인스타그램 스토리 뷰어

🍷 Join us for our natural wine tastings!

These events are your chance to explore and enjoy a variety of natural wines. Christoph @christophgeyler will answer all your wine-related questions and foster lively discussions. It's the perfect setting to deepen your wine knowledge and share your thoughts with fellow enthusiasts.
Don’t miss out—see you there! 👀

The tastings are €45 per person, featuring 6 to 7 different wines and the best bread in town from our friends at @brotique.bio.

🍇 NEXT DATES:
Thursday, 14 May, 7:30 pm

Register via the link in our bio.

–

🍷 Komm zu einem unserer Wein-Tastings!

Christoph Geyler @christophgeyler sorgt dafür, dass ihr alles über unsere Weine erfahrt und beantwortet jede Frage, die euch auf dem Herzen liegt. Außerdem gibt es genug Platz für Fragen und Diskussionen rund um das Thema.
Schau vorbei und lass uns gemeinsam den Wein genießen! 👀

Für 45 € pro Person bekommt ihr 6 bis 7 verschiedene Weine zum probieren und das leckerste Brot der Stadt, von unseren Freunden von @brotique.bio.

🍇 NÄCHSTE TERMINE:
Donnerstag, 14. Mai, 19:30 Uhr

Anmeldung über den Link in unserer Bio.

🔵 Plain is our monthly subscrip­tion box, curated with care and delive­red to your door (pick-up in our Stuttgart shop is possible too).

Join the club to discover three exciting bottles each month, accompanied by an illustrated booklet (english & german) that tells the story of the producers behind the wines along with tasting and vinification notes.

As a Plain member, you receive a 10% discount on our entire range at @offgrid.wine (excluding sale items) as long as your subscription is active! You’ll find your discount code on the last page of your monthly booklet.

We don’t tie you in: you can pause or cancel your subscription at any time.

find more info at offgrid.wine/plain

We’ve teamed up once again with Off Grid @offgrid.wine for another tasting session.

Join us on Friday, 15 May, this time featuring Weingut Hainbusch @weingut_hainbusch.

Between 3 and 7 pm, Luisa and Elias will be pouring their latest release.

The two young winemakers from Kaub in the Mittelrhein began making wine in 2023, working with just two small parcels of Riesling and Pinot Noir. Their approach is driven by a desire to preserve a centuries-old tradition that is closely linked to the landscape and its biodiversity.

In the meantime, their production has grown, including a négoce range this year. “Négoce” is a French term meaning they source grapes from other growers — ideally those who farm their vineyards to the same high standards.

The tasting includes seven different wines.
Tickets are €10, available at the bar.
The tasting is free for hospitality professionals — just sign up via DM or email: mail@offgrid.wine

The bar will be open as usual, serving a selection of Hainbusch wines by the glass – you’re welcome to join us without taking part in the tasting.

Ratto Bistrobar
Cottastraße 4, Stuttgart
3pm–1am

We’ve teamed up once again with Off Grid @offgrid.wine for another tasting session.

Join us on Friday, 15 May, this time featuring Weingut Hainbusch @weingut_hainbusch.

Between 3 and 7 pm, Luisa and Elias will be pouring their latest release.

The two young winemakers from Kaub in the Mittelrhein began making wine in 2023, working with just two small parcels of Riesling and Pinot Noir. Their approach is driven by a desire to preserve a centuries-old tradition that is closely linked to the landscape and its biodiversity.

In the meantime, their production has grown, including a négoce range this year. “Négoce” is a French term meaning they source grapes from other growers — ideally those who farm their vineyards to the same high standards.

The tasting includes seven different wines.
Tickets are €10, available at the bar.
The tasting is free for hospitality professionals — just sign up via DM or email: mail@offgrid.wine

The bar will be open as usual, serving a selection of Hainbusch wines by the glass – you’re welcome to join us without taking part in the tasting.

