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Wir sind aufgeregt und begeistert zugleich, Euch unser Programm für Pfingsten zu präsentieren…

Das Jazz-Trio NAUTILUS, den ein oder anderen noch bekannt von einem unvergesslichen Konzert Sommer 2024 im Garten der GFZK ist wieder auf Tour und wird in Leipzig gleich zwei Konzerte spielen. Das Trio um die Pianistin MARIKO NAKABAYASHI, dem Bassisten SHIGEKI UMEZAWA und dem Schlagzeuger und Gründer TOSHIYUKI SASAKI werden mittlerweile weltweit für Ihre Interpretationen von Jazz und Hip Hop Klassikern gefeiert.

Freitag, 22. Mai 2026
☀️ @backstein.pm
🌧️ @backstein_west
16:00 Warm Up mit OONOPS
20:00 Konzert
Am 22. Mai präsentieren sie ihr neues Album SUNKEN SCORES, am Backstein Zentrum, im Garten der GFZK, was vom umtriebigen DJ und Labelowner OONOPS auf seinem gleichnamigen Label im Mai veröffentlicht wurde. Der sorgt auch für das nötige Warm Up.

Samstag, 23. Mai 2026
☀️/🌧️ @backstein_west
18:00 Warm Up mit RAINER TRÜBY, MARLOW & CALPAS
20:00 Konzert
22:00 RAINER TRÜBY & MARLOW
Eigentlich schon überwältigend genug, kommts jetzt nochmal fetter. Am 23. Mai heißen wir sie dann im Backstein West willkommen. Mit einem anderen Set, womit Ihr euch einfach mal überraschen lassen könnt. Und wenn eigentlich fett genug, gibts noch einen drauf. Keine geringeren DJs als RAINER TRÜBY (Compost Records, Freiburg) und MARLOW (Sonar Kollektiv begleiten Euch vor und nach dem Konzert durch den Abend und über den Floor. Finest Tunes von Dancefloor Jazz bis House sei Euch gesichert. Tickets könnt Ihr schon bei Tix for Gigs bekommen (Link in der Bio)

Da wir in erster Linie Konzerte für den Spaß an der Freude veranstalten, scheuen wir keine Kosten und Mühen, das erste Konzert unter freiem Himmel auf der offenen Wiese zu veranstalten. Wir freuen uns über Support. Sollte das Wetter am Freitag nicht optimal sein, verlagern wir es ins Backstein West, mit Abendkasse. Hoffen wir auf gutes Wetter mit lebensbejahenden Tunes vom Schwarzwald bis Tokyo.

Euer Backstein

🍕 @backstein_west
🍕 @backstein.pm
🥁 @nautilus_band_tokyo
🪩 @dj_oonops
🪩 @rainertrueby
🪩 @marlow.sounds
🎨 @gilbertspaceschneider
🖨️ @drucken3000
🪩 @calpas74
🪩 @reedflavor

Wir sind aufgeregt und begeistert zugleich, Euch unser Programm für Pfingsten zu präsentieren…

Das Jazz-Trio NAUTILUS, den ein oder anderen noch bekannt von einem unvergesslichen Konzert Sommer 2024 im Garten der GFZK ist wieder auf Tour und wird in Leipzig gleich zwei Konzerte spielen. Das Trio um die Pianistin MARIKO NAKABAYASHI, dem Bassisten SHIGEKI UMEZAWA und dem Schlagzeuger und Gründer TOSHIYUKI SASAKI werden mittlerweile weltweit für Ihre Interpretationen von Jazz und Hip Hop Klassikern gefeiert.

Freitag, 22. Mai 2026
☀️ @backstein.pm
🌧️ @backstein_west
16:00 Warm Up mit OONOPS
20:00 Konzert
Am 22. Mai präsentieren sie ihr neues Album SUNKEN SCORES, am Backstein Zentrum, im Garten der GFZK, was vom umtriebigen DJ und Labelowner OONOPS auf seinem gleichnamigen Label im Mai veröffentlicht wurde. Der sorgt auch für das nötige Warm Up.

