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callizoo
Antonio Callizo
🌍 76 países
⭐️ 274 restaurantes Michelin
📍Murcia, España
BANKSY 🐀
Desde 2013 he viajado por el mundo siguiendo la obra de @banksy . Cada vez que aparecía uno de sus stencils, cogía un avión ese mismo día al país que fuera para verlo antes de que la obra fuera destruida o robada.
Además, en 2017 ejercí de marchante de arte de su obra para galeristas y coleccionistas privados.
Esto me ha hecho estar desde entonces muy ligado al artista. Y me permitió poder conocer su identidad hace casi 10 años.
Esta semana, una investigación periodística de @reuters ha hecho pública la identidad de Banksy, con testimonios y fotos.
El misticismo en torno a su figura es lo que hizo que Banksy pasara de ser un grafitero a un artista de talla mundial. Actualmente uno de los siete artistas vivos con la obra más cara subastada.
La noticia de su identidad para muchos rompe esa burbuja de misterio y queda en el aire si habrá acabado el legado de Banksy. Para mí, no cambia nada. Conocí su cara hace nueve años y desde entonces he seguido su obra con el mismo interés.
Banksy no es un señor británico de 50 años. No es un grafitero, ni un delincuente.
Banksy es historia del arte.
BANKSY 🐀
Desde 2013 he viajado por el mundo siguiendo la obra de @banksy . Cada vez que aparecía uno de sus stencils, cogía un avión ese mismo día al país que fuera para verlo antes de que la obra fuera destruida o robada.
Además, en 2017 ejercí de marchante de arte de su obra para galeristas y coleccionistas privados.
Esto me ha hecho estar desde entonces muy ligado al artista. Y me permitió poder conocer su identidad hace casi 10 años.
Esta semana, una investigación periodística de @reuters ha hecho pública la identidad de Banksy, con testimonios y fotos.
El misticismo en torno a su figura es lo que hizo que Banksy pasara de ser un grafitero a un artista de talla mundial. Actualmente uno de los siete artistas vivos con la obra más cara subastada.
La noticia de su identidad para muchos rompe esa burbuja de misterio y queda en el aire si habrá acabado el legado de Banksy. Para mí, no cambia nada. Conocí su cara hace nueve años y desde entonces he seguido su obra con el mismo interés.
Banksy no es un señor británico de 50 años. No es un grafitero, ni un delincuente.
Banksy es historia del arte.
BANKSY 🐀
Desde 2013 he viajado por el mundo siguiendo la obra de @banksy . Cada vez que aparecía uno de sus stencils, cogía un avión ese mismo día al país que fuera para verlo antes de que la obra fuera destruida o robada.
Además, en 2017 ejercí de marchante de arte de su obra para galeristas y coleccionistas privados.
Esto me ha hecho estar desde entonces muy ligado al artista. Y me permitió poder conocer su identidad hace casi 10 años.
Esta semana, una investigación periodística de @reuters ha hecho pública la identidad de Banksy, con testimonios y fotos.
El misticismo en torno a su figura es lo que hizo que Banksy pasara de ser un grafitero a un artista de talla mundial. Actualmente uno de los siete artistas vivos con la obra más cara subastada.
La noticia de su identidad para muchos rompe esa burbuja de misterio y queda en el aire si habrá acabado el legado de Banksy. Para mí, no cambia nada. Conocí su cara hace nueve años y desde entonces he seguido su obra con el mismo interés.
Banksy no es un señor británico de 50 años. No es un grafitero, ni un delincuente.
Banksy es historia del arte.
BANKSY 🐀
Desde 2013 he viajado por el mundo siguiendo la obra de @banksy . Cada vez que aparecía uno de sus stencils, cogía un avión ese mismo día al país que fuera para verlo antes de que la obra fuera destruida o robada.
Además, en 2017 ejercí de marchante de arte de su obra para galeristas y coleccionistas privados.
Esto me ha hecho estar desde entonces muy ligado al artista. Y me permitió poder conocer su identidad hace casi 10 años.
Esta semana, una investigación periodística de @reuters ha hecho pública la identidad de Banksy, con testimonios y fotos.
El misticismo en torno a su figura es lo que hizo que Banksy pasara de ser un grafitero a un artista de talla mundial. Actualmente uno de los siete artistas vivos con la obra más cara subastada.
La noticia de su identidad para muchos rompe esa burbuja de misterio y queda en el aire si habrá acabado el legado de Banksy. Para mí, no cambia nada. Conocí su cara hace nueve años y desde entonces he seguido su obra con el mismo interés.
Banksy no es un señor británico de 50 años. No es un grafitero, ni un delincuente.
Banksy es historia del arte.
BANKSY 🐀
Desde 2013 he viajado por el mundo siguiendo la obra de @banksy . Cada vez que aparecía uno de sus stencils, cogía un avión ese mismo día al país que fuera para verlo antes de que la obra fuera destruida o robada.
Además, en 2017 ejercí de marchante de arte de su obra para galeristas y coleccionistas privados.
Esto me ha hecho estar desde entonces muy ligado al artista. Y me permitió poder conocer su identidad hace casi 10 años.
Esta semana, una investigación periodística de @reuters ha hecho pública la identidad de Banksy, con testimonios y fotos.
El misticismo en torno a su figura es lo que hizo que Banksy pasara de ser un grafitero a un artista de talla mundial. Actualmente uno de los siete artistas vivos con la obra más cara subastada.
La noticia de su identidad para muchos rompe esa burbuja de misterio y queda en el aire si habrá acabado el legado de Banksy. Para mí, no cambia nada. Conocí su cara hace nueve años y desde entonces he seguido su obra con el mismo interés.
Banksy no es un señor británico de 50 años. No es un grafitero, ni un delincuente.
Banksy es historia del arte.
BANKSY 🐀
Desde 2013 he viajado por el mundo siguiendo la obra de @banksy . Cada vez que aparecía uno de sus stencils, cogía un avión ese mismo día al país que fuera para verlo antes de que la obra fuera destruida o robada.
Además, en 2017 ejercí de marchante de arte de su obra para galeristas y coleccionistas privados.
Esto me ha hecho estar desde entonces muy ligado al artista. Y me permitió poder conocer su identidad hace casi 10 años.
Esta semana, una investigación periodística de @reuters ha hecho pública la identidad de Banksy, con testimonios y fotos.
El misticismo en torno a su figura es lo que hizo que Banksy pasara de ser un grafitero a un artista de talla mundial. Actualmente uno de los siete artistas vivos con la obra más cara subastada.
La noticia de su identidad para muchos rompe esa burbuja de misterio y queda en el aire si habrá acabado el legado de Banksy. Para mí, no cambia nada. Conocí su cara hace nueve años y desde entonces he seguido su obra con el mismo interés.
Banksy no es un señor británico de 50 años. No es un grafitero, ni un delincuente.
Banksy es historia del arte.
BANKSY 🐀
Desde 2013 he viajado por el mundo siguiendo la obra de @banksy . Cada vez que aparecía uno de sus stencils, cogía un avión ese mismo día al país que fuera para verlo antes de que la obra fuera destruida o robada.
Además, en 2017 ejercí de marchante de arte de su obra para galeristas y coleccionistas privados.
Esto me ha hecho estar desde entonces muy ligado al artista. Y me permitió poder conocer su identidad hace casi 10 años.
Esta semana, una investigación periodística de @reuters ha hecho pública la identidad de Banksy, con testimonios y fotos.
El misticismo en torno a su figura es lo que hizo que Banksy pasara de ser un grafitero a un artista de talla mundial. Actualmente uno de los siete artistas vivos con la obra más cara subastada.
La noticia de su identidad para muchos rompe esa burbuja de misterio y queda en el aire si habrá acabado el legado de Banksy. Para mí, no cambia nada. Conocí su cara hace nueve años y desde entonces he seguido su obra con el mismo interés.
Banksy no es un señor británico de 50 años. No es un grafitero, ni un delincuente.
Banksy es historia del arte.
BANKSY 🐀
Desde 2013 he viajado por el mundo siguiendo la obra de @banksy . Cada vez que aparecía uno de sus stencils, cogía un avión ese mismo día al país que fuera para verlo antes de que la obra fuera destruida o robada.
Además, en 2017 ejercí de marchante de arte de su obra para galeristas y coleccionistas privados.
Esto me ha hecho estar desde entonces muy ligado al artista. Y me permitió poder conocer su identidad hace casi 10 años.
Esta semana, una investigación periodística de @reuters ha hecho pública la identidad de Banksy, con testimonios y fotos.
El misticismo en torno a su figura es lo que hizo que Banksy pasara de ser un grafitero a un artista de talla mundial. Actualmente uno de los siete artistas vivos con la obra más cara subastada.
La noticia de su identidad para muchos rompe esa burbuja de misterio y queda en el aire si habrá acabado el legado de Banksy. Para mí, no cambia nada. Conocí su cara hace nueve años y desde entonces he seguido su obra con el mismo interés.
Banksy no es un señor británico de 50 años. No es un grafitero, ni un delincuente.
Banksy es historia del arte.
BANKSY 🐀
Desde 2013 he viajado por el mundo siguiendo la obra de @banksy . Cada vez que aparecía uno de sus stencils, cogía un avión ese mismo día al país que fuera para verlo antes de que la obra fuera destruida o robada.
Además, en 2017 ejercí de marchante de arte de su obra para galeristas y coleccionistas privados.
Esto me ha hecho estar desde entonces muy ligado al artista. Y me permitió poder conocer su identidad hace casi 10 años.
Esta semana, una investigación periodística de @reuters ha hecho pública la identidad de Banksy, con testimonios y fotos.
El misticismo en torno a su figura es lo que hizo que Banksy pasara de ser un grafitero a un artista de talla mundial. Actualmente uno de los siete artistas vivos con la obra más cara subastada.
La noticia de su identidad para muchos rompe esa burbuja de misterio y queda en el aire si habrá acabado el legado de Banksy. Para mí, no cambia nada. Conocí su cara hace nueve años y desde entonces he seguido su obra con el mismo interés.
Banksy no es un señor británico de 50 años. No es un grafitero, ni un delincuente.
Banksy es historia del arte.
BANKSY 🐀
Desde 2013 he viajado por el mundo siguiendo la obra de @banksy . Cada vez que aparecía uno de sus stencils, cogía un avión ese mismo día al país que fuera para verlo antes de que la obra fuera destruida o robada.
Además, en 2017 ejercí de marchante de arte de su obra para galeristas y coleccionistas privados.
Esto me ha hecho estar desde entonces muy ligado al artista. Y me permitió poder conocer su identidad hace casi 10 años.
Esta semana, una investigación periodística de @reuters ha hecho pública la identidad de Banksy, con testimonios y fotos.
El misticismo en torno a su figura es lo que hizo que Banksy pasara de ser un grafitero a un artista de talla mundial. Actualmente uno de los siete artistas vivos con la obra más cara subastada.
La noticia de su identidad para muchos rompe esa burbuja de misterio y queda en el aire si habrá acabado el legado de Banksy. Para mí, no cambia nada. Conocí su cara hace nueve años y desde entonces he seguido su obra con el mismo interés.
Banksy no es un señor británico de 50 años. No es un grafitero, ni un delincuente.
Banksy es historia del arte.
BANKSY 🐀
Desde 2013 he viajado por el mundo siguiendo la obra de @banksy . Cada vez que aparecía uno de sus stencils, cogía un avión ese mismo día al país que fuera para verlo antes de que la obra fuera destruida o robada.
Además, en 2017 ejercí de marchante de arte de su obra para galeristas y coleccionistas privados.
Esto me ha hecho estar desde entonces muy ligado al artista. Y me permitió poder conocer su identidad hace casi 10 años.
Esta semana, una investigación periodística de @reuters ha hecho pública la identidad de Banksy, con testimonios y fotos.
El misticismo en torno a su figura es lo que hizo que Banksy pasara de ser un grafitero a un artista de talla mundial. Actualmente uno de los siete artistas vivos con la obra más cara subastada.