Ratto Bistrobar
Cottastraße 4, Stuttgart
3pm–1am

We’ve teamed up once again with Off Grid @offgrid.wine for another tasting session.

Join us on Friday, 15 May, this time featuring Weingut Hainbusch @weingut_hainbusch.

Between 3 and 7 pm, Luisa and Elias will be pouring their latest release.

The two young winemakers from Kaub in the Mittelrhein began making wine in 2023, working with just two small parcels of Riesling and Pinot Noir. Their approach is driven by a desire to preserve a centuries-old tradition that is closely linked to the landscape and its biodiversity.

In the meantime, their production has grown, including a négoce range this year. “Négoce” is a French term meaning they source grapes from other growers — ideally those who farm their vineyards to the same high standards.

The tasting includes seven different wines.
Tickets are €10, available at the bar.
The tasting is free for hospitality professionals — just sign up via DM or email: mail@offgrid.wine

The bar will be open as usual, serving a selection of Hainbusch wines by the glass – you’re welcome to join us without taking part in the tasting.

Ratto Bistrobar
Cottastraße 4, Stuttgart
3pm–1am

A little throwback to last week‘s dinner at Hallo Emil @hallo.emil.stuttgart! We brought a selection of our wines, poured by Christoph Geyler @christophgeyler!

See you next time!

📸 @piokarle

A little throwback to last week‘s dinner at Hallo Emil @hallo.emil.stuttgart! We brought a selection of our wines, poured by Christoph Geyler @christophgeyler!

See you next time!

📸 @piokarle

A little throwback to last week‘s dinner at Hallo Emil @hallo.emil.stuttgart! We brought a selection of our wines, poured by Christoph Geyler @christophgeyler!

See you next time!

📸 @piokarle

A little throwback to last week‘s dinner at Hallo Emil @hallo.emil.stuttgart! We brought a selection of our wines, poured by Christoph Geyler @christophgeyler!

See you next time!

📸 @piokarle

A little throwback to last week‘s dinner at Hallo Emil @hallo.emil.stuttgart! We brought a selection of our wines, poured by Christoph Geyler @christophgeyler!

See you next time!

📸 @piokarle

A little throwback to last week‘s dinner at Hallo Emil @hallo.emil.stuttgart! We brought a selection of our wines, poured by Christoph Geyler @christophgeyler!

See you next time!

📸 @piokarle

A little throwback to last week‘s dinner at Hallo Emil @hallo.emil.stuttgart! We brought a selection of our wines, poured by Christoph Geyler @christophgeyler!

See you next time!

📸 @piokarle

A little throwback to last week‘s dinner at Hallo Emil @hallo.emil.stuttgart! We brought a selection of our wines, poured by Christoph Geyler @christophgeyler!

See you next time!

📸 @piokarle

Nils Krack hatte seine ersten Berührungspunkte mit Landwirtschaft und Fermentation schon als Teenager, bevor ihn ein Praktikum bei Rainer Schnaitmann endgültig in den Weinbau gezogen hat. Der heute 26-Jährige hat schon einiges gesehen: Nach der Ausbildung gings zum Studium nach Geisenheim und parallel zu Stationen bei Weingütern wie Peter Jakob Kühn, Roland Velich, Claus Preisinger sowie ins Burgund zu Les Horées und Comte Liger-Belair. Die biologische bzw. biodynamische Arbeitsweise der Weingüter hat ihn geprägt.

Heute lebt er größtenteils im Burgund und arbeitet bei Bastian Wolber, während er parallel sein eigenes Projekt im Neckartal aufbaut. Auf inzwischen rund 1,5 Hektar steilen Muschelkalk-Terrassenlagen entsteht Riesling in kleiner Menge und bald auch Lemberger, die bewusst gegen den württembergischen Mainstream stehen: mit klarem Fokus auf den Kalkboden, Ausbau im Holzfass und langem Hefelager.

Zwischen zwei Weinwelten pendelnd, mit minimaler Infrastruktur und viel Anspruch, verfolgt Nils konsequent seinen Weg – und sieht dabei für die ganze Region enormes Potenzial.