Samstag, 23. Mai 2026
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18:00 Warm Up mit RAINER TRÜBY, MARLOW & CALPAS
20:00 Konzert
22:00 RAINER TRÜBY & MARLOW
Eigentlich schon überwältigend genug, kommts jetzt nochmal fetter. Am 23. Mai heißen wir sie dann im Backstein West willkommen. Mit einem anderen Set, womit Ihr euch einfach mal überraschen lassen könnt. Und wenn eigentlich fett genug, gibts noch einen drauf. Keine geringeren DJs als RAINER TRÜBY (Compost Records, Freiburg) und MARLOW (Sonar Kollektiv begleiten Euch vor und nach dem Konzert durch den Abend und über den Floor. Finest Tunes von Dancefloor Jazz bis House sei Euch gesichert. Tickets könnt Ihr schon bei Tix for Gigs bekommen (Link in der Bio)

Da wir in erster Linie Konzerte für den Spaß an der Freude veranstalten, scheuen wir keine Kosten und Mühen, das erste Konzert unter freiem Himmel auf der offenen Wiese zu veranstalten. Wir freuen uns über Support. Sollte das Wetter am Freitag nicht optimal sein, verlagern wir es ins Backstein West, mit Abendkasse. Hoffen wir auf gutes Wetter mit lebensbejahenden Tunes vom Schwarzwald bis Tokyo.

Euer Backstein

🍕 @backstein_west
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Das Jazz-Trio NAUTILUS, den ein oder anderen noch bekannt von einem unvergesslichen Konzert Sommer 2024 im Garten der GFZK ist wieder auf Tour und wird in Leipzig gleich zwei Konzerte spielen. Das Trio um die Pianistin MARIKO NAKABAYASHI, dem Bassisten SHIGEKI UMEZAWA und dem Schlagzeuger und Gründer TOSHIYUKI SASAKI werden mittlerweile weltweit für Ihre Interpretationen von Jazz und Hip Hop Klassikern gefeiert.

Freitag, 22. Mai 2026
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20:00 Konzert
Am 22. Mai präsentieren sie ihr neues Album SUNKEN SCORES, am Backstein Zentrum, im Garten der GFZK, was vom umtriebigen DJ und Labelowner OONOPS auf seinem gleichnamigen Label im Mai veröffentlicht wurde. Der sorgt auch für das nötige Warm Up.

Samstag, 23. Mai 2026
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18:00 Warm Up mit RAINER TRÜBY, MARLOW & CALPAS
20:00 Konzert
22:00 RAINER TRÜBY & MARLOW
Eigentlich schon überwältigend genug, kommts jetzt nochmal fetter. Am 23. Mai heißen wir sie dann im Backstein West willkommen. Mit einem anderen Set, womit Ihr euch einfach mal überraschen lassen könnt. Und wenn eigentlich fett genug, gibts noch einen drauf. Keine geringeren DJs als RAINER TRÜBY (Compost Records, Freiburg) und MARLOW (Sonar Kollektiv begleiten Euch vor und nach dem Konzert durch den Abend und über den Floor. Finest Tunes von Dancefloor Jazz bis House sei Euch gesichert. Tickets könnt Ihr schon bei Tix for Gigs bekommen (Link in der Bio)

Da wir in erster Linie Konzerte für den Spaß an der Freude veranstalten, scheuen wir keine Kosten und Mühen, das erste Konzert unter freiem Himmel auf der offenen Wiese zu veranstalten. Wir freuen uns über Support. Sollte das Wetter am Freitag nicht optimal sein, verlagern wir es ins Backstein West, mit Abendkasse. Hoffen wir auf gutes Wetter mit lebensbejahenden Tunes vom Schwarzwald bis Tokyo.

Euer Backstein

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Freitag, 22. Mai 2026
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Samstag, 23. Mai 2026
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Eigentlich schon überwältigend genug, kommts jetzt nochmal fetter. Am 23. Mai heißen wir sie dann im Backstein West willkommen. Mit einem anderen Set, womit Ihr euch einfach mal überraschen lassen könnt. Und wenn eigentlich fett genug, gibts noch einen drauf. Keine geringeren DJs als RAINER TRÜBY (Compost Records, Freiburg) und MARLOW (Sonar Kollektiv begleiten Euch vor und nach dem Konzert durch den Abend und über den Floor. Finest Tunes von Dancefloor Jazz bis House sei Euch gesichert. Tickets könnt Ihr schon bei Tix for Gigs bekommen (Link in der Bio)

Da wir in erster Linie Konzerte für den Spaß an der Freude veranstalten, scheuen wir keine Kosten und Mühen, das erste Konzert unter freiem Himmel auf der offenen Wiese zu veranstalten. Wir freuen uns über Support. Sollte das Wetter am Freitag nicht optimal sein, verlagern wir es ins Backstein West, mit Abendkasse. Hoffen wir auf gutes Wetter mit lebensbejahenden Tunes vom Schwarzwald bis Tokyo.

