Instagram Story Viewer

7A Ñ O S

Ven a festejar con nosotros el DOMINGO 10 de MAYO desde las 13:30.
Habrá:
Comida rica
Buenos vinos
Buena gente
Buena vibra!!!
Cerraremos cuando se vaya el último!!!

G R A C I A S 🩷

Sois los mejores.#espaciolibredehaters

Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022

Thanks to Nataly and Balazs for the fantastic gastronomic experience at 55 Pasos. Every time we go, we truly feel at home.🫶

When we saw the wine list, we couldn’t resist opening this bottle. Probably not the ideal moment to drink it this young, but it’s not every day you come across this kind of opportunity, and we were really curious to try a Bernaudeau.

This is a serious Chenin Blanc from Anjou in the Loire Valley, grown on schist soils.

On the nose, very restrained at first. With time, some shy notes started to appear, yellow apple, pear and a light waxy touch.

On the palate, a high-acidity entry immediately makes you salivate, setting the tone. Then yellow apple and pear come through, with a clear lees influence bringing brioche and a gentle yeasty touch. An elegant body coats the palate, leading into a long, persistent and very saline finish.

Delicate, subtle and elegant. I really enjoyed it, though I might have expected just a touch more given the hype. It felt a bit shy, and probably needs more time in bottle to fully express itself.

@55pasos #stephanebernaudeau #cheninblanc #loira

lugar de culto, apuntadlo!

y sígueme para más :)

🍷 @55pasos
#coruña #55pasos #galicia #coruñamola #planazo

Yo que tú, me ponía una alarmita, avisaba a mi mejor compi de batalla y no dejaría que nadie me lo contase.
Estad atentos.

Nataly & Balázs / @55pasos / La Coruna / #gastrostory
‼️Ezt a sztorit el kell mesélnem - megint minden a Szent György-hegyről indul, de egészen Észak-Spanyolországig vezet!
Pár hete a hegyen megkérdeztem a mindennel mindig képben lévő Rebekát @rebekagyorfi (akinél csodásabb segítőt nem is ránthattunk volna be tavaly az esküvőnk megszervezésére), hogy tud-e valami jó helyet Corinában. A @benczebirtok natúr kóstoló buliján voltunk épp, szóval csak egy kicsit lepődtünk meg, mikor Rebeka azt mondta: gyertek velem, bemutatom Balázst, Corunában van egy szuper éttermük…
Pár héttel később pedig ott ülünk La Corunában Balázs és Nataly teraszán, akik Londonban találkoztak, majd végül 2018-ban úgy döntöttek, Nataly hazájába telepednek le. A 55 Pasos (55 lépés) az ő közös táncuk: Nataly Rodríguez viszi a pályát, a felszolgálást, Menyhard Balázs pedig a konyhát - Balázs Michelin-csillagos konyhákban dolgozott Londontól Barcelonáig, kreatív kis konyhát visz, ahol a hangsúly a helyi (főleg galíciai) alapanyagokon van, szezonális zöldségek, húsok, halak...
A hely kedves és otthonos, egy kis utcában, nem messze a főtértől (55 lépésre a Plaza Maria Pitatól)- belépve nemzetközi borokkal megpakolt polc és nyitott konyhatér fogad, ahol Balázs sokszor főz nyílt tűzön (japán Binchotan faszénen), és végig lehet nézni a tálalás folyamatát - a tányérjaikra különösen büszkék. A falon Balaton felirat, ez volt az első, amit az utcáról megláttam. Úgy látszik rájuk is nagy hatással volt a Szent György-hegy - és a @benczebirtok @leesbrothers Summer camp.
‼️ I have to tell this story – once again, everything starts on Szent György Hill, but this time it leads all the way to northern Spain!
A few weeks ago, I asked Rebeka @rebekagyorfi – who always seems to be in the know (and who was the most amazing person we could’ve asked to help organize our wedding last year) – if she knew any good places in Coruña.
We were at natural wine tasting party, so we weren’t all that surprised when Rebeka said, “Come with me, I’ll introduce you to Balázs – he runs a fantastic restaurant in Coruña…”
// continued in comment
#coruna #spain #coruñafood #yummy #gastronomia #gastronomy #restaurant #foodie

