassina.
Perché dietro ogni piatto elegante
ci sono persone vere.
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Photo by @davide_sozzi
@angelo_torzi
@restelli_eugenio
La cucina non è fatta solo di tecnica.
È fatta di sorrisi, complicità e momenti rubati tra un servizio e l’altro.
Poi arriva il momento di tornare seri…
e da quella stessa cucina nascono piatti come i nostri
gnocchi di ricotta di bufala e spinaci novelli
con guanciale di Cinta Senese croccante,
limone e fonduta di Taleggio tradizionale della Valsassina.
Perché dietro ogni piatto elegante
ci sono persone vere.
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Photo by @davide_sozzi
@angelo_torzi
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Risotto allo zafferano & Mondeghili
Un grande classico milanese, fatto come piace a noi:
🌾 Risotto allo zafferano con pistilli in infusione
🔥 Mondeghili croccanti, dorati nel burro
Un piatto che racconta tradizione, tecnica e territorio.
Lo zafferano che utilizziamo arriva da Rho, coltivato localmente grazie al progetto Gerla 2.0, un’iniziativa di agricoltura sociale che unisce sostenibilità, comunità e inclusione.
Un risotto che non è solo gusto: è anche valore.
📍Scibui Saronno
Prenota il tuo tavolo.
#RisottoAlloZafferano #Mondeghili #CucinaMilanese #TradizioneLombarda ZafferanoDiRho Gerla20 AgricolturaSociale
Risotto allo zafferano & Mondeghili
Un grande classico milanese, fatto come piace a noi:
🌾 Risotto allo zafferano con pistilli in infusione
🔥 Mondeghili croccanti, dorati nel burro
Un piatto che racconta tradizione, tecnica e territorio.
Lo zafferano che utilizziamo arriva da Rho, coltivato localmente grazie al progetto Gerla 2.0, un’iniziativa di agricoltura sociale che unisce sostenibilità, comunità e inclusione.
Un risotto che non è solo gusto: è anche valore.
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Risotto allo zafferano & Mondeghili
Un grande classico milanese, fatto come piace a noi:
🌾 Risotto allo zafferano con pistilli in infusione
🔥 Mondeghili croccanti, dorati nel burro
Un piatto che racconta tradizione, tecnica e territorio.
Lo zafferano che utilizziamo arriva da Rho, coltivato localmente grazie al progetto Gerla 2.0, un’iniziativa di agricoltura sociale che unisce sostenibilità, comunità e inclusione.
Un risotto che non è solo gusto: è anche valore.
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Un grande classico milanese, fatto come piace a noi:
🌾 Risotto allo zafferano con pistilli in infusione
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Un piatto che racconta tradizione, tecnica e territorio.
Lo zafferano che utilizziamo arriva da Rho, coltivato localmente grazie al progetto Gerla 2.0, un’iniziativa di agricoltura sociale che unisce sostenibilità, comunità e inclusione.
Un risotto che non è solo gusto: è anche valore.
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Amiamo e rappresentiamo la cucina lombarda ma a volte privilegiamo regioni vocate alla buona cucina e al buon vino. Ravioli del plin fatti in casa ripieni di manzo allevato a km 0 serviti con fondo bruno e tartare di verdure di stagione. Una curiosità:Il termine plin in dialetto piemontese significa "pizzicotto", e si riferisce al gesto manuale utilizzato per chiudere la pasta, pizzicandola appunto, racchiudendo un piccolo ripieno all'interno di una sfoglia di pasta all'uovo molto sottile. Scibui da 20 anni accompagnato le tue serate.
Amiamo e rappresentiamo la cucina lombarda ma a volte privilegiamo regioni vocate alla buona cucina e al buon vino. Ravioli del plin fatti in casa ripieni di manzo allevato a km 0 serviti con fondo bruno e tartare di verdure di stagione. Una curiosità:Il termine plin in dialetto piemontese significa "pizzicotto", e si riferisce al gesto manuale utilizzato per chiudere la pasta, pizzicandola appunto, racchiudendo un piccolo ripieno all'interno di una sfoglia di pasta all'uovo molto sottile. Scibui da 20 anni accompagnato le tue serate.
Amiamo e rappresentiamo la cucina lombarda ma a volte privilegiamo regioni vocate alla buona cucina e al buon vino. Ravioli del plin fatti in casa ripieni di manzo allevato a km 0 serviti con fondo bruno e tartare di verdure di stagione. Una curiosità:Il termine plin in dialetto piemontese significa "pizzicotto", e si riferisce al gesto manuale utilizzato per chiudere la pasta, pizzicandola appunto, racchiudendo un piccolo ripieno all'interno di una sfoglia di pasta all'uovo molto sottile. Scibui da 20 anni accompagnato le tue serate.
Amiamo e rappresentiamo la cucina lombarda ma a volte privilegiamo regioni vocate alla buona cucina e al buon vino. Ravioli del plin fatti in casa ripieni di manzo allevato a km 0 serviti con fondo bruno e tartare di verdure di stagione. Una curiosità:Il termine plin in dialetto piemontese significa "pizzicotto", e si riferisce al gesto manuale utilizzato per chiudere la pasta, pizzicandola appunto, racchiudendo un piccolo ripieno all'interno di una sfoglia di pasta all'uovo molto sottile. Scibui da 20 anni accompagnato le tue serate.
Da questa sera un nuovo menu prende vita.
Materie prime d’eccellenza, radici solide nella tradizione e nuove suggestioni nel piatto.
Perché cambiano i dettagli, cambiano i colori…
ma la sostanza rimane: cucina vera, emozione autentica.
#Scibui
#NuovoMenu
#CucinaItalianaContemporanea
#FineDiningItalia
#GnocchiGourmet
Da questa sera un nuovo menu prende vita.
Materie prime d’eccellenza, radici solide nella tradizione e nuove suggestioni nel piatto.
Perché cambiano i dettagli, cambiano i colori…
ma la sostanza rimane: cucina vera, emozione autentica.
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#CucinaItalianaContemporanea
#FineDiningItalia
#GnocchiGourmet
Da questa sera un nuovo menu prende vita.
Materie prime d’eccellenza, radici solide nella tradizione e nuove suggestioni nel piatto.
Perché cambiano i dettagli, cambiano i colori…
ma la sostanza rimane: cucina vera, emozione autentica.
#Scibui
#NuovoMenu
#CucinaItalianaContemporanea
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#GnocchiGourmet
🍕 La nostra pizza è un’esperienza, non solo un piatto.
Farina selezionata, lunga lievitazione, forno a legna acceso ogni sera e ingredienti che raccontano il territorio.
Dalla freschezza della burrata al profumo del basilico, fino alla croccantezza del cornicione: ogni dettaglio è pensato per farti vivere la vera emozione Scibui.
✨ E tu, sei #TeamMargherita o preferisci le nostre gourmet con prosciutto crudo e verdure di stagione?
📍 Ti aspettiamo a Saronno, tra tradizione e modernità.
Prenota il tuo tavolo
#Scibui #PizzaGourmet #FornoALegna #OsteriaModerna
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