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🥁🥁🥁
Voici le nouvel habillage rafraîchi de notre série Dock.Notre bon vieux pêcheur fidèle au poste, tente tant bien que mal de défendre son cooler de bières fraîches contre une attaque de goélands assoiffés.

Pour cette version 149 : Southern Cross, Eggers Special et Kohia Nelson (mélange de houblons @freestylehops enrichi de poudre de fruit de la passion). Zestes d'agrumes, goyave, soda lime/citron. C'est soyeux, facilement buvable et vif.

En distribution dès demain.

P.-S. Voici le dernier des trois nouveaux verres disponibles au Ketch cet été (insérer ici des bruits de vagues, de goélands et soupirs de pêcheur exaspéré).

🗓 𝗝𝗨𝗡𝗘 𝗥𝗘𝗟𝗘𝗔𝗦𝗘 𝟬𝟭

BEER 01 | 𝙏𝙃𝙀 𝘽𝙄𝙂 𝙆𝙀𝙏𝘾𝙃
Hazy Double IPA w/ honey, Nelson, Rakau, Southern Cross, Peacharine – 8,4%

Head Brewer and dear friend Guillaume of Le Ketch came by the brewery and pub late April to hang out and brew our first-ever Double IPA with 100% New Zealand hops.

We implemented his approach and techniques to our process: lots of oats and wheat in the mash, along with honey in the boil, creating a super creamy and flu[y base that was then hammered with a boatload of Nelson, Rakau, Southern Cross, and finished with Peacharine Hop Kief in the brite.

Super hazy, super juicy, and super tropical, without a doubt one of this year’s standouts.

𝗖𝗢𝗡𝗧𝗔𝗜𝗡𝗦: honey
𝗦𝗨𝗜𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 𝗙𝗢𝗥: vegetarians

☀ available Thursday 04.06
🍕 5PM CET @suddendeathbrewpub
🌐 6PM CET online (link in bio)
❗early access for members, prospects, and supporters

Cest la fin de la Dock...

Eh oui, c'est avec l'édition 148 que se termine la Dock telle que vous la connaissez. Rassurez-vous, elle sera de retour avec une identité rafraîchie pour la version 149, à compter du 5 juin.

Au menu pour cette version: Tropical Fusion et Cascade NZ. Vous y retrouverez des arômes d'agrumes exotiques et une texture soyeuse en bouche.

Disponible dès la semaine prochaine.

P.-S. : Et voici en primeur notre 2e verre Willy en vente au Ketch cet été, ft. notrecutie petite crevette de Matane 🥹

C’est à Sierre, en plein cœur des Alpes, autour d'une raclette épique et d'excellents vins du Valais que nous avons imaginé cette recette avec nos nouveaux @hoppypeoplebrewery .

On vous présente la Capitaine Over. Une Double NEIPA houblonnée sans aucune retenue avec un quatuor de feu : Peacharine, Eggers Special, Motueka et Nelson Sauvin. Du coup, c'est du lourd! Un haze jaune flash, une texture hyper soft, et une explosion d'arômes frais : pêches, lime confite et oranges sucrées.

En distribution dès la semaine prochaine

P.S. On a glissé une surprise dans ce carrousel... Swipez à la prochaine photo pour découvrir en exclusivité l'un de nos nouveaux verres qui débarque cet été au Ketch 🥵! 👉👉👉

C’est à Sierre, en plein cœur des Alpes, autour d'une raclette épique et d'excellents vins du Valais que nous avons imaginé cette recette avec nos nouveaux @hoppypeoplebrewery .

On vous présente la Capitaine Over. Une Double NEIPA houblonnée sans aucune retenue avec un quatuor de feu : Peacharine, Eggers Special, Motueka et Nelson Sauvin. Du coup, c'est du lourd! Un haze jaune flash, une texture hyper soft, et une explosion d'arômes frais : pêches, lime confite et oranges sucrées.

En distribution dès la semaine prochaine

P.S. On a glissé une surprise dans ce carrousel... Swipez à la prochaine photo pour découvrir en exclusivité l'un de nos nouveaux verres qui débarque cet été au Ketch 🥵! 👉👉👉

ᴊᴜs ᴅᴜ ʟɪᴛᴛᴏʀᴀʟ

Mellön ❤️ @microbrasserieleketch

Sainte-Flavie – Capitale Mondiale de la IPA au miel – débarque dans notre canne, à grand’ vagues de houblon 𝘫𝘶𝘪𝘤𝘺, ensoleillé et tropical sans bon sens.

Saint-André 𝘧𝘦𝘦𝘭 presque comme le bord de mer avec ça dans notre verre. C’est d’la belle, cette IPA élaborée avec notre grand chum, Capitaine Guillaume.