Nataly & Balázs / @55pasos / La Coruna / #gastrostory
‼️Ezt a sztorit el kell mesélnem - megint minden a Szent György-hegyről indul, de egészen Észak-Spanyolországig vezet!
Pár hete a hegyen megkérdeztem a mindennel mindig képben lévő Rebekát @rebekagyorfi (akinél csodásabb segítőt nem is ránthattunk volna be tavaly az esküvőnk megszervezésére), hogy tud-e valami jó helyet Corinában. A @benczebirtok natúr kóstoló buliján voltunk épp, szóval csak egy kicsit lepődtünk meg, mikor Rebeka azt mondta: gyertek velem, bemutatom Balázst, Corunában van egy szuper éttermük…
Pár héttel később pedig ott ülünk La Corunában Balázs és Nataly teraszán, akik Londonban találkoztak, majd végül 2018-ban úgy döntöttek, Nataly hazájába telepednek le. A 55 Pasos (55 lépés) az ő közös táncuk: Nataly Rodríguez viszi a pályát, a felszolgálást, Menyhard Balázs pedig a konyhát - Balázs Michelin-csillagos konyhákban dolgozott Londontól Barcelonáig, kreatív kis konyhát visz, ahol a hangsúly a helyi (főleg galíciai) alapanyagokon van, szezonális zöldségek, húsok, halak...
A hely kedves és otthonos, egy kis utcában, nem messze a főtértől (55 lépésre a Plaza Maria Pitatól)- belépve nemzetközi borokkal megpakolt polc és nyitott konyhatér fogad, ahol Balázs sokszor főz nyílt tűzön (japán Binchotan faszénen), és végig lehet nézni a tálalás folyamatát - a tányérjaikra különösen büszkék. A falon Balaton felirat, ez volt az első, amit az utcáról megláttam. Úgy látszik rájuk is nagy hatással volt a Szent György-hegy - és a @benczebirtok @leesbrothers Summer camp.
‼️ I have to tell this story – once again, everything starts on Szent György Hill, but this time it leads all the way to northern Spain!
A few weeks ago, I asked Rebeka @rebekagyorfi – who always seems to be in the know (and who was the most amazing person we could’ve asked to help organize our wedding last year) – if she knew any good places in Coruña.
We were at natural wine tasting party, so we weren’t all that surprised when Rebeka said, “Come with me, I’ll introduce you to Balázs – he runs a fantastic restaurant in Coruña…”
// continued in comment
#coruna #spain #coruñafood #yummy #gastronomia #gastronomy #restaurant #foodie

Nataly & Balázs / @55pasos / La Coruna / #gastrostory
‼️Ezt a sztorit el kell mesélnem - megint minden a Szent György-hegyről indul, de egészen Észak-Spanyolországig vezet!
Pár hete a hegyen megkérdeztem a mindennel mindig képben lévő Rebekát @rebekagyorfi (akinél csodásabb segítőt nem is ránthattunk volna be tavaly az esküvőnk megszervezésére), hogy tud-e valami jó helyet Corinában. A @benczebirtok natúr kóstoló buliján voltunk épp, szóval csak egy kicsit lepődtünk meg, mikor Rebeka azt mondta: gyertek velem, bemutatom Balázst, Corunában van egy szuper éttermük…
Pár héttel később pedig ott ülünk La Corunában Balázs és Nataly teraszán, akik Londonban találkoztak, majd végül 2018-ban úgy döntöttek, Nataly hazájába telepednek le. A 55 Pasos (55 lépés) az ő közös táncuk: Nataly Rodríguez viszi a pályát, a felszolgálást, Menyhard Balázs pedig a konyhát - Balázs Michelin-csillagos konyhákban dolgozott Londontól Barcelonáig, kreatív kis konyhát visz, ahol a hangsúly a helyi (főleg galíciai) alapanyagokon van, szezonális zöldségek, húsok, halak...
A hely kedves és otthonos, egy kis utcában, nem messze a főtértől (55 lépésre a Plaza Maria Pitatól)- belépve nemzetközi borokkal megpakolt polc és nyitott konyhatér fogad, ahol Balázs sokszor főz nyílt tűzön (japán Binchotan faszénen), és végig lehet nézni a tálalás folyamatát - a tányérjaikra különösen büszkék. A falon Balaton felirat, ez volt az első, amit az utcáról megláttam. Úgy látszik rájuk is nagy hatással volt a Szent György-hegy - és a @benczebirtok @leesbrothers Summer camp.
‼️ I have to tell this story – once again, everything starts on Szent György Hill, but this time it leads all the way to northern Spain!
A few weeks ago, I asked Rebeka @rebekagyorfi – who always seems to be in the know (and who was the most amazing person we could’ve asked to help organize our wedding last year) – if she knew any good places in Coruña.
We were at natural wine tasting party, so we weren’t all that surprised when Rebeka said, “Come with me, I’ll introduce you to Balázs – he runs a fantastic restaurant in Coruña…”
// continued in comment
#coruna #spain #coruñafood #yummy #gastronomia #gastronomy #restaurant #foodie