🍇 Riesling
👨‍🌾 @weinkrackgut
🕰 2023
🇩🇪 Hoheneck, Württemberg
💸 Bei @offgrid.wine € 33,50

📝 Goldiges Strohgelb im Glas. In der Nase gleich zum Start offen, das geht zart in die oxidative Richtung mit reifen gelben Apfel, Nelke und Sommerwiese. Schön balanciert, mit einer feinen kalkigen Frische darunter. Auch am Gaumen ist der Wein von Anfang an da, sehr charmant und einladend setzt er genau das fort, was die Nase erwarten lässt. Mit schöner, reifer Saftigkeit, gelbem Lagerapfel und einer feinen Würzigkeit lässt sich das sehr gut trinken. „Freshes Kompott“ nennt Michael das im Podcast, und meint damit neben dem Saft auch die für Riesling recht zurückhaltende Säure, die den Wein auch in für eine größere Runde zugänglich macht.

Nils Krack hatte seine ersten Berührungspunkte mit Landwirtschaft und Fermentation schon als Teenager, bevor ihn ein Praktikum bei Rainer Schnaitmann endgültig in den Weinbau gezogen hat. Der heute 26-Jährige hat schon einiges gesehen: Nach der Ausbildung gings zum Studium nach Geisenheim und parallel zu Stationen bei Weingütern wie Peter Jakob Kühn, Roland Velich, Claus Preisinger sowie ins Burgund zu Les Horées und Comte Liger-Belair. Die biologische bzw. biodynamische Arbeitsweise der Weingüter hat ihn geprägt.

Heute lebt er größtenteils im Burgund und arbeitet bei Bastian Wolber, während er parallel sein eigenes Projekt im Neckartal aufbaut. Auf inzwischen rund 1,5 Hektar steilen Muschelkalk-Terrassenlagen entsteht Riesling in kleiner Menge und bald auch Lemberger, die bewusst gegen den württembergischen Mainstream stehen: mit klarem Fokus auf den Kalkboden, Ausbau im Holzfass und langem Hefelager.

Zwischen zwei Weinwelten pendelnd, mit minimaler Infrastruktur und viel Anspruch, verfolgt Nils konsequent seinen Weg – und sieht dabei für die ganze Region enormes Potenzial.

🍇 Riesling
👨‍🌾 @weinkrackgut
🕰 2023
🇩🇪 Hoheneck, Württemberg
💸 Bei @offgrid.wine € 33,50

📝 Goldiges Strohgelb im Glas. In der Nase gleich zum Start offen, das geht zart in die oxidative Richtung mit reifen gelben Apfel, Nelke und Sommerwiese. Schön balanciert, mit einer feinen kalkigen Frische darunter. Auch am Gaumen ist der Wein von Anfang an da, sehr charmant und einladend setzt er genau das fort, was die Nase erwarten lässt. Mit schöner, reifer Saftigkeit, gelbem Lagerapfel und einer feinen Würzigkeit lässt sich das sehr gut trinken. „Freshes Kompott“ nennt Michael das im Podcast, und meint damit neben dem Saft auch die für Riesling recht zurückhaltende Säure, die den Wein auch in für eine größere Runde zugänglich macht.

Nils Krack hatte seine ersten Berührungspunkte mit Landwirtschaft und Fermentation schon als Teenager, bevor ihn ein Praktikum bei Rainer Schnaitmann endgültig in den Weinbau gezogen hat. Der heute 26-Jährige hat schon einiges gesehen: Nach der Ausbildung gings zum Studium nach Geisenheim und parallel zu Stationen bei Weingütern wie Peter Jakob Kühn, Roland Velich, Claus Preisinger sowie ins Burgund zu Les Horées und Comte Liger-Belair. Die biologische bzw. biodynamische Arbeitsweise der Weingüter hat ihn geprägt.