—

𝐘𝐞𝐥𝐥𝐨𝐰 𝐒𝐮𝐛𝐦𝐚𝐫𝐢𝐧𝐞
𝐈𝐏𝐀 𝐚𝐮 𝐦𝐢𝐞𝐥 /// 𝐂𝐢𝐭𝐫𝐚, 𝐍𝐞𝐥𝐬𝐨𝐧 𝐒𝐚𝐮𝐯𝐢𝐧 & 𝐍𝐞𝐥𝐬𝐨𝐧 𝐒𝐚𝐮𝐯𝐢𝐧 𝐇𝐲𝐩𝐞𝐫𝐛𝐨𝐨𝐬𝐭
𝟔%

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🌼Dispo dès maintenant🌼

///

📸 : @miliebert
🖼️ : @megtremb
🎵 : The Beatles

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𝐘𝐞𝐥𝐥𝐨𝐰 𝐒𝐮𝐛𝐦𝐚𝐫𝐢𝐧𝐞
𝐈𝐏𝐀 𝐚𝐮 𝐦𝐢𝐞𝐥 /// 𝐂𝐢𝐭𝐫𝐚, 𝐍𝐞𝐥𝐬𝐨𝐧 𝐒𝐚𝐮𝐯𝐢𝐧 & 𝐍𝐞𝐥𝐬𝐨𝐧 𝐒𝐚𝐮𝐯𝐢𝐧 𝐇𝐲𝐩𝐞𝐫𝐛𝐨𝐨𝐬𝐭
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Saint-André 𝘧𝘦𝘦𝘭 presque comme le bord de mer avec ça dans notre verre. C’est d’la belle, cette IPA élaborée avec notre grand chum, Capitaine Guillaume.

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𝐘𝐞𝐥𝐥𝐨𝐰 𝐒𝐮𝐛𝐦𝐚𝐫𝐢𝐧𝐞
𝐈𝐏𝐀 𝐚𝐮 𝐦𝐢𝐞𝐥 /// 𝐂𝐢𝐭𝐫𝐚, 𝐍𝐞𝐥𝐬𝐨𝐧 𝐒𝐚𝐮𝐯𝐢𝐧 & 𝐍𝐞𝐥𝐬𝐨𝐧 𝐒𝐚𝐮𝐯𝐢𝐧 𝐇𝐲𝐩𝐞𝐫𝐛𝐨𝐨𝐬𝐭
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Saint-André 𝘧𝘦𝘦𝘭 presque comme le bord de mer avec ça dans notre verre. C’est d’la belle, cette IPA élaborée avec notre grand chum, Capitaine Guillaume.

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Capitaine Nate de @suddendeathbrewing , c'est un Québécois d'origine installé en Allemagne depuis plusieurs années. Lors d'un récent voyage à Lübeck, notre brasseur Guillaume est allé passer la journée avec lui et son équipe pour y brasser une collab.

Le courant a bien passé, et l'inspiration nous a suivis jusqu'à Sainte-Flavie. De retour à la brasserie, on a créé une DIPA « fully loaded », extra épaisse et bien opaque.

On l'a travaillée avec les houblons Eggers Lily, Rakau, Southern Cross et Simcoe Dynaboost. Le résultat est chargé au max de pêches mûres, de mangues juteuses et d'agrumes sucrés.

Un 8 % qui ne paraît pas du tout. En distribution dès la semaine prochaine.

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Captain Nate from Sudden Death brewing is a Quebec native who has been living in Germany for several years. During a recent trip to Lübeck, our brewer Guillaume spent the day with him and his team to brew a collab.

They hit it off, and the inspiration followed us all the way back to Sainte-Flavie. Back at the brewery, we created a "fully loaded" DIPA, extra thick and highly opaque.

We brewed it with Eggers Lily, Rakau, Southern Cross, and Simcoe Dynaboost hops. The result is loaded to the max with ripe peaches, juicy mangoes, and sweet citrus.

An 8% that doesn't show it at all. Hitting distribution next week.

Dernier promu au titre de Capitaine chez nos complices de @nanocinco , John nous a mis au défi de tester une nouveauté : le houblon Celeste (West Coast Hop Breeding).

Le résultat ? Une NEIPA à 6,5 % où le melon miel, le fruit de la passion et le pin s'alignent parfaitement avec le Peacharine et le Riwaka. Une explosion de saveurs désaltérante qui vous fera voir des étoiles, autant sur la canette que dans votre verre.

Présentement en distribution.

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The latest to earn the title of Captain at our friends Nano Cinco, John challenged us to experiment with a brand-new variety: Celeste hops (from West Coast Hop Breeding).

The result? A 6.5% NEIPA where notes of honeydew melon, passion fruit, and pine align perfectly with Peacharine and Riwaka hops. It’s a refreshing flavor explosion that will have you seeing stars—both on the can and in your glass. 🌌

📍 Now in distribution.