Nataly & Balázs / @55pasos / La Coruna / #gastrostory
‼️Ezt a sztorit el kell mesélnem - megint minden a Szent György-hegyről indul, de egészen Észak-Spanyolországig vezet!
Pár hete a hegyen megkérdeztem a mindennel mindig képben lévő Rebekát @rebekagyorfi (akinél csodásabb segítőt nem is ránthattunk volna be tavaly az esküvőnk megszervezésére), hogy tud-e valami jó helyet Corinában. A @benczebirtok natúr kóstoló buliján voltunk épp, szóval csak egy kicsit lepődtünk meg, mikor Rebeka azt mondta: gyertek velem, bemutatom Balázst, Corunában van egy szuper éttermük…
Pár héttel később pedig ott ülünk La Corunában Balázs és Nataly teraszán, akik Londonban találkoztak, majd végül 2018-ban úgy döntöttek, Nataly hazájába telepednek le. A 55 Pasos (55 lépés) az ő közös táncuk: Nataly Rodríguez viszi a pályát, a felszolgálást, Menyhard Balázs pedig a konyhát - Balázs Michelin-csillagos konyhákban dolgozott Londontól Barcelonáig, kreatív kis konyhát visz, ahol a hangsúly a helyi (főleg galíciai) alapanyagokon van, szezonális zöldségek, húsok, halak...
A hely kedves és otthonos, egy kis utcában, nem messze a főtértől (55 lépésre a Plaza Maria Pitatól)- belépve nemzetközi borokkal megpakolt polc és nyitott konyhatér fogad, ahol Balázs sokszor főz nyílt tűzön (japán Binchotan faszénen), és végig lehet nézni a tálalás folyamatát - a tányérjaikra különösen büszkék. A falon Balaton felirat, ez volt az első, amit az utcáról megláttam. Úgy látszik rájuk is nagy hatással volt a Szent György-hegy - és a @benczebirtok @leesbrothers Summer camp.
‼️ I have to tell this story – once again, everything starts on Szent György Hill, but this time it leads all the way to northern Spain!
A few weeks ago, I asked Rebeka @rebekagyorfi – who always seems to be in the know (and who was the most amazing person we could’ve asked to help organize our wedding last year) – if she knew any good places in Coruña.
We were at natural wine tasting party, so we weren’t all that surprised when Rebeka said, “Come with me, I’ll introduce you to Balázs – he runs a fantastic restaurant in Coruña…”
// continued in comment
#coruna #spain #coruñafood #yummy #gastronomia #gastronomy #restaurant #foodie