Heute lebt er größtenteils im Burgund und arbeitet bei Bastian Wolber, während er parallel sein eigenes Projekt im Neckartal aufbaut. Auf inzwischen rund 1,5 Hektar steilen Muschelkalk-Terrassenlagen entsteht Riesling in kleiner Menge und bald auch Lemberger, die bewusst gegen den württembergischen Mainstream stehen: mit klarem Fokus auf den Kalkboden, Ausbau im Holzfass und langem Hefelager.

Zwischen zwei Weinwelten pendelnd, mit minimaler Infrastruktur und viel Anspruch, verfolgt Nils konsequent seinen Weg – und sieht dabei für die ganze Region enormes Potenzial.

🍇 Riesling
👨‍🌾 @weinkrackgut
🕰 2023
🇩🇪 Hoheneck, Württemberg
💸 Bei @offgrid.wine € 33,50

📝 Goldiges Strohgelb im Glas. In der Nase gleich zum Start offen, das geht zart in die oxidative Richtung mit reifen gelben Apfel, Nelke und Sommerwiese. Schön balanciert, mit einer feinen kalkigen Frische darunter. Auch am Gaumen ist der Wein von Anfang an da, sehr charmant und einladend setzt er genau das fort, was die Nase erwarten lässt. Mit schöner, reifer Saftigkeit, gelbem Lagerapfel und einer feinen Würzigkeit lässt sich das sehr gut trinken. „Freshes Kompott“ nennt Michael das im Podcast, und meint damit neben dem Saft auch die für Riesling recht zurückhaltende Säure, die den Wein auch in für eine größere Runde zugänglich macht.

Nils Krack hatte seine ersten Berührungspunkte mit Landwirtschaft und Fermentation schon als Teenager, bevor ihn ein Praktikum bei Rainer Schnaitmann endgültig in den Weinbau gezogen hat. Der heute 26-Jährige hat schon einiges gesehen: Nach der Ausbildung gings zum Studium nach Geisenheim und parallel zu Stationen bei Weingütern wie Peter Jakob Kühn, Roland Velich, Claus Preisinger sowie ins Burgund zu Les Horées und Comte Liger-Belair. Die biologische bzw. biodynamische Arbeitsweise der Weingüter hat ihn geprägt.

Heute lebt er größtenteils im Burgund und arbeitet bei Bastian Wolber, während er parallel sein eigenes Projekt im Neckartal aufbaut. Auf inzwischen rund 1,5 Hektar steilen Muschelkalk-Terrassenlagen entsteht Riesling in kleiner Menge und bald auch Lemberger, die bewusst gegen den württembergischen Mainstream stehen: mit klarem Fokus auf den Kalkboden, Ausbau im Holzfass und langem Hefelager.

Zwischen zwei Weinwelten pendelnd, mit minimaler Infrastruktur und viel Anspruch, verfolgt Nils konsequent seinen Weg – und sieht dabei für die ganze Region enormes Potenzial.

🍇 Riesling
👨‍🌾 @weinkrackgut
🕰 2023
🇩🇪 Hoheneck, Württemberg
💸 Bei @offgrid.wine € 33,50

📝 Goldiges Strohgelb im Glas. In der Nase gleich zum Start offen, das geht zart in die oxidative Richtung mit reifen gelben Apfel, Nelke und Sommerwiese. Schön balanciert, mit einer feinen kalkigen Frische darunter. Auch am Gaumen ist der Wein von Anfang an da, sehr charmant und einladend setzt er genau das fort, was die Nase erwarten lässt. Mit schöner, reifer Saftigkeit, gelbem Lagerapfel und einer feinen Würzigkeit lässt sich das sehr gut trinken. „Freshes Kompott“ nennt Michael das im Podcast, und meint damit neben dem Saft auch die für Riesling recht zurückhaltende Säure, die den Wein auch in für eine größere Runde zugänglich macht.

The new @kleinesgut release has just arrived!