La noticia de su identidad para muchos rompe esa burbuja de misterio y queda en el aire si habrá acabado el legado de Banksy. Para mí, no cambia nada. Conocí su cara hace nueve años y desde entonces he seguido su obra con el mismo interés.
Banksy no es un señor británico de 50 años. No es un grafitero, ni un delincuente.
Banksy es historia del arte.
2025 Food Recap 🍽🍷🌍
Este año he visitado 163 restaurantes en 9 países diferentes. Además de otras experiencias gastronómicas como la Gala The Best Chef Awards, The Best Pizza Awards y otros tantos eventos de Macarfi y Michelin. Os dejo un resumen con los mejor del año por categorías (no están todos, solo los más relevantes):
🌍 Lo mejor del mundo:
- Eleven Madison Park ⭐️⭐️⭐️ 🇺🇸
- Atomix ⭐️⭐️ 🇺🇸
- Rezdōra ⭐️ 🇺🇸
- Holbox ⭐️ 🇺🇸
- Double Chicken 🍸🇺🇸
- Osteria Francescana ⭐️⭐️⭐️ 🇮🇹
- Trattoria da Amerigo ⭐️ 🇮🇹
- Pepe in Grani 🍕 🇮🇹
- Horto ⭐️ 🇮🇹
- Oltre 🔪 🇮🇹
- Hostaria Da Lino 🇸🇲
- Vista ⭐️ 🇵🇹
- Tuljak 🇪🇪
- Kol ⭐️ 🏴
- Humo ⭐️ 🏴
🇪🇸 Lo mejor de España:
- Aponiente ⭐️⭐️⭐️
- Noor ⭐️⭐️⭐️
- Casa Marcial ⭐️⭐️⭐️
- Desde 1911 ⭐️⭐️
- D'Stage ⭐️⭐️
- Iván Cerdeño ⭐️⭐️
- Epílogo ⭐️
- El Bohío ⭐️
- Fraula ⭐️
- Cebo ⭐️
- Chispa Bistro ⭐️
- Mesón Sabor Andaluz ⭐️
- Audrey's ⭐️
- Ravioxo ⭐️
- Ancestral ⭐️
- Casa Pepa ⭐️
- Peix & Brases ⭐️
- Lera ⭐️
- Trigo ⭐️
- Marinos José
- El Campero
- Flama
- Askua
- Takumi
- Lana
🍋 Lo mejor de Murcia:
- La Cabaña ⭐️⭐️
- Magoga ⭐️
- Frases ⭐️
- Barahonda ⭐️
- Almo ⭐️
- Baru
- Taúlla
- El Portillo
- Estirpe
- Por Herencia
- Local de Ensayo
- Tándem
- Terrazs Buenavista
- Hispano
- El Churra
- Salzillo
- Casa Borrego
¡Decidme vuestras recomendaciones para 2026!
@macarfi_com
@thebestchefawards
@michelinguide
@theworlds50best
@1001saboresrm
@ladymaat
#alwaystraveling #alwayseating #michelinguide #macarfiguide #thebestchef
In zero gravity with NASA astronauts 🚀
(Rotate to watch 🔄)
A while ago, I was on one of the first zero-gravity flights that NASA carried out for civilians.For years these flights had been the training of astronauts prior to their visit to space.
Simulating zero gravity on land is not possible, so this is the only way to experience the sensation of floating in space and learn to live with it 👨🏽🚀
After decades exclusively for astronauts, a few years ago they began some experimental flights with tourists to get that feeling.
And it's incredible.
For more than two hours, I experienced moments of zero gravity in which moving and coordinating is more difficult than it seems. Unlike what many people think, it is not like floating in a pool. 🏊🏼♂️ In water you also float, but if you move your arms or feet, you move.In zero gravity, no.You simply stay in the same place and the only way to move is to push against something.This sensation of taking strokes and not moving from the spot, which at first may seem overwhelming, was soon enjoyed, since I was able to feel weightlessness for the first time in my life.
Another challenge was eating and drinking.With water floating around me every time I opened the bottle and I had to literally catch it on the fly 💦
Without a doubt one of the best experiences of my life.And although the menu was simply skittles, chips and water, it was also one of the best meals of my life.
#zerogravity #nasa #kennedyspacecenter #me #luxurytravel #newexperiences #totheinfinityandbeyond #astronaut #space #orlando #florida #zerog #spacecraft #travelinspiration #luxurylifestyle #iliketoeat #spaceoddity #travelinspiration #traveltheworld
Camarones vivos 🦐
Uno de los nuevos platos de Aponiente, son los camarones vivos.
"Bellotas marismeñas", como dice Carlos León, ya que son el alimento del pescado y lo que hace que sigua habiendo vida en las marismas.
Los sirven en puchero frío, pero lo mejor es comerlos vivos de la cesta como si fueran pipas.
📍APONIENTE
C. Francisco Cossi Ochoa, s/n, 11500 El Puerto de Sta María, Cádiz
@michelinguide ⭐️⭐️⭐️
@macarfi_comTOP 3 Andalucía
@thebestchefawards 🔪🔪🔪
@guiarepsol ☀️☀️☀️
#aponiente #puertodesantamaría #cadiz #marisma #michelinguide
APONIENTE
La nueva experiencia de Aponiente comienza en las marismas del Puerto de Santa María. Con veinte hectáreas de terrenos rescatados del abandono y convertidos en huerto marino, esteros y una zona de mesas y cocina exterior.
Con biólogos marinos que te detallan la historia y funcionamiento de la zona y un equipo de 97 trabajadores al servicio de 35 comensales.
Por tamaño, el paseo por las diferentes zonas y el arraigo de Aponiente en el Puerto de Santa María, es ahora mismo la experiencia más inmersiva de España. Y, si te gusta el producto del mar, la que más vas a disfrutar.
📍APONIENTE
C. Francisco Cossi Ochoa, s/n, 11500 El Puerto de Sta María, Cádiz
@michelinguide ⭐️⭐️⭐️
@macarfi_com TOP 3 Andalucía
@guiarepsol ☀️☀️☀️
@thebestchefawards 🔪🔪🔪
#aponiente #michelinguide #angelleon #carlosleon #cadiz
OBA-. Review completa 🍽
La nueva propuesta de OBA- es un paseo por todos los ecosistemas cercanos de los que gozan en Albacete. Inspirándose en el recetario de Carmina Useros y llenando la mesa con cada pase.
El menú crece en cantidad y calidad. Cada nuevo acto es un mini-menú en sí con 4-5 bocados por pase. Algunos incluyendo bebida dentro del mismo. Si aún tienes más sed, el maridaje natural con fermentos, kombuchas y su "oba-cola", es la mejor opción.
No solo tiene sentido todo el menú en sí. También con el entorno en el que está. Recetas manchegas de toda la vida con productocercano. La decoración de cada plato es además la misma que la del local. Todo inmersivo, de principio a fin.
OBA- es de los restaurantes más en forma de España y por las ganas (y edad) de @javisanz_canitas y @juansahu_canitas seguramente uno de los que más alegrías y sorpresas dará durante muchos años.
El Menú:
1. HUERTA 🥕
Zanahoria en escabeche | Espárrago dulce | Repollo con coles | Espárrago blanco y sauco | Lechuga | Habas tiernas con pil-pil | Remolacha y koji | Y todo lo que rescate Isaac de la huerta.
2. PINAR 🌲
Cuajada de castañas | Pastel de avellanas | Escabeche de setas | Crema de trufas | Setas del momento | Jalea de montaña.
3. AFLUENTE 🎣
Truchas al sarmiento | Salazón de trucha | Moje de primavera | Cangrejos en tomate | Fritos de cangrejo | Lucio en conserva | Blanco de almendras tiernas.
4. CORRAL 🐓
Entresijos de gallo | Alita rellena | gallina dorada en pebre | Gachas demaíz | Bizcocho de arroz.
5. ACANTILADO 🏞
Torcaz con nabos | Paloma bravía frita | Caramelo de malvavisco | Helado de chumbera.
6. MONTE BAJO ⛰️
Codorniz en hoja de acelga | Morcilla blanca de oveja | Guiso de acederad con conejo | Torta de pan ácimo.
7. LLANURA 🐐
Cuajada de leche de cabra | Tostones de trigo y cereales | Manzana entre hojaldres | Sopas frías de leche.
8. RIBERA 🍬
Calabaza con leche | Melocotón en almíbar | Tupinambo y palo cortado | Higos con queso | Fresas rellenas | Caquis secos al sol | Sandía con rosas.
@oba.res
@macarfi_com TOP 2 Castilla La Mancha
@michelinguide ⭐️
@thebestchefawards 🔪
#oba #obarestaurante #albacete #michelinguide #alwayseating
OBA-. Review completa 🍽
La nueva propuesta de OBA- es un paseo por todos los ecosistemas cercanos de los que gozan en Albacete. Inspirándose en el recetario de Carmina Useros y llenando la mesa con cada pase.
El menú crece en cantidad y calidad. Cada nuevo acto es un mini-menú en sí con 4-5 bocados por pase. Algunos incluyendo bebida dentro del mismo. Si aún tienes más sed, el maridaje natural con fermentos, kombuchas y su "oba-cola", es la mejor opción.
No solo tiene sentido todo el menú en sí. También con el entorno en el que está. Recetas manchegas de toda la vida con productocercano. La decoración de cada plato es además la misma que la del local. Todo inmersivo, de principio a fin.
OBA- es de los restaurantes más en forma de España y por las ganas (y edad) de @javisanz_canitas y @juansahu_canitas seguramente uno de los que más alegrías y sorpresas dará durante muchos años.
El Menú:
1. HUERTA 🥕
Zanahoria en escabeche | Espárrago dulce | Repollo con coles | Espárrago blanco y sauco | Lechuga | Habas tiernas con pil-pil | Remolacha y koji | Y todo lo que rescate Isaac de la huerta.
2. PINAR 🌲
Cuajada de castañas | Pastel de avellanas | Escabeche de setas | Crema de trufas | Setas del momento | Jalea de montaña.
3. AFLUENTE 🎣
Truchas al sarmiento | Salazón de trucha | Moje de primavera | Cangrejos en tomate | Fritos de cangrejo | Lucio en conserva | Blanco de almendras tiernas.
4. CORRAL 🐓
Entresijos de gallo | Alita rellena | gallina dorada en pebre | Gachas demaíz | Bizcocho de arroz.
5. ACANTILADO 🏞
Torcaz con nabos | Paloma bravía frita | Caramelo de malvavisco | Helado de chumbera.
6. MONTE BAJO ⛰️
Codorniz en hoja de acelga | Morcilla blanca de oveja | Guiso de acederad con conejo | Torta de pan ácimo.
7. LLANURA 🐐
Cuajada de leche de cabra | Tostones de trigo y cereales | Manzana entre hojaldres | Sopas frías de leche.
8. RIBERA 🍬
Calabaza con leche | Melocotón en almíbar | Tupinambo y palo cortado | Higos con queso | Fresas rellenas | Caquis secos al sol | Sandía con rosas.
@oba.res
@macarfi_com TOP 2 Castilla La Mancha
@michelinguide ⭐️
@thebestchefawards 🔪
#oba #obarestaurante #albacete #michelinguide #alwayseating
OBA-. Review completa 🍽
La nueva propuesta de OBA- es un paseo por todos los ecosistemas cercanos de los que gozan en Albacete. Inspirándose en el recetario de Carmina Useros y llenando la mesa con cada pase.
El menú crece en cantidad y calidad. Cada nuevo acto es un mini-menú en sí con 4-5 bocados por pase. Algunos incluyendo bebida dentro del mismo. Si aún tienes más sed, el maridaje natural con fermentos, kombuchas y su "oba-cola", es la mejor opción.
No solo tiene sentido todo el menú en sí. También con el entorno en el que está. Recetas manchegas de toda la vida con productocercano. La decoración de cada plato es además la misma que la del local. Todo inmersivo, de principio a fin.