Nataly & Balázs / @55pasos / La Coruna / #gastrostory
‼️Ezt a sztorit el kell mesélnem - megint minden a Szent György-hegyről indul, de egészen Észak-Spanyolországig vezet!
Pár hete a hegyen megkérdeztem a mindennel mindig képben lévő Rebekát @rebekagyorfi (akinél csodásabb segítőt nem is ránthattunk volna be tavaly az esküvőnk megszervezésére), hogy tud-e valami jó helyet Corinában. A @benczebirtok natúr kóstoló buliján voltunk épp, szóval csak egy kicsit lepődtünk meg, mikor Rebeka azt mondta: gyertek velem, bemutatom Balázst, Corunában van egy szuper éttermük…
Pár héttel később pedig ott ülünk La Corunában Balázs és Nataly teraszán, akik Londonban találkoztak, majd végül 2018-ban úgy döntöttek, Nataly hazájába telepednek le. A 55 Pasos (55 lépés) az ő közös táncuk: Nataly Rodríguez viszi a pályát, a felszolgálást, Menyhard Balázs pedig a konyhát - Balázs Michelin-csillagos konyhákban dolgozott Londontól Barcelonáig, kreatív kis konyhát visz, ahol a hangsúly a helyi (főleg galíciai) alapanyagokon van, szezonális zöldségek, húsok, halak...
A hely kedves és otthonos, egy kis utcában, nem messze a főtértől (55 lépésre a Plaza Maria Pitatól)- belépve nemzetközi borokkal megpakolt polc és nyitott konyhatér fogad, ahol Balázs sokszor főz nyílt tűzön (japán Binchotan faszénen), és végig lehet nézni a tálalás folyamatát - a tányérjaikra különösen büszkék. A falon Balaton felirat, ez volt az első, amit az utcáról megláttam. Úgy látszik rájuk is nagy hatással volt a Szent György-hegy - és a @benczebirtok @leesbrothers Summer camp.
‼️ I have to tell this story – once again, everything starts on Szent György Hill, but this time it leads all the way to northern Spain!
A few weeks ago, I asked Rebeka @rebekagyorfi – who always seems to be in the know (and who was the most amazing person we could’ve asked to help organize our wedding last year) – if she knew any good places in Coruña.
We were at natural wine tasting party, so we weren’t all that surprised when Rebeka said, “Come with me, I’ll introduce you to Balázs – he runs a fantastic restaurant in Coruña…”
// continued in comment
#coruna #spain #coruñafood #yummy #gastronomia #gastronomy #restaurant #foodie

Nataly & Balázs / @55pasos / La Coruna / #gastrostory
‼️Ezt a sztorit el kell mesélnem - megint minden a Szent György-hegyről indul, de egészen Észak-Spanyolországig vezet!
Pár hete a hegyen megkérdeztem a mindennel mindig képben lévő Rebekát @rebekagyorfi (akinél csodásabb segítőt nem is ránthattunk volna be tavaly az esküvőnk megszervezésére), hogy tud-e valami jó helyet Corinában. A @benczebirtok natúr kóstoló buliján voltunk épp, szóval csak egy kicsit lepődtünk meg, mikor Rebeka azt mondta: gyertek velem, bemutatom Balázst, Corunában van egy szuper éttermük…
Pár héttel később pedig ott ülünk La Corunában Balázs és Nataly teraszán, akik Londonban találkoztak, majd végül 2018-ban úgy döntöttek, Nataly hazájába telepednek le. A 55 Pasos (55 lépés) az ő közös táncuk: Nataly Rodríguez viszi a pályát, a felszolgálást, Menyhard Balázs pedig a konyhát - Balázs Michelin-csillagos konyhákban dolgozott Londontól Barcelonáig, kreatív kis konyhát visz, ahol a hangsúly a helyi (főleg galíciai) alapanyagokon van, szezonális zöldségek, húsok, halak...
A hely kedves és otthonos, egy kis utcában, nem messze a főtértől (55 lépésre a Plaza Maria Pitatól)- belépve nemzetközi borokkal megpakolt polc és nyitott konyhatér fogad, ahol Balázs sokszor főz nyílt tűzön (japán Binchotan faszénen), és végig lehet nézni a tálalás folyamatát - a tányérjaikra különösen büszkék. A falon Balaton felirat, ez volt az első, amit az utcáról megláttam. Úgy látszik rájuk is nagy hatással volt a Szent György-hegy - és a @benczebirtok @leesbrothers Summer camp.
‼️ I have to tell this story – once again, everything starts on Szent György Hill, but this time it leads all the way to northern Spain!
A few weeks ago, I asked Rebeka @rebekagyorfi – who always seems to be in the know (and who was the most amazing person we could’ve asked to help organize our wedding last year) – if she knew any good places in Coruña.
We were at natural wine tasting party, so we weren’t all that surprised when Rebeka said, “Come with me, I’ll introduce you to Balázs – he runs a fantastic restaurant in Coruña…”
// continued in comment
#coruna #spain #coruñafood #yummy #gastronomia #gastronomy #restaurant #foodie

Un grupo de cocineros y cocineras hemos impulsado una iniciativa para recaudar fondos y enviar alimentos y ayuda humanitaria a la población civil de Gaza a través de www.globalhumanitaria.org/

En la misma estamos recogiendo firmas en change.org para hacer público nuestro llamamiento como gremio y colectivo donde se recogen los puntos tanto del escrito como de los parámetros para llevar a cabo esta ayuda.