Euer Backstein

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🚨POMMES ALERTA POMMES ALERTA🚨
Anlässlich des schönen sonnigen 1. Mai serviert Theda heute drei neue Pommeskreationen - strictly direkt aus der Küche, von 14 - 18 Uhr (oder alle)

🚨 CACIO E PEPE- Pecorino Sosze, frischer schwarzer Pfeffer, frisch geriebener Parmiggiano
vegetarisch

🚨 CAPONATA - Aubergine, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Zucchini, Kapern, Oliven, Rosinen
vegan

🚨 NDUJA - Scharfe Rindersalami, Sour Cream Nduja Sosze, rote Zwiebelwürfel, crispy Nduja

🎨🤘🏽🍟 @thedacoordes

🚨POMMES ALERTA POMMES ALERTA🚨
Anlässlich des schönen sonnigen 1. Mai serviert Theda heute drei neue Pommeskreationen - strictly direkt aus der Küche, von 14 - 18 Uhr (oder alle)

🚨 CACIO E PEPE- Pecorino Sosze, frischer schwarzer Pfeffer, frisch geriebener Parmiggiano
vegetarisch

🚨 CAPONATA - Aubergine, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Zucchini, Kapern, Oliven, Rosinen
vegan

🚨 NDUJA - Scharfe Rindersalami, Sour Cream Nduja Sosze, rote Zwiebelwürfel, crispy Nduja

🎨🤘🏽🍟 @thedacoordes

Einen schönen 1. Mai Euch allen! The World Is Yours!
Musikalisch untermalt, gediggt, selected aus der heavy collection von keinem geringerem als DJ SHAPE (Vary) heute ab 20:00 mit Focacce, Arrancini, Drinks & Gezapftem ✌️

💐@gilbertspaceschneider

Und wieder ein Tag, an dem man traurig über das Ende und dankbar über die Zeit sein kann, die man gemeinsam verbracht hat. Moritz, unser Backstubenleiter verlässt das Schiff, um seinen Traum wahr werden zu lassen, eine eigene Backstube im Osten in Kürze zu eröffnen. Wir möchten uns von Herzen für Dein Engagement, Deine Professionalität, Deine Ruhe, Deine Skillz bedanken mit denen Du uns durch zwei ereignisreiche Jahre geführt und begleitet hast. Für Deinen eigenen Traum wünschen wir Dir viel Freude und Erfolg. Wir freuen uns, Dich supporten zu können.
Big up 🏆🏆🏆

Frohe Ostern!

Für Gründonnerstag, haben wir uns für Euer eventuelles Interesse zum Auffüllen Eurer Brotreserven vorbereitet.

Bestellungen nehmen wir auf allen Kanälen leider nicht mehr an.

Samstag sind wir wie gewohnt wieder am Start!
Buona Pasqua, Euer Backstein

Colomba Contemporaneo

So sehr ich in der Challenge gescheitert bin, meine persönlich beste Colomba zu toppen, kam sie dieses Jahr ziemlich zerrupft aus dem Ofen… was den aktuellen Beschuss auf Demokratie und Frieden ziemlich gut widerspiegelt.

Ich gebe ihr den Namen Colomba temporare und spende den Erlös an Land in Sicht.

Buona Pasqua, Euer Bäckermeister#

Mi dispiace 🙏🏼

Colomba Contemporaneo

So sehr ich in der Challenge gescheitert bin, meine persönlich beste Colomba zu toppen, kam sie dieses Jahr ziemlich zerrupft aus dem Ofen… was den aktuellen Beschuss auf Demokratie und Frieden ziemlich gut widerspiegelt.

Ich gebe ihr den Namen Colomba temporare und spende den Erlös an Land in Sicht.

Buona Pasqua, Euer Bäckermeister#

Mi dispiace 🙏🏼

We are delighted to announce the ANNA SETTON TRIO concert on Friday, April 17th at Backstein West.

The Brazilian singer and guitarist will perform her own compositions in the Bossa Nova style. Xubii will warm up the audience. Doors open at 6:00 PM, concert starts at 7:30 PM. Don’t miss this unique experience! Tickets in Bio

We serve Drinks, Wine & different sorts of Focaccia

Thank you @gilbertspaceschneider for the artwork
Thank you @drucken3000 for the riso prints

We are delighted to announce the ANNA SETTON TRIO concert on Friday, April 17th at Backstein West.

The Brazilian singer and guitarist will perform her own compositions in the Bossa Nova style. Xubii will warm up the audience. Doors open at 6:00 PM, concert starts at 7:30 PM. Don’t miss this unique experience! Tickets in Bio

We serve Drinks, Wine & different sorts of Focaccia

Thank you @gilbertspaceschneider for the artwork
Thank you @drucken3000 for the riso prints

We are delighted to announce the ANNA SETTON TRIO concert on Friday, April 17th at Backstein West.