OBA- es de los restaurantes más en forma de España y por las ganas (y edad) de @javisanz_canitas y @juansahu_canitas seguramente uno de los que más alegrías y sorpresas dará durante muchos años.
El Menú:
1. HUERTA 🥕
Zanahoria en escabeche | Espárrago dulce | Repollo con coles | Espárrago blanco y sauco | Lechuga | Habas tiernas con pil-pil | Remolacha y koji | Y todo lo que rescate Isaac de la huerta.
2. PINAR 🌲
Cuajada de castañas | Pastel de avellanas | Escabeche de setas | Crema de trufas | Setas del momento | Jalea de montaña.
3. AFLUENTE 🎣
Truchas al sarmiento | Salazón de trucha | Moje de primavera | Cangrejos en tomate | Fritos de cangrejo | Lucio en conserva | Blanco de almendras tiernas.
4. CORRAL 🐓
Entresijos de gallo | Alita rellena | gallina dorada en pebre | Gachas demaíz | Bizcocho de arroz.
5. ACANTILADO 🏞
Torcaz con nabos | Paloma bravía frita | Caramelo de malvavisco | Helado de chumbera.
6. MONTE BAJO ⛰️
Codorniz en hoja de acelga | Morcilla blanca de oveja | Guiso de acederad con conejo | Torta de pan ácimo.
7. LLANURA 🐐
Cuajada de leche de cabra | Tostones de trigo y cereales | Manzana entre hojaldres | Sopas frías de leche.
8. RIBERA 🍬
Calabaza con leche | Melocotón en almíbar | Tupinambo y palo cortado | Higos con queso | Fresas rellenas | Caquis secos al sol | Sandía con rosas.
@oba.res
@macarfi_com TOP 2 Castilla La Mancha
@michelinguide ⭐️
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#oba #obarestaurante #albacete #michelinguide #alwayseating
OBA-. Review completa 🍽
La nueva propuesta de OBA- es un paseo por todos los ecosistemas cercanos de los que gozan en Albacete. Inspirándose en el recetario de Carmina Useros y llenando la mesa con cada pase.
El menú crece en cantidad y calidad. Cada nuevo acto es un mini-menú en sí con 4-5 bocados por pase. Algunos incluyendo bebida dentro del mismo. Si aún tienes más sed, el maridaje natural con fermentos, kombuchas y su "oba-cola", es la mejor opción.
No solo tiene sentido todo el menú en sí. También con el entorno en el que está. Recetas manchegas de toda la vida con productocercano. La decoración de cada plato es además la misma que la del local. Todo inmersivo, de principio a fin.
OBA- es de los restaurantes más en forma de España y por las ganas (y edad) de @javisanz_canitas y @juansahu_canitas seguramente uno de los que más alegrías y sorpresas dará durante muchos años.
El Menú:
1. HUERTA 🥕
Zanahoria en escabeche | Espárrago dulce | Repollo con coles | Espárrago blanco y sauco | Lechuga | Habas tiernas con pil-pil | Remolacha y koji | Y todo lo que rescate Isaac de la huerta.
2. PINAR 🌲
Cuajada de castañas | Pastel de avellanas | Escabeche de setas | Crema de trufas | Setas del momento | Jalea de montaña.
3. AFLUENTE 🎣
Truchas al sarmiento | Salazón de trucha | Moje de primavera | Cangrejos en tomate | Fritos de cangrejo | Lucio en conserva | Blanco de almendras tiernas.
4. CORRAL 🐓
Entresijos de gallo | Alita rellena | gallina dorada en pebre | Gachas demaíz | Bizcocho de arroz.
5. ACANTILADO 🏞
Torcaz con nabos | Paloma bravía frita | Caramelo de malvavisco | Helado de chumbera.
6. MONTE BAJO ⛰️
Codorniz en hoja de acelga | Morcilla blanca de oveja | Guiso de acederad con conejo | Torta de pan ácimo.
7. LLANURA 🐐
Cuajada de leche de cabra | Tostones de trigo y cereales | Manzana entre hojaldres | Sopas frías de leche.
8. RIBERA 🍬
Calabaza con leche | Melocotón en almíbar | Tupinambo y palo cortado | Higos con queso | Fresas rellenas | Caquis secos al sol | Sandía con rosas.
@oba.res
@macarfi_com TOP 2 Castilla La Mancha
@michelinguide ⭐️
@thebestchefawards 🔪
#oba #obarestaurante #albacete #michelinguide #alwayseating
OBA-. Review completa 🍽
La nueva propuesta de OBA- es un paseo por todos los ecosistemas cercanos de los que gozan en Albacete. Inspirándose en el recetario de Carmina Useros y llenando la mesa con cada pase.
El menú crece en cantidad y calidad. Cada nuevo acto es un mini-menú en sí con 4-5 bocados por pase. Algunos incluyendo bebida dentro del mismo. Si aún tienes más sed, el maridaje natural con fermentos, kombuchas y su "oba-cola", es la mejor opción.
No solo tiene sentido todo el menú en sí. También con el entorno en el que está. Recetas manchegas de toda la vida con productocercano. La decoración de cada plato es además la misma que la del local. Todo inmersivo, de principio a fin.
OBA- es de los restaurantes más en forma de España y por las ganas (y edad) de @javisanz_canitas y @juansahu_canitas seguramente uno de los que más alegrías y sorpresas dará durante muchos años.
El Menú:
1. HUERTA 🥕
Zanahoria en escabeche | Espárrago dulce | Repollo con coles | Espárrago blanco y sauco | Lechuga | Habas tiernas con pil-pil | Remolacha y koji | Y todo lo que rescate Isaac de la huerta.
2. PINAR 🌲
Cuajada de castañas | Pastel de avellanas | Escabeche de setas | Crema de trufas | Setas del momento | Jalea de montaña.
3. AFLUENTE 🎣
Truchas al sarmiento | Salazón de trucha | Moje de primavera | Cangrejos en tomate | Fritos de cangrejo | Lucio en conserva | Blanco de almendras tiernas.
4. CORRAL 🐓
Entresijos de gallo | Alita rellena | gallina dorada en pebre | Gachas demaíz | Bizcocho de arroz.
5. ACANTILADO 🏞
Torcaz con nabos | Paloma bravía frita | Caramelo de malvavisco | Helado de chumbera.
6. MONTE BAJO ⛰️
Codorniz en hoja de acelga | Morcilla blanca de oveja | Guiso de acederad con conejo | Torta de pan ácimo.
7. LLANURA 🐐
Cuajada de leche de cabra | Tostones de trigo y cereales | Manzana entre hojaldres | Sopas frías de leche.
8. RIBERA 🍬
Calabaza con leche | Melocotón en almíbar | Tupinambo y palo cortado | Higos con queso | Fresas rellenas | Caquis secos al sol | Sandía con rosas.
@oba.res
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@michelinguide ⭐️
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#oba #obarestaurante #albacete #michelinguide #alwayseating
OBA-. Review completa 🍽
La nueva propuesta de OBA- es un paseo por todos los ecosistemas cercanos de los que gozan en Albacete. Inspirándose en el recetario de Carmina Useros y llenando la mesa con cada pase.
El menú crece en cantidad y calidad. Cada nuevo acto es un mini-menú en sí con 4-5 bocados por pase. Algunos incluyendo bebida dentro del mismo. Si aún tienes más sed, el maridaje natural con fermentos, kombuchas y su "oba-cola", es la mejor opción.
No solo tiene sentido todo el menú en sí. También con el entorno en el que está. Recetas manchegas de toda la vida con productocercano. La decoración de cada plato es además la misma que la del local. Todo inmersivo, de principio a fin.
OBA- es de los restaurantes más en forma de España y por las ganas (y edad) de @javisanz_canitas y @juansahu_canitas seguramente uno de los que más alegrías y sorpresas dará durante muchos años.
El Menú:
1. HUERTA 🥕
Zanahoria en escabeche | Espárrago dulce | Repollo con coles | Espárrago blanco y sauco | Lechuga | Habas tiernas con pil-pil | Remolacha y koji | Y todo lo que rescate Isaac de la huerta.
2. PINAR 🌲
Cuajada de castañas | Pastel de avellanas | Escabeche de setas | Crema de trufas | Setas del momento | Jalea de montaña.
3. AFLUENTE 🎣
Truchas al sarmiento | Salazón de trucha | Moje de primavera | Cangrejos en tomate | Fritos de cangrejo | Lucio en conserva | Blanco de almendras tiernas.
4. CORRAL 🐓
Entresijos de gallo | Alita rellena | gallina dorada en pebre | Gachas demaíz | Bizcocho de arroz.
5. ACANTILADO 🏞
Torcaz con nabos | Paloma bravía frita | Caramelo de malvavisco | Helado de chumbera.
6. MONTE BAJO ⛰️
Codorniz en hoja de acelga | Morcilla blanca de oveja | Guiso de acederad con conejo | Torta de pan ácimo.
7. LLANURA 🐐
Cuajada de leche de cabra | Tostones de trigo y cereales | Manzana entre hojaldres | Sopas frías de leche.
8. RIBERA 🍬
Calabaza con leche | Melocotón en almíbar | Tupinambo y palo cortado | Higos con queso | Fresas rellenas | Caquis secos al sol | Sandía con rosas.
@oba.res
@macarfi_com TOP 2 Castilla La Mancha
@michelinguide ⭐️
@thebestchefawards 🔪
#oba #obarestaurante #albacete #michelinguide #alwayseating
OBA-. Review completa 🍽
La nueva propuesta de OBA- es un paseo por todos los ecosistemas cercanos de los que gozan en Albacete. Inspirándose en el recetario de Carmina Useros y llenando la mesa con cada pase.
El menú crece en cantidad y calidad. Cada nuevo acto es un mini-menú en sí con 4-5 bocados por pase. Algunos incluyendo bebida dentro del mismo. Si aún tienes más sed, el maridaje natural con fermentos, kombuchas y su "oba-cola", es la mejor opción.
No solo tiene sentido todo el menú en sí. También con el entorno en el que está. Recetas manchegas de toda la vida con productocercano. La decoración de cada plato es además la misma que la del local. Todo inmersivo, de principio a fin.
OBA- es de los restaurantes más en forma de España y por las ganas (y edad) de @javisanz_canitas y @juansahu_canitas seguramente uno de los que más alegrías y sorpresas dará durante muchos años.
El Menú:
1. HUERTA 🥕
Zanahoria en escabeche | Espárrago dulce | Repollo con coles | Espárrago blanco y sauco | Lechuga | Habas tiernas con pil-pil | Remolacha y koji | Y todo lo que rescate Isaac de la huerta.
2. PINAR 🌲
Cuajada de castañas | Pastel de avellanas | Escabeche de setas | Crema de trufas | Setas del momento | Jalea de montaña.
3. AFLUENTE 🎣
Truchas al sarmiento | Salazón de trucha | Moje de primavera | Cangrejos en tomate | Fritos de cangrejo | Lucio en conserva | Blanco de almendras tiernas.
4. CORRAL 🐓
Entresijos de gallo | Alita rellena | gallina dorada en pebre | Gachas demaíz | Bizcocho de arroz.
5. ACANTILADO 🏞
Torcaz con nabos | Paloma bravía frita | Caramelo de malvavisco | Helado de chumbera.
6. MONTE BAJO ⛰️
Codorniz en hoja de acelga | Morcilla blanca de oveja | Guiso de acederad con conejo | Torta de pan ácimo.
7. LLANURA 🐐
Cuajada de leche de cabra | Tostones de trigo y cereales | Manzana entre hojaldres | Sopas frías de leche.
8. RIBERA 🍬
Calabaza con leche | Melocotón en almíbar | Tupinambo y palo cortado | Higos con queso | Fresas rellenas | Caquis secos al sol | Sandía con rosas.
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La nueva propuesta de OBA- es un paseo por todos los ecosistemas cercanos de los que gozan en Albacete. Inspirándose en el recetario de Carmina Useros y llenando la mesa con cada pase.