Merlot “Häusle” 2024
Riesling 2024
Chardonnay 2024
Spätburgunder 2024
Lemberger 2024
Chardonnay “Kapelle” 2023
Riesling “Götzen” 2023

… all avaliable now in the shop and online: offgrid.wine/kleinesgut.

This month sees the introduction of Thomas Patek to Plain, an engineer-turned-winemaker with disarming honesty and a small selection of wines from Franconia. Thomas farms five vineyards in Kitzingen and Sulzfeld am Main, and his Weiss 2022 translates the limestone soils of his Silvaner plots into structure and salinity, with a small amount of Bacchus bringing fruit to the fore.

Proxy E is a white wine alternative, an expertly crafted, alcohol-free sparkling from the Bouche brewery in Berlin. Fermented honeycomb, silverberry and sage are layered on a kombucha base of Snow Bud white tea, giving all the taught acidity, fine tannins and complex flavour of a wine, without the alcohol. One to drink chilled with seafood, young goat’s cheese or grilled fennel.

And Patrick and Justine of Domaine la Bohème are back with Pd’A 2024, a single variety wine made with Pineau d’Aunis, grown in its native setting of the Loire Valley. Rosehip aromatics, a soft and tender tannin structure and the variety’s characteristic kick of freshly cracked peppercorns.

Illustration by @goodwinecrapdrawing

Producers:

@thomas_patek
@booouuuche
@pinardier

#plainwineset

Join us next Tuesday, 31 March, for a tasting with @kleinesgut at @ratto.bistrobar.

From 4–7 pm, Daniel and Frederike will be pouring their spring releases:

Vin de Soif rouge 2024
Merlot “Häusle” 2024
Riesling 2024
Chardonnay 2024
Spätburgunder 2024
Lemberger 2024
Chardonnay “Kapelle” 2023
Riesling “Götzen” 2023

Tickets are €15, available at the bar.
The tasting is free for hospitality professionals — just sign up via DM or email: mail@offgrid.wine

Like what you taste? You’ll be able to buy bottles from the new release to take home.

From 5 pm, we’ll also be pouring Kleines Gut wines by the glass. After the tasting, Daniel and Frederike will stick around for a chat as Ratto transitions into regular bar service.

Ratto Bistrobar
Cottastraße 4, Stuttgart

Tasting: 4–7 pm
Bar open: 5 pm – midnight

📸 @moritz_schad

On Friday, 20 March, from 7 pm onwards, everyone is welcome to drop by @wyno.weinbar and enjoy a special dinner with a choice of six different dishes, prepared by @chef.tomoyukiatsumi, paired with a selection of special wines straight from the @offgrid.wine cellar, poured by the glass by @christophgeyler.

No reservations needed!

If you are an industry professional, you’re welcome to join our gastro tasting too, which is happening from 3 to 6 pm on the same day – see our previous post for details.

We look forward to seeing you!

On Friday, 20 March, our first gastro tasting of the year is happening @wyno.weinbar in Düsseldorf.

Join us anytime between 3 and 6 pm to taste a selection of new additions to our portfolio as well as long time favourites, all poured and explained by @christophgeyler.

If you’d like to join, simply send an email to mail@offgrid.wine, or a DM – and feel free to share this invite with your fellow gastro friends!

We will be showing:
Barnag @barnagwines
Giorgo Z. @giorgio.olio
Kleines Gut @kleinesgut
Kemker Kultuur @brauerei_kemker
Lucas Madonia @domainelucasmadonia
Muri @muridrinks
Nils Krack @weinkrackgut
Roterfaden @weingut_roterfaden
Tessa Maria Sprenger @tessamariasprenger

Please note: this event is for industry professionals only – the tasting is followed by an evening of Japanese food by @chef.tomoyukiatsumi and wine from the @offgrid.wine cellar, open to everybody – see our second post for details.

Location: Wyno Bar, Ackerstraße 49, 40233 Düsseldorf
Date: Friday, 20 March, 3 to 6 pm

We look forward to seeing you!