The Brazilian singer and guitarist will perform her own compositions in the Bossa Nova style. Xubii will warm up the audience. Doors open at 6:00 PM, concert starts at 7:30 PM. Don’t miss this unique experience! Tickets in Bio

We serve Drinks, Wine & different sorts of Focaccia

Thank you @gilbertspaceschneider for the artwork
Thank you @drucken3000 for the riso prints

Bakers wanted!
We are searching for highly motivated people who are willing to work in a fast paced, team environment. Strong Communication skills in German or at the very least, english are essential. Previous experience in bakeries or in hospitality is definitely preferred, however not necessarily essential. We´d love to hear from you, if you are:
- punctual
- clean
- able to perform and stay calm under pressure
- willing and wanting to learn
- deeply interested and or passionate about baking
 
For the right candidates there are many possibilities to develop your skills in many areas of the bakery, where you will learn from people who are more than willing to teach and share their knowledge.
If this sounds like a position you are interested in, please don´t hesitate to apply at crew@backstein.pm

BäckerInnen gesucht!
Wir suchen hochmotivierte MitarbeiterInnen, die gerne in einem dynamischen und bunten Team arbeiten. Sehr gute Deutschkenntnisse oder zumindest Englischkenntnisse sind unerlässlich. Erfahrungen im Bäckerei- oder Gastgewerbe sind von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung, wenn Du:
- pünktlich bist
- ordentlich arbeitest
- auch unter Druck ruhig und belastbar bist
- lernbereit bist
- eine große Leidenschaft fürs Backen hast

Für die richtigen KandidatenInnen bieten wir vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten in verschiedenen Bereichen unserer Bäckerei. Du lernst von erfahrenen KollegInnen, die ihr Wissen gerne weitergeben.
Wenn Du dich für diese Stelle interessierst, bewirb Dich bitte unter crew@backstein.pm

Wir feiern die ✨🎱✨
Vielen lieben Dank an alle, für deren Brot- und Chillversorgung wir seitdem backen dürfen. Solltet Ihr uns heute besuchen wollen, könnt Ihr 1 von 8 Dinner im Backstein West per Los gewinnen.
Das morgige Konzert mit keinem geringerem als JIMI TENOR im Backstein West ist leider komplett ausverkauft. Wir möchten Euch dafür das nächste Konzert am kommenden Montag mit BREMER McCOY ans Herz legen. Dafür haben wir bei einem Workshop mit
unseren Lieblingstischlern vom STUDIO METT keine Mühe gescheut, es Euch bequem zu machen. Tickets gibt es noch bei Tixforgigs.

Kommt gut in den Tag, wir freuen uns auf Euch!
Herzlichst, Euer Backstein

@backstein_west
@studio_mett

Gutes Olivenöl kann manchmal rar sein. Mit diesem Olivenöl backen und kochen wir nun seit knapp 8 Jahren, und wenn Ihr wollt, geben wir es gerne weiter. Als 0,5l Flasche und gleich auch als 10l Bag in Box im Backstein West, Gießerstraße 18. Den könnt ihr selber bemalen oder mit der Stickertüte dazu bekleben! 🫒🫒🫒

Gutes Olivenöl kann manchmal rar sein. Mit diesem Olivenöl backen und kochen wir nun seit knapp 8 Jahren, und wenn Ihr wollt, geben wir es gerne weiter. Als 0,5l Flasche und gleich auch als 10l Bag in Box im Backstein West, Gießerstraße 18. Den könnt ihr selber bemalen oder mit der Stickertüte dazu bekleben! 🫒🫒🫒

Gutes Olivenöl kann manchmal rar sein. Mit diesem Olivenöl backen und kochen wir nun seit knapp 8 Jahren, und wenn Ihr wollt, geben wir es gerne weiter. Als 0,5l Flasche und gleich auch als 10l Bag in Box im Backstein West, Gießerstraße 18. Den könnt ihr selber bemalen oder mit der Stickertüte dazu bekleben! 🫒🫒🫒

Hoho, huhu, wir backen Heiligabend und Silvester. Nur auf Bestellung, bis der Ofen voll ist. Schreibt Dazu gerne an bestellung@backstein.pm, je früher desto sicherer ✨✨✨

Hoho, huhu, wir backen Heiligabend und Silvester. Nur auf Bestellung, bis der Ofen voll ist. Schreibt Dazu gerne an bestellung@backstein.pm, je früher desto sicherer ✨✨✨