Toujours un plaisir d'échanger avec nos amis de l'Outaouais chez @brasseriebascanada. Pour cette nouvelle DIPA collaborative, le Capitaine Cordeiro Lima et son équipage ont choisi un beau mélange de houblons - Motueka, Riwaka et Southern Cross - pour un résultat extra crémeux, riche et tropical à souhait. 🍻

En distribution dès la semaine prochaine !

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Always great to connect with our friends over at @brasseriebascanada. For this latest collaborative DIPA, Captain Cordeiro Lima and the crew went with a standout hop profile of Motueka, Riwaka, and Southern Cross. It’s extra creamy, hazy, and as tropical as it gets. 🍍

In distribution starting next week.

Last Wednesday, it was our pleasure to welcome Guillaume from @microbrasserieleketch to our little slice of life on the Baltic Coast.
⠀⠀⠀⠀⠀
We drank cold beer in the warm sun at the brewery and shared food from the region over half-liters of Kräusen and Pils. We even brewed a beer together that day… coming early June!
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#suddendeathbrewing #leketch #craftbeer #lübeck #collab

Last Wednesday, it was our pleasure to welcome Guillaume from @microbrasserieleketch to our little slice of life on the Baltic Coast.
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We drank cold beer in the warm sun at the brewery and shared food from the region over half-liters of Kräusen and Pils. We even brewed a beer together that day… coming early June!
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#suddendeathbrewing #leketch #craftbeer #lübeck #collab

Last Wednesday, it was our pleasure to welcome Guillaume from @microbrasserieleketch to our little slice of life on the Baltic Coast.
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We drank cold beer in the warm sun at the brewery and shared food from the region over half-liters of Kräusen and Pils. We even brewed a beer together that day… coming early June!
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#suddendeathbrewing #leketch #craftbeer #lübeck #collab

Last Wednesday, it was our pleasure to welcome Guillaume from @microbrasserieleketch to our little slice of life on the Baltic Coast.
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We drank cold beer in the warm sun at the brewery and shared food from the region over half-liters of Kräusen and Pils. We even brewed a beer together that day… coming early June!
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#suddendeathbrewing #leketch #craftbeer #lübeck #collab

Voici notre deuxième brassin de Capitaine Biskaufe, brassé avec nos amis de chez @pubbrewskey .

Cette fois-ci, nous avons doublé la mise en ajoutant de la pâte de biscuits belges et un coulis de ces célèbres biscuits. Nous y avons également intégré une généreuse dose de grains de café Chapeau Moustache - Micro torréfacteur de Rimouski

Le résultat ? Un Pastry Stout hyper riche et crémeux à 10%.
En distribution dès demain !

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Here is our second batch of Capitaine Biskaufe, brewed with our friends at Brewskey.

This time, we’ve doubled down by adding Belgian cookie butter and a swirl of that famous cookie coulis. We also added a heavy dose of Chapeau Moustache coffee beans.

An incredibly rich and creamy 10% Pastry Stout.
Hitting shelves this Friday!

Notre seule et unique Dock pour le mois d'avril : la 147. Brassée avec les houblons Southern Cross, Citra et le Fresh Waimea Cold-Pressed Hop Juice de chez Freestyle Hops.

Avec ses notes de bonbons, de soda citron-lime et de pamplemousse, elle donne soif !
En livraison dès vendredi.

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Our one and only Dock for April: the 147. Featuring Southern Cross and Citra hops, along with Fresh Waimea Cold-Pressed Hop Juice from Freestyle Hops.

With notes of candy, lemon-lime soda, and grapefruit, it’s a real thirst-quencher!

Available for delivery starting Friday.

On a passé du bon temps avec les gars de @brasseriesirjohnpendant leur passage dans l'Est.

Entre deux parties de quilles et un souper au pub, on a quand même trouvé le temps de brasser une « petite » bière ;) .

Voici Capitaine Fresh, une Double NEIPA à 8 %. C'est notre première expérience avec le Fresh Nelson Cold-Pressed Hop Juice de Freestyle Hops, boosté par un dry hop massif de Motueka et de Nelson Sauvin.C'est un abat (même si elle risque de ne pas améliorer vos performance aux quilles...)! En livraison dès lundi.

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Had a blast hanging out with the Sir John crew while they were in the area.

A few rounds of bowling, dinner at the pub... and of course, brewing a "little" something.

Meet Capitaine Fresh, an 8% Double NEIPA. This is our first time using Fresh Nelson Cold-Pressed Hop Juice from Freestyle Hops, backed by a massive dry hop of Motueka and Nelson Sauvin. Total strike.

Shipping out Monday!