El menú crece en cantidad y calidad. Cada nuevo acto es un mini-menú en sí con 4-5 bocados por pase. Algunos incluyendo bebida dentro del mismo. Si aún tienes más sed, el maridaje natural con fermentos, kombuchas y su "oba-cola", es la mejor opción.
No solo tiene sentido todo el menú en sí. También con el entorno en el que está. Recetas manchegas de toda la vida con productocercano. La decoración de cada plato es además la misma que la del local. Todo inmersivo, de principio a fin.
OBA- es de los restaurantes más en forma de España y por las ganas (y edad) de @javisanz_canitas y @juansahu_canitas seguramente uno de los que más alegrías y sorpresas dará durante muchos años.
El Menú:
1. HUERTA 🥕
Zanahoria en escabeche | Espárrago dulce | Repollo con coles | Espárrago blanco y sauco | Lechuga | Habas tiernas con pil-pil | Remolacha y koji | Y todo lo que rescate Isaac de la huerta.
2. PINAR 🌲
Cuajada de castañas | Pastel de avellanas | Escabeche de setas | Crema de trufas | Setas del momento | Jalea de montaña.
3. AFLUENTE 🎣
Truchas al sarmiento | Salazón de trucha | Moje de primavera | Cangrejos en tomate | Fritos de cangrejo | Lucio en conserva | Blanco de almendras tiernas.
4. CORRAL 🐓
Entresijos de gallo | Alita rellena | gallina dorada en pebre | Gachas demaíz | Bizcocho de arroz.
5. ACANTILADO 🏞
Torcaz con nabos | Paloma bravía frita | Caramelo de malvavisco | Helado de chumbera.
6. MONTE BAJO ⛰️
Codorniz en hoja de acelga | Morcilla blanca de oveja | Guiso de acederad con conejo | Torta de pan ácimo.
7. LLANURA 🐐
Cuajada de leche de cabra | Tostones de trigo y cereales | Manzana entre hojaldres | Sopas frías de leche.
8. RIBERA 🍬
Calabaza con leche | Melocotón en almíbar | Tupinambo y palo cortado | Higos con queso | Fresas rellenas | Caquis secos al sol | Sandía con rosas.
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El menú crece en cantidad y calidad. Cada nuevo acto es un mini-menú en sí con 4-5 bocados por pase. Algunos incluyendo bebida dentro del mismo. Si aún tienes más sed, el maridaje natural con fermentos, kombuchas y su "oba-cola", es la mejor opción.
No solo tiene sentido todo el menú en sí. También con el entorno en el que está. Recetas manchegas de toda la vida con productocercano. La decoración de cada plato es además la misma que la del local. Todo inmersivo, de principio a fin.
OBA- es de los restaurantes más en forma de España y por las ganas (y edad) de @javisanz_canitas y @juansahu_canitas seguramente uno de los que más alegrías y sorpresas dará durante muchos años.
El Menú:
1. HUERTA 🥕
Zanahoria en escabeche | Espárrago dulce | Repollo con coles | Espárrago blanco y sauco | Lechuga | Habas tiernas con pil-pil | Remolacha y koji | Y todo lo que rescate Isaac de la huerta.
2. PINAR 🌲
Cuajada de castañas | Pastel de avellanas | Escabeche de setas | Crema de trufas | Setas del momento | Jalea de montaña.
3. AFLUENTE 🎣
Truchas al sarmiento | Salazón de trucha | Moje de primavera | Cangrejos en tomate | Fritos de cangrejo | Lucio en conserva | Blanco de almendras tiernas.
4. CORRAL 🐓
Entresijos de gallo | Alita rellena | gallina dorada en pebre | Gachas demaíz | Bizcocho de arroz.
5. ACANTILADO 🏞
Torcaz con nabos | Paloma bravía frita | Caramelo de malvavisco | Helado de chumbera.
6. MONTE BAJO ⛰️
Codorniz en hoja de acelga | Morcilla blanca de oveja | Guiso de acederad con conejo | Torta de pan ácimo.
7. LLANURA 🐐
Cuajada de leche de cabra | Tostones de trigo y cereales | Manzana entre hojaldres | Sopas frías de leche.
8. RIBERA 🍬
Calabaza con leche | Melocotón en almíbar | Tupinambo y palo cortado | Higos con queso | Fresas rellenas | Caquis secos al sol | Sandía con rosas.
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OBA-
El Cuaderno Dos es un paseo por toda la zona, desde la huerta hasta las montañas. Y mejora cada pase respecto al menú anterior en calidad y cantidad.
De los restaurantes más en forma de España actualmente. En el próximo post, el menú completo.
📍Casas-Ibáñez, Albacete
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CASAS COLGADAS 🏘
No todos los días se come dentro de un monumento que es Patrimonio de la Humanidad. Si además lo haces con un menú que cuenta la historia de Cuenca sin ser pesado y se apoya en productores locales, de gremios casi extintos, el resultado es genial.
El Menú de Casas Colgadas Restaurante:
1. La entrada 🏛
2. Snacks: brazo gitano de pisto / bombón de codorniz / piñonada
3. Pastrami de jabalí 🐗. El Katz Delis castizo.
4. Manzana, ostra y hoja de dragón 🍎 🦪
5. Trucha y miel 🐟🍯. El resultado de lo que enseñé en el reel anterior.
6. Bogavante y ajo morado 🦞
7. Ravioli de liebre 🐇
8. Cabrito 🐐. Solo un par de meses al año. Tuve suerte de poder probarlo.
9. Pino 🌲. Helado, hidromiel, corteza... todo pino en este plato.
10. Champiñon 🍄. Igual que el anterior, todo el plato a base de champiñon. Helado, galleta... excepto el fondo con chocolate blanco.
11. Druida 🗿. Acabamos con queso.
12. El restaurante desde fuera, incrustado en la montaña 🏘
@macarfi_com Top 5 Castilla La Mancha
@michelinguide ⭐️
@casascolgadas.restaurant
#casascolgadas #cuenca #michelinguide #casascolgadasrestaurante #macarfi
CASAS COLGADAS 🏘
No todos los días se come dentro de un monumento que es Patrimonio de la Humanidad. Si además lo haces con un menú que cuenta la historia de Cuenca sin ser pesado y se apoya en productores locales, de gremios casi extintos, el resultado es genial.
El Menú de Casas Colgadas Restaurante:
1. La entrada 🏛
2. Snacks: brazo gitano de pisto / bombón de codorniz / piñonada
3. Pastrami de jabalí 🐗. El Katz Delis castizo.
4. Manzana, ostra y hoja de dragón 🍎 🦪
5. Trucha y miel 🐟🍯. El resultado de lo que enseñé en el reel anterior.
6. Bogavante y ajo morado 🦞
7. Ravioli de liebre 🐇
8. Cabrito 🐐. Solo un par de meses al año. Tuve suerte de poder probarlo.
9. Pino 🌲. Helado, hidromiel, corteza... todo pino en este plato.
10. Champiñon 🍄. Igual que el anterior, todo el plato a base de champiñon. Helado, galleta... excepto el fondo con chocolate blanco.
11. Druida 🗿. Acabamos con queso.
12. El restaurante desde fuera, incrustado en la montaña 🏘
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#casascolgadas #cuenca #michelinguide #casascolgadasrestaurante #macarfi
CASAS COLGADAS 🏘
No todos los días se come dentro de un monumento que es Patrimonio de la Humanidad. Si además lo haces con un menú que cuenta la historia de Cuenca sin ser pesado y se apoya en productores locales, de gremios casi extintos, el resultado es genial.
El Menú de Casas Colgadas Restaurante:
1. La entrada 🏛
2. Snacks: brazo gitano de pisto / bombón de codorniz / piñonada
3. Pastrami de jabalí 🐗. El Katz Delis castizo.
4. Manzana, ostra y hoja de dragón 🍎 🦪
5. Trucha y miel 🐟🍯. El resultado de lo que enseñé en el reel anterior.
6. Bogavante y ajo morado 🦞
7. Ravioli de liebre 🐇
8. Cabrito 🐐. Solo un par de meses al año. Tuve suerte de poder probarlo.
9. Pino 🌲. Helado, hidromiel, corteza... todo pino en este plato.
10. Champiñon 🍄. Igual que el anterior, todo el plato a base de champiñon. Helado, galleta... excepto el fondo con chocolate blanco.
11. Druida 🗿. Acabamos con queso.
12. El restaurante desde fuera, incrustado en la montaña 🏘
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El Menú de Casas Colgadas Restaurante:
1. La entrada 🏛
2. Snacks: brazo gitano de pisto / bombón de codorniz / piñonada
3. Pastrami de jabalí 🐗. El Katz Delis castizo.
4. Manzana, ostra y hoja de dragón 🍎 🦪
5. Trucha y miel 🐟🍯. El resultado de lo que enseñé en el reel anterior.
6. Bogavante y ajo morado 🦞
7. Ravioli de liebre 🐇
8. Cabrito 🐐. Solo un par de meses al año. Tuve suerte de poder probarlo.
9. Pino 🌲. Helado, hidromiel, corteza... todo pino en este plato.
10. Champiñon 🍄. Igual que el anterior, todo el plato a base de champiñon. Helado, galleta... excepto el fondo con chocolate blanco.
11. Druida 🗿. Acabamos con queso.
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1. La entrada 🏛
2. Snacks: brazo gitano de pisto / bombón de codorniz / piñonada
3. Pastrami de jabalí 🐗. El Katz Delis castizo.
4. Manzana, ostra y hoja de dragón 🍎 🦪
5. Trucha y miel 🐟🍯. El resultado de lo que enseñé en el reel anterior.
6. Bogavante y ajo morado 🦞
7. Ravioli de liebre 🐇
8. Cabrito 🐐. Solo un par de meses al año. Tuve suerte de poder probarlo.
9. Pino 🌲. Helado, hidromiel, corteza... todo pino en este plato.
10. Champiñon 🍄. Igual que el anterior, todo el plato a base de champiñon. Helado, galleta... excepto el fondo con chocolate blanco.
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1. La entrada 🏛
2. Snacks: brazo gitano de pisto / bombón de codorniz / piñonada
3. Pastrami de jabalí 🐗. El Katz Delis castizo.
4. Manzana, ostra y hoja de dragón 🍎 🦪
5. Trucha y miel 🐟🍯. El resultado de lo que enseñé en el reel anterior.
6. Bogavante y ajo morado 🦞
7. Ravioli de liebre 🐇
8. Cabrito 🐐. Solo un par de meses al año. Tuve suerte de poder probarlo.
9. Pino 🌲. Helado, hidromiel, corteza... todo pino en este plato.
10. Champiñon 🍄. Igual que el anterior, todo el plato a base de champiñon. Helado, galleta... excepto el fondo con chocolate blanco.
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No todos los días se come dentro de un monumento que es Patrimonio de la Humanidad. Si además lo haces con un menú que cuenta la historia de Cuenca sin ser pesado y se apoya en productores locales, de gremios casi extintos, el resultado es genial.
El Menú de Casas Colgadas Restaurante:
1. La entrada 🏛
2. Snacks: brazo gitano de pisto / bombón de codorniz / piñonada
3. Pastrami de jabalí 🐗. El Katz Delis castizo.
4. Manzana, ostra y hoja de dragón 🍎 🦪
5. Trucha y miel 🐟🍯. El resultado de lo que enseñé en el reel anterior.
6. Bogavante y ajo morado 🦞
7. Ravioli de liebre 🐇
8. Cabrito 🐐. Solo un par de meses al año. Tuve suerte de poder probarlo.
9. Pino 🌲. Helado, hidromiel, corteza... todo pino en este plato.
10. Champiñon 🍄. Igual que el anterior, todo el plato a base de champiñon. Helado, galleta... excepto el fondo con chocolate blanco.