Porque cada gesto cuenta y cada vida importa.

S.O.S. GAZA

Únete!

Balázs & Nataly

#espaciolibredehaters

Hablemos de vino. Del de verdad.

Los mejores proyectos, son los que tienen alma propia. Los que son firmes a su filosofía y ética. Los que gozan de harmonía.

Poder realizar una vendimia y tener respuesta a todas nuestras preguntas, de la mano de @benczei , solo ha consolidado más nuestra idea sobre los vinos naturales.
No le tengamos miedo a la etiqueta de “natural”, pero empecemos a respetarlos y a dejar ciertos términos de lado. Funky, sólo la música.

Todo su trabajo, el respeto a su tierra, a su gente, su excesiva humildad, que ha llegado a enervarme… todo su conocimiento y ganas de transmitirlo, lo hace un proyecto de culto, de referencia, de eternidad. Su legado, no sólo quedará en sus vinos, que son eternos. Si no, que quedará en su zona, dónde es referente, dónde ha plantado la semilla de la inquietud, quedará en todos los que nos lo hemos bebido, porque ya no estaremos conformes.

Tenemos que aprender de una vez, a respetar el medio. A dejar de creernos Dioses. Y a ser coherentes.

Vivamos dentro del orden. Y en este mundo estaba todo puesto antes que nosotros.

Quedaros con el nuevo término más buscado en los vinos, ENERGÍA, ahora, a encontrarla.

Gracias eternas
@benczebirtok
@benczei
@klaudiakosarko
@mark_bense
@sebo.agi
@rebekagyorfi
@szabotamasferenc

N OS O M O SL E N T O S
Somos dos.
Hacemos las cosas con cariño.
No nos gustan los atajos.
Cada cosa, lleva su tiempo.
Respetamos el producto.
Nos respetamos a nosotros.
Respetamos nuestra salud mental.
También respetamos la tuya.
Pero no arreglamos traumas anteriores.
Respetamos el tiempo que esperas.
En esta vida de prisas, queremos ser pausa.
Ven con quien te pare el reloj.
Nosotros ponemos el buen vino y el buen comer.
Nos gustan las cosas naturales.
Somos oasis si vienes bien acompañado.
Bueno, y si sabes a lo que vienes.
Al empezar, una señora, nos criticó diciendo que éramos más lentos que una boda…
Pues la última boda a la que fuimos, fue un sueño, así que nos encanta.
Trabajamos disfrutando lo que hacemos, para que se refleje en lo que recibes.
Volvemos a la carga y con más ganas que nunca.
Alavai
#maslentosqueunaboda
#espaciolibredehaters
#vivaelvino
#vivaelamor

Llega el veranito, el calorcito, el playeo, el olor a coco artificial de las cremas solares…
Los mofletes rojitos de la insolación, los hombros pelados…
Las sombrillas voladoras asesinas, las algas en la orilla.
Los churrascos que saben a gloria y huelen a parrilla vieja.
Las siestas acompañadas de los ruidos de las palas…
Quién pretende ganarle a un bocata de chorizo en la playa???
Desde luego, nosotros, no. En Galicia nadie le gana a un día de sol y playa.
Así que, desde el 16 de Junio implantamos nuestro horario de verano!
Sólo de LUNES a VIERNES, por las TARDES!!!
Aceptamos dresscode de chanclas llenas de arena y pelos salitrosos.
Esperamos tener un verano memorable. Nosotros vamos a darlo todo, en shorts y cholas. Morenos, pero sonrientes.
Los veranos del 55… son otro rollo.
Para reservas: botón y link en la bio
#espaciolibredehaters

Te To Rra Za