Die genial erfrischenden Biere der Brasserie des Voirons sind back bei @offgrid.wine, der
einzigen BdV-Online-Quelle in Germany.

Zuhause ist die Bonsai-Brauerei in der französischen Alpenregion Savoie, einem wunderbar pittoresken Stückchen Erde, das auch als Weinregion mehr Aufmerksamkeit verdient. Genau genommen befinden wir uns im 1.819-Seelen-Dorf Lucinges, das auf einer Höhe von 712 Metern eingebettet in einer ruhigen Landschaft mit Blick auf die Alpen und den Mont Blanc liegt.

Gebraut werden die Biere von Christophe und Barbara Grellier mit besonders weichem Wasser aus der weltweit bekannten Quelle Chachat in Évian-les-Bains am Genfersee, das langsam durch die Alpengletscher fließt. Vergoren wird spontan, wie handwerkliche Weine, in offenen Bottichen, die Mazeration mit verschiedensten Rohstoffen erfolgt in Tongebinden, die Reifung wiederum findet in Holzfässern statt und dauert 6 bis 18 Monate, was Tiefe, Balance und Finesse spendet. Die Biere sind keine garstigen Säurebomben, sondern herrlich erfrischende, nahezu isotonisch-bekömmliche Smooth Operator, die mit animierender Säure und feinherber Frucht über die Zunge tänzeln. Trinkwiderstand: zwecklos.

Meine drei Favoriten im Paket.

„Bière Vivante Framboise“: mit Himbeeren. Ein echtes Kunststück, da man Kitsch und Säure im Zaum halten muss. Hier mehr als gelungen. Die pure Frucht im Glas: Ahoi Brause meets Ü16-Himbeer-Limo, Skiwasser-Vibes, das schreit förmlich nach Frühling.

„Bière Vivante Mûres Anisette“: mit Brombeeren und Kräutern à la Anisette, einem legendären Likör aus Frankreich. Nur exklusiv im Paket. Geniale Kombi, die in einem feinherben Geschmacksbild mündet, das an handwerkliche Cola erinnert: beerige Frucht, feine Ingwernote, etwas ätherischer Anis, edelbitteres Wermutkraut, zitrische Frische, einfach genial.

„Bière Vivante Bitterorange“: mit allerbesten
Bitterorangen aus Nizza. Das Ergebnis ist ein herrlich erfrischendes, almdudlerig anmutendes Gesöff mit feinherber Bitternote und zestiger Frische auf Orangen-Basis. Einfach sexy.

Ab sofort bei @offgrid.wine erhältlich. Mit dem Code SIDNEY10 gibt’s beim Kauf des Pakets auf alle weiteren Biere (und auch Weine) 10 %. Santé!

#sauerbier

Die genial erfrischenden Biere der Brasserie des Voirons sind back bei @offgrid.wine, der
einzigen BdV-Online-Quelle in Germany.

Zuhause ist die Bonsai-Brauerei in der französischen Alpenregion Savoie, einem wunderbar pittoresken Stückchen Erde, das auch als Weinregion mehr Aufmerksamkeit verdient. Genau genommen befinden wir uns im 1.819-Seelen-Dorf Lucinges, das auf einer Höhe von 712 Metern eingebettet in einer ruhigen Landschaft mit Blick auf die Alpen und den Mont Blanc liegt.

Gebraut werden die Biere von Christophe und Barbara Grellier mit besonders weichem Wasser aus der weltweit bekannten Quelle Chachat in Évian-les-Bains am Genfersee, das langsam durch die Alpengletscher fließt. Vergoren wird spontan, wie handwerkliche Weine, in offenen Bottichen, die Mazeration mit verschiedensten Rohstoffen erfolgt in Tongebinden, die Reifung wiederum findet in Holzfässern statt und dauert 6 bis 18 Monate, was Tiefe, Balance und Finesse spendet. Die Biere sind keine garstigen Säurebomben, sondern herrlich erfrischende, nahezu isotonisch-bekömmliche Smooth Operator, die mit animierender Säure und feinherber Frucht über die Zunge tänzeln. Trinkwiderstand: zwecklos.