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1. La entrada 🏛
2. Snacks: brazo gitano de pisto / bombón de codorniz / piñonada
3. Pastrami de jabalí 🐗. El Katz Delis castizo.
4. Manzana, ostra y hoja de dragón 🍎 🦪
5. Trucha y miel 🐟🍯. El resultado de lo que enseñé en el reel anterior.
6. Bogavante y ajo morado 🦞
7. Ravioli de liebre 🐇
8. Cabrito 🐐. Solo un par de meses al año. Tuve suerte de poder probarlo.
9. Pino 🌲. Helado, hidromiel, corteza... todo pino en este plato.
10. Champiñon 🍄. Igual que el anterior, todo el plato a base de champiñon. Helado, galleta... excepto el fondo con chocolate blanco.
11. Druida 🗿. Acabamos con queso.
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1. La entrada 🏛
2. Snacks: brazo gitano de pisto / bombón de codorniz / piñonada
3. Pastrami de jabalí 🐗. El Katz Delis castizo.
4. Manzana, ostra y hoja de dragón 🍎 🦪
5. Trucha y miel 🐟🍯. El resultado de lo que enseñé en el reel anterior.
6. Bogavante y ajo morado 🦞
7. Ravioli de liebre 🐇
8. Cabrito 🐐. Solo un par de meses al año. Tuve suerte de poder probarlo.
9. Pino 🌲. Helado, hidromiel, corteza... todo pino en este plato.
10. Champiñon 🍄. Igual que el anterior, todo el plato a base de champiñon. Helado, galleta... excepto el fondo con chocolate blanco.
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1. La entrada 🏛
2. Snacks: brazo gitano de pisto / bombón de codorniz / piñonada
3. Pastrami de jabalí 🐗. El Katz Delis castizo.
4. Manzana, ostra y hoja de dragón 🍎 🦪
5. Trucha y miel 🐟🍯. El resultado de lo que enseñé en el reel anterior.
6. Bogavante y ajo morado 🦞
7. Ravioli de liebre 🐇
8. Cabrito 🐐. Solo un par de meses al año. Tuve suerte de poder probarlo.
9. Pino 🌲. Helado, hidromiel, corteza... todo pino en este plato.
10. Champiñon 🍄. Igual que el anterior, todo el plato a base de champiñon. Helado, galleta... excepto el fondo con chocolate blanco.
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1. La entrada 🏛
2. Snacks: brazo gitano de pisto / bombón de codorniz / piñonada
3. Pastrami de jabalí 🐗. El Katz Delis castizo.
4. Manzana, ostra y hoja de dragón 🍎 🦪
5. Trucha y miel 🐟🍯. El resultado de lo que enseñé en el reel anterior.
6. Bogavante y ajo morado 🦞
7. Ravioli de liebre 🐇
8. Cabrito 🐐. Solo un par de meses al año. Tuve suerte de poder probarlo.
9. Pino 🌲. Helado, hidromiel, corteza... todo pino en este plato.
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1. La entrada 🏛
2. Snacks: brazo gitano de pisto / bombón de codorniz / piñonada
3. Pastrami de jabalí 🐗. El Katz Delis castizo.
4. Manzana, ostra y hoja de dragón 🍎 🦪
5. Trucha y miel 🐟🍯. El resultado de lo que enseñé en el reel anterior.
6. Bogavante y ajo morado 🦞
7. Ravioli de liebre 🐇
8. Cabrito 🐐. Solo un par de meses al año. Tuve suerte de poder probarlo.
9. Pino 🌲. Helado, hidromiel, corteza... todo pino en este plato.
10. Champiñon 🍄. Igual que el anterior, todo el plato a base de champiñon. Helado, galleta... excepto el fondo con chocolate blanco.
11. Druida 🗿. Acabamos con queso.
12. El restaurante desde fuera, incrustado en la montaña 🏘
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Trucha y miel 🐟🍯
El pase de pescado de Jesús Segura en Casas Colgadas. Trucha en cera caliente de abeja, que se cocina a baja temperatura con la propia cera.
📍Casas Colgadas, Cuenca
@jseguragarcia
@casascolgadas.restaurant
@michelinguide ⭐️
@macarfi_com Top 5 C. La Mancha
#casascolgadas #cuenca #macarfi #michelinguide #miel
El menú: ARROCES 🥘
Hoy vamos con algunos de los arroces que más me han gustado. Dejando fuera de la selección la paella valenciana y arroces más clásicos para que el ranking no sea tan monótono (y porque un buen arroz al sarmiento con pollo campero no tendría rival). Os traigo algunos algo más creativos y sobresalientes en sabor.
2 & 3. DOS PALILLOS 🍙
Simplemente, arroz. La técnica japonesa está tan depurada en Dos Palillos y el arroz de los nigiris es tan perfecto que se permiten el lujo de servirlo sin pescado. Solo arroz y vinagre de Modena. En el video, el segundo acto con caviar para darle el toque de mar, pero el protagonista sigue siendo el arroz.
@dospalillos @raurichalbert
4 & 5. DIVERXO ❌️⭕️
Paella nigiri. Uno de los mejores y más comentado inventos de Dabiz Muñoz, que saca nigiris en cuchara de esta paella de conejo. Vale como arroz, como plato japonés y como "mar y montaña".
@diverxo @dabizdiverxo
6. VENEZUELA 🌊
Caldero. El arroz típico del Mar Menor suele ser el plato estrella de todos los restaurantes de la costa de Murcia, pero este es el mejor y más icónico.
@rte.venezuela
7. CAÑITAS MAITE 🥦
Arros de microvegetales. Lo de Cañitas con los arroces es otra historia. Sorprende el acabado y la variedad que tiene. El de trilogía de vaca es genial, pero me quedo con las verduras de su huerto.
@canitasmaite_res @javisanz_canitas @juansahu_canitas
8. EL BARET 🍷
Pato y anguila. Mar y montaña random pero de excelente resultado. Una oferta de arroces de lo mas varipinta (como este, o el de sepia con manitas de cerdo) pero acabados en su punto exacto
@el_baret_@joan_belda
#dospalillos #diverxo #restaurantevenezuela #elbaret#cañitasmaite
El menú: ARROCES 🥘
Hoy vamos con algunos de los arroces que más me han gustado. Dejando fuera de la selección la paella valenciana y arroces más clásicos para que el ranking no sea tan monótono (y porque un buen arroz al sarmiento con pollo campero no tendría rival). Os traigo algunos algo más creativos y sobresalientes en sabor.
2 & 3. DOS PALILLOS 🍙
Simplemente, arroz. La técnica japonesa está tan depurada en Dos Palillos y el arroz de los nigiris es tan perfecto que se permiten el lujo de servirlo sin pescado. Solo arroz y vinagre de Modena. En el video, el segundo acto con caviar para darle el toque de mar, pero el protagonista sigue siendo el arroz.
@dospalillos @raurichalbert
4 & 5. DIVERXO ❌️⭕️
Paella nigiri. Uno de los mejores y más comentado inventos de Dabiz Muñoz, que saca nigiris en cuchara de esta paella de conejo. Vale como arroz, como plato japonés y como "mar y montaña".
@diverxo @dabizdiverxo
6. VENEZUELA 🌊
Caldero. El arroz típico del Mar Menor suele ser el plato estrella de todos los restaurantes de la costa de Murcia, pero este es el mejor y más icónico.
@rte.venezuela
7. CAÑITAS MAITE 🥦
Arros de microvegetales. Lo de Cañitas con los arroces es otra historia. Sorprende el acabado y la variedad que tiene. El de trilogía de vaca es genial, pero me quedo con las verduras de su huerto.
@canitasmaite_res @javisanz_canitas @juansahu_canitas
8. EL BARET 🍷
Pato y anguila. Mar y montaña random pero de excelente resultado. Una oferta de arroces de lo mas varipinta (como este, o el de sepia con manitas de cerdo) pero acabados en su punto exacto
@el_baret_@joan_belda
#dospalillos #diverxo #restaurantevenezuela #elbaret#cañitasmaite
El menú: ARROCES 🥘
Hoy vamos con algunos de los arroces que más me han gustado. Dejando fuera de la selección la paella valenciana y arroces más clásicos para que el ranking no sea tan monótono (y porque un buen arroz al sarmiento con pollo campero no tendría rival). Os traigo algunos algo más creativos y sobresalientes en sabor.
2 & 3. DOS PALILLOS 🍙
Simplemente, arroz. La técnica japonesa está tan depurada en Dos Palillos y el arroz de los nigiris es tan perfecto que se permiten el lujo de servirlo sin pescado. Solo arroz y vinagre de Modena. En el video, el segundo acto con caviar para darle el toque de mar, pero el protagonista sigue siendo el arroz.
@dospalillos @raurichalbert
4 & 5. DIVERXO ❌️⭕️
Paella nigiri. Uno de los mejores y más comentado inventos de Dabiz Muñoz, que saca nigiris en cuchara de esta paella de conejo. Vale como arroz, como plato japonés y como "mar y montaña".
@diverxo @dabizdiverxo
6. VENEZUELA 🌊
Caldero. El arroz típico del Mar Menor suele ser el plato estrella de todos los restaurantes de la costa de Murcia, pero este es el mejor y más icónico.
@rte.venezuela
7. CAÑITAS MAITE 🥦
Arros de microvegetales. Lo de Cañitas con los arroces es otra historia. Sorprende el acabado y la variedad que tiene. El de trilogía de vaca es genial, pero me quedo con las verduras de su huerto.
@canitasmaite_res @javisanz_canitas @juansahu_canitas
8. EL BARET 🍷
Pato y anguila. Mar y montaña random pero de excelente resultado. Una oferta de arroces de lo mas varipinta (como este, o el de sepia con manitas de cerdo) pero acabados en su punto exacto
@el_baret_@joan_belda
#dospalillos #diverxo #restaurantevenezuela #elbaret#cañitasmaite
El menú: ARROCES 🥘
Hoy vamos con algunos de los arroces que más me han gustado. Dejando fuera de la selección la paella valenciana y arroces más clásicos para que el ranking no sea tan monótono (y porque un buen arroz al sarmiento con pollo campero no tendría rival). Os traigo algunos algo más creativos y sobresalientes en sabor.
2 & 3. DOS PALILLOS 🍙
Simplemente, arroz. La técnica japonesa está tan depurada en Dos Palillos y el arroz de los nigiris es tan perfecto que se permiten el lujo de servirlo sin pescado. Solo arroz y vinagre de Modena. En el video, el segundo acto con caviar para darle el toque de mar, pero el protagonista sigue siendo el arroz.
@dospalillos @raurichalbert
4 & 5. DIVERXO ❌️⭕️
Paella nigiri. Uno de los mejores y más comentado inventos de Dabiz Muñoz, que saca nigiris en cuchara de esta paella de conejo. Vale como arroz, como plato japonés y como "mar y montaña".
@diverxo @dabizdiverxo
6. VENEZUELA 🌊
Caldero. El arroz típico del Mar Menor suele ser el plato estrella de todos los restaurantes de la costa de Murcia, pero este es el mejor y más icónico.
@rte.venezuela
7. CAÑITAS MAITE 🥦
Arros de microvegetales. Lo de Cañitas con los arroces es otra historia. Sorprende el acabado y la variedad que tiene. El de trilogía de vaca es genial, pero me quedo con las verduras de su huerto.
@canitasmaite_res @javisanz_canitas @juansahu_canitas
8. EL BARET 🍷
Pato y anguila. Mar y montaña random pero de excelente resultado. Una oferta de arroces de lo mas varipinta (como este, o el de sepia con manitas de cerdo) pero acabados en su punto exacto
@el_baret_@joan_belda
#dospalillos #diverxo #restaurantevenezuela #elbaret#cañitasmaite
El menú: ARROCES 🥘
Hoy vamos con algunos de los arroces que más me han gustado. Dejando fuera de la selección la paella valenciana y arroces más clásicos para que el ranking no sea tan monótono (y porque un buen arroz al sarmiento con pollo campero no tendría rival). Os traigo algunos algo más creativos y sobresalientes en sabor.
