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Nouvelle équipe, nouvelle cuisine, nouveaux vins, nouvelles playlist, nouveau Jones. 🔥
@juanpablorojaspineda aux fourneaux, @chicovla à la cave, les deux aux platines.
On a hâte de vous accueillir, ré-ouverture du restaurant dès le 05 mai prochain 🫶
📹 by @border.global
Équipe de numéros 10 💥 Semaine 2 ✅
Merci à tous pour la force que vous nous envoyez dans cette période d’ouverture intense, vous êtes des tigres🫰
@juanpablorojaspineda x @chicovla x @frashady x @thibaud_bertocchi x @jonas_homework x @nuwanranaveera
📸 @border.global
Ça y est, on est réellement open 🥹
Que de moments magiques pendant la pré-ouverture et ces premiers jours d’ouverture... Grand merci à tous ceux qui sont déjà venu nous soutenir, tester nos assiettes et nos vins, et mettre de la vie dans ce lieu qui nous est cher 🫶
Vous êtes des monstres ❤️
🎥 @border.global
Demain, on ouvre. 🔥
Après quelques semaines derrière les murs, à repenser, construire, goûter, ajuster… le Jones revient.
Même adresse, nouvelle énergie.
Une cuisine de Paname, libre et métissée.
Des assiettes qui voyagent.
Des verres qui rassemblent.
Et désormais, du mardi au samedi :
— le midi, de 12h à 14h30
— le soir, de 19h à 22h30
On a hâte de vous retrouver, de remettre du bruit dans la salle, de la vie à table, des histoires dans les assiettes.
Rendez-vous dès demain, le 05 mai.
🔗 Lien de résa en bio
On est prêts !
📸 @border.global & friends
Demain, on ouvre. 🔥
Après quelques semaines derrière les murs, à repenser, construire, goûter, ajuster… le Jones revient.
Même adresse, nouvelle énergie.
Une cuisine de Paname, libre et métissée.
Des assiettes qui voyagent.
Des verres qui rassemblent.
Et désormais, du mardi au samedi :
— le midi, de 12h à 14h30
— le soir, de 19h à 22h30
On a hâte de vous retrouver, de remettre du bruit dans la salle, de la vie à table, des histoires dans les assiettes.
Rendez-vous dès demain, le 05 mai.
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On est prêts !
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Demain, on ouvre. 🔥
Après quelques semaines derrière les murs, à repenser, construire, goûter, ajuster… le Jones revient.
Même adresse, nouvelle énergie.
Une cuisine de Paname, libre et métissée.
Des assiettes qui voyagent.
Des verres qui rassemblent.
Et désormais, du mardi au samedi :
— le midi, de 12h à 14h30
— le soir, de 19h à 22h30
On a hâte de vous retrouver, de remettre du bruit dans la salle, de la vie à table, des histoires dans les assiettes.
Rendez-vous dès demain, le 05 mai.
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On est prêts !
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Demain, on ouvre. 🔥
Après quelques semaines derrière les murs, à repenser, construire, goûter, ajuster… le Jones revient.
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Une cuisine de Paname, libre et métissée.
Des assiettes qui voyagent.
Des verres qui rassemblent.
Et désormais, du mardi au samedi :
— le midi, de 12h à 14h30
— le soir, de 19h à 22h30
On a hâte de vous retrouver, de remettre du bruit dans la salle, de la vie à table, des histoires dans les assiettes.
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Et désormais, du mardi au samedi :
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Et désormais, du mardi au samedi :
— le midi, de 12h à 14h30
— le soir, de 19h à 22h30
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On est prêts !
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On est prêts !
📸 @border.global & friends
Peut-être qu’on prépare une surprise pour l’ouverture 👀
🍷 Muscat à petit grain, from Sous le Végétal by Patrick Bouju aka @pinardier x @culinaries.fr x @chicovla
Rdv le 5 mai !
Peut-être qu’on prépare une surprise pour l’ouverture 👀
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Rdv le 5 mai !
Peut-être qu’on prépare une surprise pour l’ouverture 👀
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Rdv le 5 mai !
Peut-être qu’on prépare une surprise pour l’ouverture 👀
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Rdv le 5 mai !
Peut-être qu’on prépare une surprise pour l’ouverture 👀
🍷 Muscat à petit grain, from Sous le Végétal by Patrick Bouju aka @pinardier x @culinaries.fr x @chicovla
Rdv le 5 mai !
Enzo Viola alias Chico, c’est le genre de gars qui peut te raconter un vin comme d’autres racontent un classique d’IAM ou un couplet de Népal. 🍷🎶
Chez lui, tout commence en famille. Un grand-père chaudronnier dans le Bordelais et grand amateur, des bouteilles troquées contre des réparations, une cave remplie de trésors et des histoires à chaque bouchon. Enzo hérite du goût du vin, mais surtout du goût du partage.
Formé à la vigne, au chai, passé par Château Siran en appellation Margaux, puis monté à Paris pour apprendre le terrain, il affine sa vision entre cave de quartier et service en salle. Avant de devenir une figure du @yardparis où il impose une hospitalité simple, généreuse et sans costume trop serré.
Sa philosophie ?
Un bon verre est un verre partagé. Un resto réussi, c’est quand les clients entrent comme des invités… et reviennent comme des proches.
Au Jones, Enzo cogèrera notre nouvelle maison aux côtés de @juanpablorojaspineda et signera toute la partie liquide : vins vivants (@culinaries.fr 👀), quilles pointues, pépites d’ici et d’ailleurs, softs bien sentis, cafés voyageurs (@losandescoffee 🫶). Une carte libre, curieuse.
Naturellement, beaucoup de goût.
Techniquement, beaucoup de niveau.
Humainement, beaucoup d’amour.
Le 5 mai, on rouvre les portes.
Enzo s’occupe des verres. À vous de les lever. 🥂
📸 @border.global
Back dans les bacs le 5 mai, les copains 💥
Et ce, dès midi ! Eh oui, à la réouverture, la nouvelle team vous accueille désormais pour déjeuner aussi.
Du mardi au samedi
Déjeuner : 12h-14h30
Dîner : 19h-22h30
🔗 Les réservations sont déjà ouvertes, rdv dans le lien en bio
📸 @border.global
Back dans les bacs le 5 mai, les copains 💥
Et ce, dès midi ! Eh oui, à la réouverture, la nouvelle team vous accueille désormais pour déjeuner aussi.
Du mardi au samedi
Déjeuner : 12h-14h30
Dîner : 19h-22h30
🔗 Les réservations sont déjà ouvertes, rdv dans le lien en bio
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