Meine drei Favoriten im Paket.

„Bière Vivante Framboise“: mit Himbeeren. Ein echtes Kunststück, da man Kitsch und Säure im Zaum halten muss. Hier mehr als gelungen. Die pure Frucht im Glas: Ahoi Brause meets Ü16-Himbeer-Limo, Skiwasser-Vibes, das schreit förmlich nach Frühling.

„Bière Vivante Mûres Anisette“: mit Brombeeren und Kräutern à la Anisette, einem legendären Likör aus Frankreich. Nur exklusiv im Paket. Geniale Kombi, die in einem feinherben Geschmacksbild mündet, das an handwerkliche Cola erinnert: beerige Frucht, feine Ingwernote, etwas ätherischer Anis, edelbitteres Wermutkraut, zitrische Frische, einfach genial.

„Bière Vivante Bitterorange“: mit allerbesten
Bitterorangen aus Nizza. Das Ergebnis ist ein herrlich erfrischendes, almdudlerig anmutendes Gesöff mit feinherber Bitternote und zestiger Frische auf Orangen-Basis. Einfach sexy.

Ab sofort bei @offgrid.wine erhältlich. Mit dem Code SIDNEY10 gibt’s beim Kauf des Pakets auf alle weiteren Biere (und auch Weine) 10 %. Santé!

#sauerbier

Die genial erfrischenden Biere der Brasserie des Voirons sind back bei @offgrid.wine, der
einzigen BdV-Online-Quelle in Germany.

Zuhause ist die Bonsai-Brauerei in der französischen Alpenregion Savoie, einem wunderbar pittoresken Stückchen Erde, das auch als Weinregion mehr Aufmerksamkeit verdient. Genau genommen befinden wir uns im 1.819-Seelen-Dorf Lucinges, das auf einer Höhe von 712 Metern eingebettet in einer ruhigen Landschaft mit Blick auf die Alpen und den Mont Blanc liegt.

Gebraut werden die Biere von Christophe und Barbara Grellier mit besonders weichem Wasser aus der weltweit bekannten Quelle Chachat in Évian-les-Bains am Genfersee, das langsam durch die Alpengletscher fließt. Vergoren wird spontan, wie handwerkliche Weine, in offenen Bottichen, die Mazeration mit verschiedensten Rohstoffen erfolgt in Tongebinden, die Reifung wiederum findet in Holzfässern statt und dauert 6 bis 18 Monate, was Tiefe, Balance und Finesse spendet. Die Biere sind keine garstigen Säurebomben, sondern herrlich erfrischende, nahezu isotonisch-bekömmliche Smooth Operator, die mit animierender Säure und feinherber Frucht über die Zunge tänzeln. Trinkwiderstand: zwecklos.

Meine drei Favoriten im Paket.

„Bière Vivante Framboise“: mit Himbeeren. Ein echtes Kunststück, da man Kitsch und Säure im Zaum halten muss. Hier mehr als gelungen. Die pure Frucht im Glas: Ahoi Brause meets Ü16-Himbeer-Limo, Skiwasser-Vibes, das schreit förmlich nach Frühling.

„Bière Vivante Mûres Anisette“: mit Brombeeren und Kräutern à la Anisette, einem legendären Likör aus Frankreich. Nur exklusiv im Paket. Geniale Kombi, die in einem feinherben Geschmacksbild mündet, das an handwerkliche Cola erinnert: beerige Frucht, feine Ingwernote, etwas ätherischer Anis, edelbitteres Wermutkraut, zitrische Frische, einfach genial.

„Bière Vivante Bitterorange“: mit allerbesten
Bitterorangen aus Nizza. Das Ergebnis ist ein herrlich erfrischendes, almdudlerig anmutendes Gesöff mit feinherber Bitternote und zestiger Frische auf Orangen-Basis. Einfach sexy.