2 & 3. DOS PALILLOS 🍙
Simplemente, arroz. La técnica japonesa está tan depurada en Dos Palillos y el arroz de los nigiris es tan perfecto que se permiten el lujo de servirlo sin pescado. Solo arroz y vinagre de Modena. En el video, el segundo acto con caviar para darle el toque de mar, pero el protagonista sigue siendo el arroz.
@dospalillos @raurichalbert
4 & 5. DIVERXO ❌️⭕️
Paella nigiri. Uno de los mejores y más comentado inventos de Dabiz Muñoz, que saca nigiris en cuchara de esta paella de conejo. Vale como arroz, como plato japonés y como "mar y montaña".
@diverxo @dabizdiverxo
6. VENEZUELA 🌊
Caldero. El arroz típico del Mar Menor suele ser el plato estrella de todos los restaurantes de la costa de Murcia, pero este es el mejor y más icónico.
@rte.venezuela
7. CAÑITAS MAITE 🥦
Arros de microvegetales. Lo de Cañitas con los arroces es otra historia. Sorprende el acabado y la variedad que tiene. El de trilogía de vaca es genial, pero me quedo con las verduras de su huerto.
@canitasmaite_res @javisanz_canitas @juansahu_canitas
8. EL BARET 🍷
Pato y anguila. Mar y montaña random pero de excelente resultado. Una oferta de arroces de lo mas varipinta (como este, o el de sepia con manitas de cerdo) pero acabados en su punto exacto
@el_baret_@joan_belda
#dospalillos #diverxo #restaurantevenezuela #elbaret#cañitasmaite
El menú: ARROCES 🥘
Hoy vamos con algunos de los arroces que más me han gustado. Dejando fuera de la selección la paella valenciana y arroces más clásicos para que el ranking no sea tan monótono (y porque un buen arroz al sarmiento con pollo campero no tendría rival). Os traigo algunos algo más creativos y sobresalientes en sabor.
2 & 3. DOS PALILLOS 🍙
Simplemente, arroz. La técnica japonesa está tan depurada en Dos Palillos y el arroz de los nigiris es tan perfecto que se permiten el lujo de servirlo sin pescado. Solo arroz y vinagre de Modena. En el video, el segundo acto con caviar para darle el toque de mar, pero el protagonista sigue siendo el arroz.
@dospalillos @raurichalbert
4 & 5. DIVERXO ❌️⭕️
Paella nigiri. Uno de los mejores y más comentado inventos de Dabiz Muñoz, que saca nigiris en cuchara de esta paella de conejo. Vale como arroz, como plato japonés y como "mar y montaña".
@diverxo @dabizdiverxo
6. VENEZUELA 🌊
Caldero. El arroz típico del Mar Menor suele ser el plato estrella de todos los restaurantes de la costa de Murcia, pero este es el mejor y más icónico.
@rte.venezuela
7. CAÑITAS MAITE 🥦
Arros de microvegetales. Lo de Cañitas con los arroces es otra historia. Sorprende el acabado y la variedad que tiene. El de trilogía de vaca es genial, pero me quedo con las verduras de su huerto.
@canitasmaite_res @javisanz_canitas @juansahu_canitas
8. EL BARET 🍷
Pato y anguila. Mar y montaña random pero de excelente resultado. Una oferta de arroces de lo mas varipinta (como este, o el de sepia con manitas de cerdo) pero acabados en su punto exacto
@el_baret_@joan_belda
#dospalillos #diverxo #restaurantevenezuela #elbaret#cañitasmaite
El menú: ARROCES 🥘
Hoy vamos con algunos de los arroces que más me han gustado. Dejando fuera de la selección la paella valenciana y arroces más clásicos para que el ranking no sea tan monótono (y porque un buen arroz al sarmiento con pollo campero no tendría rival). Os traigo algunos algo más creativos y sobresalientes en sabor.
2 & 3. DOS PALILLOS 🍙
Simplemente, arroz. La técnica japonesa está tan depurada en Dos Palillos y el arroz de los nigiris es tan perfecto que se permiten el lujo de servirlo sin pescado. Solo arroz y vinagre de Modena. En el video, el segundo acto con caviar para darle el toque de mar, pero el protagonista sigue siendo el arroz.
@dospalillos @raurichalbert
4 & 5. DIVERXO ❌️⭕️
Paella nigiri. Uno de los mejores y más comentado inventos de Dabiz Muñoz, que saca nigiris en cuchara de esta paella de conejo. Vale como arroz, como plato japonés y como "mar y montaña".
@diverxo @dabizdiverxo
6. VENEZUELA 🌊
Caldero. El arroz típico del Mar Menor suele ser el plato estrella de todos los restaurantes de la costa de Murcia, pero este es el mejor y más icónico.
@rte.venezuela
7. CAÑITAS MAITE 🥦
Arros de microvegetales. Lo de Cañitas con los arroces es otra historia. Sorprende el acabado y la variedad que tiene. El de trilogía de vaca es genial, pero me quedo con las verduras de su huerto.
@canitasmaite_res @javisanz_canitas @juansahu_canitas
8. EL BARET 🍷
Pato y anguila. Mar y montaña random pero de excelente resultado. Una oferta de arroces de lo mas varipinta (como este, o el de sepia con manitas de cerdo) pero acabados en su punto exacto
@el_baret_@joan_belda
#dospalillos #diverxo #restaurantevenezuela #elbaret#cañitasmaite
El menú: ARROCES 🥘
Hoy vamos con algunos de los arroces que más me han gustado. Dejando fuera de la selección la paella valenciana y arroces más clásicos para que el ranking no sea tan monótono (y porque un buen arroz al sarmiento con pollo campero no tendría rival). Os traigo algunos algo más creativos y sobresalientes en sabor.
2 & 3. DOS PALILLOS 🍙
Simplemente, arroz. La técnica japonesa está tan depurada en Dos Palillos y el arroz de los nigiris es tan perfecto que se permiten el lujo de servirlo sin pescado. Solo arroz y vinagre de Modena. En el video, el segundo acto con caviar para darle el toque de mar, pero el protagonista sigue siendo el arroz.
@dospalillos @raurichalbert
4 & 5. DIVERXO ❌️⭕️
Paella nigiri. Uno de los mejores y más comentado inventos de Dabiz Muñoz, que saca nigiris en cuchara de esta paella de conejo. Vale como arroz, como plato japonés y como "mar y montaña".
@diverxo @dabizdiverxo
6. VENEZUELA 🌊
Caldero. El arroz típico del Mar Menor suele ser el plato estrella de todos los restaurantes de la costa de Murcia, pero este es el mejor y más icónico.
@rte.venezuela
7. CAÑITAS MAITE 🥦
Arros de microvegetales. Lo de Cañitas con los arroces es otra historia. Sorprende el acabado y la variedad que tiene. El de trilogía de vaca es genial, pero me quedo con las verduras de su huerto.
@canitasmaite_res @javisanz_canitas @juansahu_canitas
8. EL BARET 🍷
Pato y anguila. Mar y montaña random pero de excelente resultado. Una oferta de arroces de lo mas varipinta (como este, o el de sepia con manitas de cerdo) pero acabados en su punto exacto
@el_baret_@joan_belda
#dospalillos #diverxo #restaurantevenezuela #elbaret#cañitasmaite
Com. Valenciana recap 🍊
Parte II
1 & 2. Lonja de la seda 🏛
Un oasis de paz e historia. Por 2€ puedes visitar uno de los lugares donde comenzó el comercio de Valencia en el siglo XV.
3 & 4. Llavor ⭐️
Buena cocina y buenas vistas. Una grata sorpresa descubrir lo que Adrián y Jorge están haciendo en esta casa que apunta alto.
@restaurantellavor @jorgelenguaalvaro @adrianperaltaa14
5. Audrey's ⭐️
Mucho mar que el chef Rafa Soler no solo prepara excelentemente, sino que presenta así de bien. Cada pase es un lienzo.
@audreys_es @rafasoler.chef
6 & 7. Gala Macarfi Valencia 🧡
La presentación de la Guía Macarfi 2026 en la Comunidad Valenciana se dio hace unos días en Alegal. Una gala magnífica en un local imponente, lleno de recovecos tan únicos como los de la foto.
@macarfi_com
8 & 9. Simposio ⭐️
Protagonismo al producto local, desde que entras hasta que sales. Magnífico su pase de "solo salmonete".
@simposio.restaurante
10 & 11. La Ereta 🏰
El restaurante con las mejores vistas de todo Alicante. Y un menú a la misma altura. Entre muchos pases icónicos, ese martini de tomate que no olvido.
@laereta @dani_ereta
12. Central bar by Ricard Camarena 🍽
El puesto donde pararse a tomar algo siempre en el Mercado Central de Valencia. La ensaladilla y la croqueta hay que pedirlas siempre!
@centralbarvlc @ricardcamarena
13. Bar Mistela
En la Comunidad Valenciana saben almorzar mejor que nadie y aquí puedes venir a tomarte estas albóndigas de vaca vieja a las 10 de la mañana. No puede gustarme más la idea.
@barmistela @grupogastroadictos
#valencia#macarfi #michelinguide #ricardcamarena #castellón
Com. Valenciana recap 🍊
Parte II
1 & 2. Lonja de la seda 🏛
Un oasis de paz e historia. Por 2€ puedes visitar uno de los lugares donde comenzó el comercio de Valencia en el siglo XV.
3 & 4. Llavor ⭐️
Buena cocina y buenas vistas. Una grata sorpresa descubrir lo que Adrián y Jorge están haciendo en esta casa que apunta alto.
@restaurantellavor @jorgelenguaalvaro @adrianperaltaa14
5. Audrey's ⭐️
Mucho mar que el chef Rafa Soler no solo prepara excelentemente, sino que presenta así de bien. Cada pase es un lienzo.
@audreys_es @rafasoler.chef
6 & 7. Gala Macarfi Valencia 🧡
La presentación de la Guía Macarfi 2026 en la Comunidad Valenciana se dio hace unos días en Alegal. Una gala magnífica en un local imponente, lleno de recovecos tan únicos como los de la foto.
@macarfi_com
8 & 9. Simposio ⭐️
Protagonismo al producto local, desde que entras hasta que sales. Magnífico su pase de "solo salmonete".
@simposio.restaurante
10 & 11. La Ereta 🏰
El restaurante con las mejores vistas de todo Alicante. Y un menú a la misma altura. Entre muchos pases icónicos, ese martini de tomate que no olvido.
@laereta @dani_ereta
12. Central bar by Ricard Camarena 🍽
El puesto donde pararse a tomar algo siempre en el Mercado Central de Valencia. La ensaladilla y la croqueta hay que pedirlas siempre!
@centralbarvlc @ricardcamarena
13. Bar Mistela
En la Comunidad Valenciana saben almorzar mejor que nadie y aquí puedes venir a tomarte estas albóndigas de vaca vieja a las 10 de la mañana. No puede gustarme más la idea.
@barmistela @grupogastroadictos
#valencia#macarfi #michelinguide #ricardcamarena #castellón
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Parte II
1 & 2. Lonja de la seda 🏛
Un oasis de paz e historia. Por 2€ puedes visitar uno de los lugares donde comenzó el comercio de Valencia en el siglo XV.
3 & 4. Llavor ⭐️
Buena cocina y buenas vistas. Una grata sorpresa descubrir lo que Adrián y Jorge están haciendo en esta casa que apunta alto.
@restaurantellavor @jorgelenguaalvaro @adrianperaltaa14
5. Audrey's ⭐️
Mucho mar que el chef Rafa Soler no solo prepara excelentemente, sino que presenta así de bien. Cada pase es un lienzo.
@audreys_es @rafasoler.chef
6 & 7. Gala Macarfi Valencia 🧡
La presentación de la Guía Macarfi 2026 en la Comunidad Valenciana se dio hace unos días en Alegal. Una gala magnífica en un local imponente, lleno de recovecos tan únicos como los de la foto.
@macarfi_com
8 & 9. Simposio ⭐️
Protagonismo al producto local, desde que entras hasta que sales. Magnífico su pase de "solo salmonete".
@simposio.restaurante
10 & 11. La Ereta 🏰
El restaurante con las mejores vistas de todo Alicante. Y un menú a la misma altura. Entre muchos pases icónicos, ese martini de tomate que no olvido.
@laereta @dani_ereta
12. Central bar by Ricard Camarena 🍽
El puesto donde pararse a tomar algo siempre en el Mercado Central de Valencia. La ensaladilla y la croqueta hay que pedirlas siempre!
@centralbarvlc @ricardcamarena
13. Bar Mistela
En la Comunidad Valenciana saben almorzar mejor que nadie y aquí puedes venir a tomarte estas albóndigas de vaca vieja a las 10 de la mañana. No puede gustarme más la idea.
@barmistela @grupogastroadictos
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1 & 2. Lonja de la seda 🏛
Un oasis de paz e historia. Por 2€ puedes visitar uno de los lugares donde comenzó el comercio de Valencia en el siglo XV.
3 & 4. Llavor ⭐️
Buena cocina y buenas vistas. Una grata sorpresa descubrir lo que Adrián y Jorge están haciendo en esta casa que apunta alto.
@restaurantellavor @jorgelenguaalvaro @adrianperaltaa14
5. Audrey's ⭐️
Mucho mar que el chef Rafa Soler no solo prepara excelentemente, sino que presenta así de bien. Cada pase es un lienzo.
@audreys_es @rafasoler.chef
6 & 7. Gala Macarfi Valencia 🧡
La presentación de la Guía Macarfi 2026 en la Comunidad Valenciana se dio hace unos días en Alegal. Una gala magnífica en un local imponente, lleno de recovecos tan únicos como los de la foto.
@macarfi_com
8 & 9. Simposio ⭐️
Protagonismo al producto local, desde que entras hasta que sales. Magnífico su pase de "solo salmonete".
@simposio.restaurante
10 & 11. La Ereta 🏰
El restaurante con las mejores vistas de todo Alicante. Y un menú a la misma altura. Entre muchos pases icónicos, ese martini de tomate que no olvido.
@laereta @dani_ereta
12. Central bar by Ricard Camarena 🍽
El puesto donde pararse a tomar algo siempre en el Mercado Central de Valencia. La ensaladilla y la croqueta hay que pedirlas siempre!
@centralbarvlc @ricardcamarena
13. Bar Mistela
En la Comunidad Valenciana saben almorzar mejor que nadie y aquí puedes venir a tomarte estas albóndigas de vaca vieja a las 10 de la mañana. No puede gustarme más la idea.
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1 & 2. Lonja de la seda 🏛
Un oasis de paz e historia. Por 2€ puedes visitar uno de los lugares donde comenzó el comercio de Valencia en el siglo XV.
3 & 4. Llavor ⭐️
Buena cocina y buenas vistas. Una grata sorpresa descubrir lo que Adrián y Jorge están haciendo en esta casa que apunta alto.
@restaurantellavor @jorgelenguaalvaro @adrianperaltaa14
5. Audrey's ⭐️
Mucho mar que el chef Rafa Soler no solo prepara excelentemente, sino que presenta así de bien. Cada pase es un lienzo.
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6 & 7. Gala Macarfi Valencia 🧡
La presentación de la Guía Macarfi 2026 en la Comunidad Valenciana se dio hace unos días en Alegal. Una gala magnífica en un local imponente, lleno de recovecos tan únicos como los de la foto.
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8 & 9. Simposio ⭐️
Protagonismo al producto local, desde que entras hasta que sales. Magnífico su pase de "solo salmonete".
@simposio.restaurante
10 & 11. La Ereta 🏰
El restaurante con las mejores vistas de todo Alicante. Y un menú a la misma altura. Entre muchos pases icónicos, ese martini de tomate que no olvido.
@laereta @dani_ereta
12. Central bar by Ricard Camarena 🍽
El puesto donde pararse a tomar algo siempre en el Mercado Central de Valencia. La ensaladilla y la croqueta hay que pedirlas siempre!
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13. Bar Mistela
En la Comunidad Valenciana saben almorzar mejor que nadie y aquí puedes venir a tomarte estas albóndigas de vaca vieja a las 10 de la mañana. No puede gustarme más la idea.
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1 & 2. Lonja de la seda 🏛
Un oasis de paz e historia. Por 2€ puedes visitar uno de los lugares donde comenzó el comercio de Valencia en el siglo XV.
3 & 4. Llavor ⭐️
Buena cocina y buenas vistas. Una grata sorpresa descubrir lo que Adrián y Jorge están haciendo en esta casa que apunta alto.
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5. Audrey's ⭐️
Mucho mar que el chef Rafa Soler no solo prepara excelentemente, sino que presenta así de bien. Cada pase es un lienzo.
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6 & 7. Gala Macarfi Valencia 🧡
La presentación de la Guía Macarfi 2026 en la Comunidad Valenciana se dio hace unos días en Alegal. Una gala magnífica en un local imponente, lleno de recovecos tan únicos como los de la foto.
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8 & 9. Simposio ⭐️
Protagonismo al producto local, desde que entras hasta que sales. Magnífico su pase de "solo salmonete".
@simposio.restaurante
10 & 11. La Ereta 🏰
El restaurante con las mejores vistas de todo Alicante. Y un menú a la misma altura. Entre muchos pases icónicos, ese martini de tomate que no olvido.
@laereta @dani_ereta
12. Central bar by Ricard Camarena 🍽
El puesto donde pararse a tomar algo siempre en el Mercado Central de Valencia. La ensaladilla y la croqueta hay que pedirlas siempre!
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13. Bar Mistela
En la Comunidad Valenciana saben almorzar mejor que nadie y aquí puedes venir a tomarte estas albóndigas de vaca vieja a las 10 de la mañana. No puede gustarme más la idea.
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1 & 2. Lonja de la seda 🏛
Un oasis de paz e historia. Por 2€ puedes visitar uno de los lugares donde comenzó el comercio de Valencia en el siglo XV.
3 & 4. Llavor ⭐️
Buena cocina y buenas vistas. Una grata sorpresa descubrir lo que Adrián y Jorge están haciendo en esta casa que apunta alto.
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5. Audrey's ⭐️
Mucho mar que el chef Rafa Soler no solo prepara excelentemente, sino que presenta así de bien. Cada pase es un lienzo.
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6 & 7. Gala Macarfi Valencia 🧡
La presentación de la Guía Macarfi 2026 en la Comunidad Valenciana se dio hace unos días en Alegal. Una gala magnífica en un local imponente, lleno de recovecos tan únicos como los de la foto.
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8 & 9. Simposio ⭐️
Protagonismo al producto local, desde que entras hasta que sales. Magnífico su pase de "solo salmonete".
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10 & 11. La Ereta 🏰
El restaurante con las mejores vistas de todo Alicante. Y un menú a la misma altura. Entre muchos pases icónicos, ese martini de tomate que no olvido.
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12. Central bar by Ricard Camarena 🍽
El puesto donde pararse a tomar algo siempre en el Mercado Central de Valencia. La ensaladilla y la croqueta hay que pedirlas siempre!
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13. Bar Mistela
En la Comunidad Valenciana saben almorzar mejor que nadie y aquí puedes venir a tomarte estas albóndigas de vaca vieja a las 10 de la mañana. No puede gustarme más la idea.
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1 & 2. Lonja de la seda 🏛
Un oasis de paz e historia. Por 2€ puedes visitar uno de los lugares donde comenzó el comercio de Valencia en el siglo XV.
3 & 4. Llavor ⭐️
Buena cocina y buenas vistas. Una grata sorpresa descubrir lo que Adrián y Jorge están haciendo en esta casa que apunta alto.
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5. Audrey's ⭐️
Mucho mar que el chef Rafa Soler no solo prepara excelentemente, sino que presenta así de bien. Cada pase es un lienzo.
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6 & 7. Gala Macarfi Valencia 🧡
La presentación de la Guía Macarfi 2026 en la Comunidad Valenciana se dio hace unos días en Alegal. Una gala magnífica en un local imponente, lleno de recovecos tan únicos como los de la foto.
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8 & 9. Simposio ⭐️
Protagonismo al producto local, desde que entras hasta que sales. Magnífico su pase de "solo salmonete".
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10 & 11. La Ereta 🏰
El restaurante con las mejores vistas de todo Alicante. Y un menú a la misma altura. Entre muchos pases icónicos, ese martini de tomate que no olvido.
@laereta @dani_ereta
12. Central bar by Ricard Camarena 🍽
El puesto donde pararse a tomar algo siempre en el Mercado Central de Valencia. La ensaladilla y la croqueta hay que pedirlas siempre!
@centralbarvlc @ricardcamarena
13. Bar Mistela
En la Comunidad Valenciana saben almorzar mejor que nadie y aquí puedes venir a tomarte estas albóndigas de vaca vieja a las 10 de la mañana. No puede gustarme más la idea.
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1 & 2. Lonja de la seda 🏛
Un oasis de paz e historia. Por 2€ puedes visitar uno de los lugares donde comenzó el comercio de Valencia en el siglo XV.
3 & 4. Llavor ⭐️
Buena cocina y buenas vistas. Una grata sorpresa descubrir lo que Adrián y Jorge están haciendo en esta casa que apunta alto.
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5. Audrey's ⭐️
Mucho mar que el chef Rafa Soler no solo prepara excelentemente, sino que presenta así de bien. Cada pase es un lienzo.
@audreys_es @rafasoler.chef
6 & 7. Gala Macarfi Valencia 🧡
La presentación de la Guía Macarfi 2026 en la Comunidad Valenciana se dio hace unos días en Alegal. Una gala magnífica en un local imponente, lleno de recovecos tan únicos como los de la foto.
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8 & 9. Simposio ⭐️
Protagonismo al producto local, desde que entras hasta que sales. Magnífico su pase de "solo salmonete".
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10 & 11. La Ereta 🏰
El restaurante con las mejores vistas de todo Alicante. Y un menú a la misma altura. Entre muchos pases icónicos, ese martini de tomate que no olvido.
@laereta @dani_ereta
12. Central bar by Ricard Camarena 🍽
El puesto donde pararse a tomar algo siempre en el Mercado Central de Valencia. La ensaladilla y la croqueta hay que pedirlas siempre!
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13. Bar Mistela
En la Comunidad Valenciana saben almorzar mejor que nadie y aquí puedes venir a tomarte estas albóndigas de vaca vieja a las 10 de la mañana. No puede gustarme más la idea.
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1 & 2. Lonja de la seda 🏛
Un oasis de paz e historia. Por 2€ puedes visitar uno de los lugares donde comenzó el comercio de Valencia en el siglo XV.
3 & 4. Llavor ⭐️
Buena cocina y buenas vistas. Una grata sorpresa descubrir lo que Adrián y Jorge están haciendo en esta casa que apunta alto.
@restaurantellavor @jorgelenguaalvaro @adrianperaltaa14
5. Audrey's ⭐️
Mucho mar que el chef Rafa Soler no solo prepara excelentemente, sino que presenta así de bien. Cada pase es un lienzo.
@audreys_es @rafasoler.chef
6 & 7. Gala Macarfi Valencia 🧡
La presentación de la Guía Macarfi 2026 en la Comunidad Valenciana se dio hace unos días en Alegal. Una gala magnífica en un local imponente, lleno de recovecos tan únicos como los de la foto.
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8 & 9. Simposio ⭐️
Protagonismo al producto local, desde que entras hasta que sales. Magnífico su pase de "solo salmonete".
@simposio.restaurante
10 & 11. La Ereta 🏰
El restaurante con las mejores vistas de todo Alicante. Y un menú a la misma altura. Entre muchos pases icónicos, ese martini de tomate que no olvido.
@laereta @dani_ereta
12. Central bar by Ricard Camarena 🍽
El puesto donde pararse a tomar algo siempre en el Mercado Central de Valencia. La ensaladilla y la croqueta hay que pedirlas siempre!