Ab sofort bei @offgrid.wine erhältlich. Mit dem Code SIDNEY10 gibt’s beim Kauf des Pakets auf alle weiteren Biere (und auch Weine) 10 %. Santé!

#sauerbier

Die genial erfrischenden Biere der Brasserie des Voirons sind back bei @offgrid.wine, der
einzigen BdV-Online-Quelle in Germany.

Zuhause ist die Bonsai-Brauerei in der französischen Alpenregion Savoie, einem wunderbar pittoresken Stückchen Erde, das auch als Weinregion mehr Aufmerksamkeit verdient. Genau genommen befinden wir uns im 1.819-Seelen-Dorf Lucinges, das auf einer Höhe von 712 Metern eingebettet in einer ruhigen Landschaft mit Blick auf die Alpen und den Mont Blanc liegt.

Gebraut werden die Biere von Christophe und Barbara Grellier mit besonders weichem Wasser aus der weltweit bekannten Quelle Chachat in Évian-les-Bains am Genfersee, das langsam durch die Alpengletscher fließt. Vergoren wird spontan, wie handwerkliche Weine, in offenen Bottichen, die Mazeration mit verschiedensten Rohstoffen erfolgt in Tongebinden, die Reifung wiederum findet in Holzfässern statt und dauert 6 bis 18 Monate, was Tiefe, Balance und Finesse spendet. Die Biere sind keine garstigen Säurebomben, sondern herrlich erfrischende, nahezu isotonisch-bekömmliche Smooth Operator, die mit animierender Säure und feinherber Frucht über die Zunge tänzeln. Trinkwiderstand: zwecklos.

Meine drei Favoriten im Paket.

„Bière Vivante Framboise“: mit Himbeeren. Ein echtes Kunststück, da man Kitsch und Säure im Zaum halten muss. Hier mehr als gelungen. Die pure Frucht im Glas: Ahoi Brause meets Ü16-Himbeer-Limo, Skiwasser-Vibes, das schreit förmlich nach Frühling.

„Bière Vivante Mûres Anisette“: mit Brombeeren und Kräutern à la Anisette, einem legendären Likör aus Frankreich. Nur exklusiv im Paket. Geniale Kombi, die in einem feinherben Geschmacksbild mündet, das an handwerkliche Cola erinnert: beerige Frucht, feine Ingwernote, etwas ätherischer Anis, edelbitteres Wermutkraut, zitrische Frische, einfach genial.

„Bière Vivante Bitterorange“: mit allerbesten
Bitterorangen aus Nizza. Das Ergebnis ist ein herrlich erfrischendes, almdudlerig anmutendes Gesöff mit feinherber Bitternote und zestiger Frische auf Orangen-Basis. Einfach sexy.

Ab sofort bei @offgrid.wine erhältlich. Mit dem Code SIDNEY10 gibt’s beim Kauf des Pakets auf alle weiteren Biere (und auch Weine) 10 %. Santé!

#sauerbier

In February we had the chance to attend @most_weinsalon, a small wine fair in Kitzingen that gathered producers from Franconia and beyond. The trip included a catch up with Emily and Christoph of Wein Goutte who are back with Schlado ’23, a soothing blend of red and white grapes from the lower slopes of the Steiger forest.

From the contrasting landscape and hot sun of Catalonia, a lively ’22 red from Emilie Mutombo made with traditional varieties and whole bunch maceration. E.T. was the first wine Emilie ever made; a signature bottle that evolves with each vintage. 

And we’re very happy to feature Schätzel for the first time, a 650 year old winery in Rheinhessen with plots at the Roter Hang, where Kai and Jule farm with a modern approach and a long-term vision. Naturweiss '24 is a vibrant expression of Riesling and Silvaner, matured in barrel under a veil of flor and brought into balance by time and nature. 

Illustration by @goodwinecrapdrawing

Winemakers

@weingoutte
@emimutombo
@schaetzel3000

#plainwineset