@centralbarvlc @ricardcamarena
13. Bar Mistela
En la Comunidad Valenciana saben almorzar mejor que nadie y aquí puedes venir a tomarte estas albóndigas de vaca vieja a las 10 de la mañana. No puede gustarme más la idea.
@barmistela @grupogastroadictos
#valencia#macarfi #michelinguide #ricardcamarena #castellón
Com. Valenciana recap 🍊
Parte II
1 & 2. Lonja de la seda 🏛
Un oasis de paz e historia. Por 2€ puedes visitar uno de los lugares donde comenzó el comercio de Valencia en el siglo XV.
3 & 4. Llavor ⭐️
Buena cocina y buenas vistas. Una grata sorpresa descubrir lo que Adrián y Jorge están haciendo en esta casa que apunta alto.
@restaurantellavor @jorgelenguaalvaro @adrianperaltaa14
5. Audrey's ⭐️
Mucho mar que el chef Rafa Soler no solo prepara excelentemente, sino que presenta así de bien. Cada pase es un lienzo.
@audreys_es @rafasoler.chef
6 & 7. Gala Macarfi Valencia 🧡
La presentación de la Guía Macarfi 2026 en la Comunidad Valenciana se dio hace unos días en Alegal. Una gala magnífica en un local imponente, lleno de recovecos tan únicos como los de la foto.
@macarfi_com
8 & 9. Simposio ⭐️
Protagonismo al producto local, desde que entras hasta que sales. Magnífico su pase de "solo salmonete".
@simposio.restaurante
10 & 11. La Ereta 🏰
El restaurante con las mejores vistas de todo Alicante. Y un menú a la misma altura. Entre muchos pases icónicos, ese martini de tomate que no olvido.
@laereta @dani_ereta
12. Central bar by Ricard Camarena 🍽
El puesto donde pararse a tomar algo siempre en el Mercado Central de Valencia. La ensaladilla y la croqueta hay que pedirlas siempre!
@centralbarvlc @ricardcamarena
13. Bar Mistela
En la Comunidad Valenciana saben almorzar mejor que nadie y aquí puedes venir a tomarte estas albóndigas de vaca vieja a las 10 de la mañana. No puede gustarme más la idea.
@barmistela @grupogastroadictos
#valencia#macarfi #michelinguide #ricardcamarena #castellón
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Parte II
1 & 2. Lonja de la seda 🏛
Un oasis de paz e historia. Por 2€ puedes visitar uno de los lugares donde comenzó el comercio de Valencia en el siglo XV.
3 & 4. Llavor ⭐️
Buena cocina y buenas vistas. Una grata sorpresa descubrir lo que Adrián y Jorge están haciendo en esta casa que apunta alto.
@restaurantellavor @jorgelenguaalvaro @adrianperaltaa14
5. Audrey's ⭐️
Mucho mar que el chef Rafa Soler no solo prepara excelentemente, sino que presenta así de bien. Cada pase es un lienzo.
@audreys_es @rafasoler.chef
6 & 7. Gala Macarfi Valencia 🧡
La presentación de la Guía Macarfi 2026 en la Comunidad Valenciana se dio hace unos días en Alegal. Una gala magnífica en un local imponente, lleno de recovecos tan únicos como los de la foto.
@macarfi_com
8 & 9. Simposio ⭐️
Protagonismo al producto local, desde que entras hasta que sales. Magnífico su pase de "solo salmonete".
@simposio.restaurante
10 & 11. La Ereta 🏰
El restaurante con las mejores vistas de todo Alicante. Y un menú a la misma altura. Entre muchos pases icónicos, ese martini de tomate que no olvido.
@laereta @dani_ereta
12. Central bar by Ricard Camarena 🍽
El puesto donde pararse a tomar algo siempre en el Mercado Central de Valencia. La ensaladilla y la croqueta hay que pedirlas siempre!
@centralbarvlc @ricardcamarena
13. Bar Mistela
En la Comunidad Valenciana saben almorzar mejor que nadie y aquí puedes venir a tomarte estas albóndigas de vaca vieja a las 10 de la mañana. No puede gustarme más la idea.
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1 & 2. Lonja de la seda 🏛
Un oasis de paz e historia. Por 2€ puedes visitar uno de los lugares donde comenzó el comercio de Valencia en el siglo XV.
3 & 4. Llavor ⭐️
Buena cocina y buenas vistas. Una grata sorpresa descubrir lo que Adrián y Jorge están haciendo en esta casa que apunta alto.
@restaurantellavor @jorgelenguaalvaro @adrianperaltaa14
5. Audrey's ⭐️
Mucho mar que el chef Rafa Soler no solo prepara excelentemente, sino que presenta así de bien. Cada pase es un lienzo.
@audreys_es @rafasoler.chef
6 & 7. Gala Macarfi Valencia 🧡
La presentación de la Guía Macarfi 2026 en la Comunidad Valenciana se dio hace unos días en Alegal. Una gala magnífica en un local imponente, lleno de recovecos tan únicos como los de la foto.
@macarfi_com
8 & 9. Simposio ⭐️
Protagonismo al producto local, desde que entras hasta que sales. Magnífico su pase de "solo salmonete".
@simposio.restaurante
10 & 11. La Ereta 🏰
El restaurante con las mejores vistas de todo Alicante. Y un menú a la misma altura. Entre muchos pases icónicos, ese martini de tomate que no olvido.
@laereta @dani_ereta
12. Central bar by Ricard Camarena 🍽
El puesto donde pararse a tomar algo siempre en el Mercado Central de Valencia. La ensaladilla y la croqueta hay que pedirlas siempre!
@centralbarvlc @ricardcamarena
13. Bar Mistela
En la Comunidad Valenciana saben almorzar mejor que nadie y aquí puedes venir a tomarte estas albóndigas de vaca vieja a las 10 de la mañana. No puede gustarme más la idea.
@barmistela @grupogastroadictos
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Com. Valenciana recap 🍊
Parte I
Repaso de las últimas visitas que he hecho a la Comunidad Valenciana en abril y mayo.
1 & 2. Ciudad de las Artes 🏙
Lo más icónico del skyline de Valencia.
@ciudadartesciencias
3 & 4. Origen ⭐️
En Carcaixent. Homenaje al producto de la zona y platos míticos locales como el Amparín.
@origencarcaixent @alex_vidalcanet
5 & 6. Farigola & Menta 🪿
Un soplo de aire fresco. Estética y decoración rompedora que contrasta con platos muy bien pensados y presentados. En la foto, su torrija de anguila y bloody Mary.
@farigola_i_menta
7 & 8. Palacio Marques de Dos Aguas 🏰
Entrar a otra época. Perfectamente rehabilitado y con un precio de solo 2€ para quitarse de encima a los que solo quieran ir a hacer la foto rápida.
@marquesdosaguas
9 & 10. Serralunga 🍷
Puede que el mejor wine bar de Valencia. Con más de 350 referencias y productazo para acompañarlo. En las fotos su cecina de wagyu y vitello tonnato de solomillo.
@serralungawinebar
11. Llisa Negra 🥘
La paella de Quique Dacosta en el centro de Valencia. Buenísima.
@llisanegra_qd @qiqedacosta
#valencia #visitvalencia #michelinguide #ciudaddelasartesylasciencias #alwayseating
Com. Valenciana recap 🍊
Parte I
Repaso de las últimas visitas que he hecho a la Comunidad Valenciana en abril y mayo.
1 & 2. Ciudad de las Artes 🏙
Lo más icónico del skyline de Valencia.
@ciudadartesciencias
3 & 4. Origen ⭐️
En Carcaixent. Homenaje al producto de la zona y platos míticos locales como el Amparín.
@origencarcaixent @alex_vidalcanet
5 & 6. Farigola & Menta 🪿
Un soplo de aire fresco. Estética y decoración rompedora que contrasta con platos muy bien pensados y presentados. En la foto, su torrija de anguila y bloody Mary.
@farigola_i_menta
7 & 8. Palacio Marques de Dos Aguas 🏰
Entrar a otra época. Perfectamente rehabilitado y con un precio de solo 2€ para quitarse de encima a los que solo quieran ir a hacer la foto rápida.
@marquesdosaguas
9 & 10. Serralunga 🍷
Puede que el mejor wine bar de Valencia. Con más de 350 referencias y productazo para acompañarlo. En las fotos su cecina de wagyu y vitello tonnato de solomillo.
@serralungawinebar
11. Llisa Negra 🥘
La paella de Quique Dacosta en el centro de Valencia. Buenísima.
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En Carcaixent. Homenaje al producto de la zona y platos míticos locales como el Amparín.
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5 & 6. Farigola & Menta 🪿
Un soplo de aire fresco. Estética y decoración rompedora que contrasta con platos muy bien pensados y presentados. En la foto, su torrija de anguila y bloody Mary.
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7 & 8. Palacio Marques de Dos Aguas 🏰
Entrar a otra época. Perfectamente rehabilitado y con un precio de solo 2€ para quitarse de encima a los que solo quieran ir a hacer la foto rápida.
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Puede que el mejor wine bar de Valencia. Con más de 350 referencias y productazo para acompañarlo. En las fotos su cecina de wagyu y vitello tonnato de solomillo.
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En Carcaixent. Homenaje al producto de la zona y platos míticos locales como el Amparín.
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Un soplo de aire fresco. Estética y decoración rompedora que contrasta con platos muy bien pensados y presentados. En la foto, su torrija de anguila y bloody Mary.
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Entrar a otra época. Perfectamente rehabilitado y con un precio de solo 2€ para quitarse de encima a los que solo quieran ir a hacer la foto rápida.
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Puede que el mejor wine bar de Valencia. Con más de 350 referencias y productazo para acompañarlo. En las fotos su cecina de wagyu y vitello tonnato de solomillo.
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Un soplo de aire fresco. Estética y decoración rompedora que contrasta con platos muy bien pensados y presentados. En la foto, su torrija de anguila y bloody Mary.
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Puede que el mejor wine bar de Valencia. Con más de 350 referencias y productazo para acompañarlo. En las fotos su cecina de wagyu y vitello tonnato de solomillo.
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Un soplo de aire fresco. Estética y decoración rompedora que contrasta con platos muy bien pensados y presentados. En la foto, su torrija de anguila y bloody Mary.
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5 & 6. Farigola & Menta 🪿
Un soplo de aire fresco. Estética y decoración rompedora que contrasta con platos muy bien pensados y presentados. En la foto, su torrija de anguila y bloody Mary.
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Entrar a otra época. Perfectamente rehabilitado y con un precio de solo 2€ para quitarse de encima a los que solo quieran ir a hacer la foto rápida.
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Puede que el mejor wine bar de Valencia. Con más de 350 referencias y productazo para acompañarlo. En las fotos su cecina de wagyu y vitello tonnato de solomillo.
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Un soplo de aire fresco. Estética y decoración rompedora que contrasta con platos muy bien pensados y presentados. En la foto, su torrija de anguila y bloody Mary.
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7 & 8. Palacio Marques de Dos Aguas 🏰
Entrar a otra época. Perfectamente rehabilitado y con un precio de solo 2€ para quitarse de encima a los que solo quieran ir a hacer la foto rápida.
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Puede que el mejor wine bar de Valencia. Con más de 350 referencias y productazo para acompañarlo. En las fotos su cecina de wagyu y vitello tonnato de solomillo.
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Entrar a otra época. Perfectamente rehabilitado y con un precio de solo 2€ para quitarse de encima a los que solo quieran ir a hacer la foto rápida.
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Repaso de las últimas visitas que he hecho a la Comunidad Valenciana en abril y mayo.
1 & 2. Ciudad de las Artes 🏙
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En Carcaixent. Homenaje al producto de la zona y platos míticos locales como el Amparín.
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Un soplo de aire fresco. Estética y decoración rompedora que contrasta con platos muy bien pensados y presentados. En la foto, su torrija de anguila y bloody Mary.
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Entrar a otra época. Perfectamente rehabilitado y con un precio de solo 2€ para quitarse de encima a los que solo quieran ir a hacer la foto rápida.
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