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10 ANS 🎂 - PASSERINI SOUFFLE SES 10 BOUGIES

MAMMA MIA !
Le 31 mai, Passerini souffle ses 10 bougies 🎂

Pour la première fois, la fête s’étend à toute la piazzetta: Passerini, Passerina et Pastificio ouverts tous en même temps pour trinquer, goûter et se retrouver!

Pour célébrer, on s’entoure de ceux qu’on aime :
🔥 Diego Rossi (@trippamilano , Milano) et Armand Arnal (@chassagnette, Arles) aux fourneaux
🍷 Valentin Morel (@valentin_morel_vin, Jura), Romain Lawson et Ariane Stern (@maisonlesgrandspas, Jura) aux quilles !

On vous attend affamés et assoiffés à partir de 13h !

Informations et réservations disponibles prochainement

@diegorossichef @trippamilano
@armsfeelgood @chassagnette
@valentin_morel_vin
@maisonlesgrandspas @_arianestern_ @rom1.lawson

Non so se si è capito: per i 18 anni di Manna ci saranno i Most Wanted della scena milanese. 

Altro che Le Iene o Ocean’s Eleven: qui si cuoce, frigge e impasta come OG.

06/05/2026

Special Guest | Food 🔪

@ceresofficial

Cesare Battisti (Ratanà) — Secret Recipe
Diego Rossi (Trippa) — pane e trippa
Eugenio Roncoroni (Roncoroni) — patate fritte, salsa alle cozze, camembert
Francesca Lecchi (Ai Fiori Blu) — alici marinate, maionese piccante
Matías Perdomo & Simon Press (Contraste) — empanadas
Matteo Fronduti (Manna) — pane, panelle e melanzane

Link in bio

Non so se si è capito: per i 18 anni di Manna ci saranno i Most Wanted della scena milanese. 

Altro che Le Iene o Ocean’s Eleven: qui si cuoce, frigge e impasta come OG.

06/05/2026

Special Guest | Food 🔪

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Cesare Battisti (Ratanà) — Secret Recipe
Diego Rossi (Trippa) — pane e trippa
Eugenio Roncoroni (Roncoroni) — patate fritte, salsa alle cozze, camembert
Francesca Lecchi (Ai Fiori Blu) — alici marinate, maionese piccante
Matías Perdomo & Simon Press (Contraste) — empanadas
Matteo Fronduti (Manna) — pane, panelle e melanzane

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Non so se si è capito: per i 18 anni di Manna ci saranno i Most Wanted della scena milanese. 

Altro che Le Iene o Ocean’s Eleven: qui si cuoce, frigge e impasta come OG.

06/05/2026

Special Guest | Food 🔪

@ceresofficial

Cesare Battisti (Ratanà) — Secret Recipe
Diego Rossi (Trippa) — pane e trippa
Eugenio Roncoroni (Roncoroni) — patate fritte, salsa alle cozze, camembert
Francesca Lecchi (Ai Fiori Blu) — alici marinate, maionese piccante
Matías Perdomo & Simon Press (Contraste) — empanadas
Matteo Fronduti (Manna) — pane, panelle e melanzane

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Non so se si è capito: per i 18 anni di Manna ci saranno i Most Wanted della scena milanese. 

Altro che Le Iene o Ocean’s Eleven: qui si cuoce, frigge e impasta come OG.

06/05/2026

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Cesare Battisti (Ratanà) — Secret Recipe
Diego Rossi (Trippa) — pane e trippa
Eugenio Roncoroni (Roncoroni) — patate fritte, salsa alle cozze, camembert
Francesca Lecchi (Ai Fiori Blu) — alici marinate, maionese piccante
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Matteo Fronduti (Manna) — pane, panelle e melanzane

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Altro che Le Iene o Ocean’s Eleven: qui si cuoce, frigge e impasta come OG.

06/05/2026

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Cesare Battisti (Ratanà) — Secret Recipe
Diego Rossi (Trippa) — pane e trippa
Eugenio Roncoroni (Roncoroni) — patate fritte, salsa alle cozze, camembert
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Matteo Fronduti (Manna) — pane, panelle e melanzane

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Non so se si è capito: per i 18 anni di Manna ci saranno i Most Wanted della scena milanese. 

Altro che Le Iene o Ocean’s Eleven: qui si cuoce, frigge e impasta come OG.

06/05/2026

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@ceresofficial

Cesare Battisti (Ratanà) — Secret Recipe
Diego Rossi (Trippa) — pane e trippa
Eugenio Roncoroni (Roncoroni) — patate fritte, salsa alle cozze, camembert
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Matteo Fronduti (Manna) — pane, panelle e melanzane

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Una Mano in Osteria, Vol. 27 con Diego Rossi (Trippa, Osteria alla Concorrenza, Nino Osteria con Cucina).
Sabato 2 Maggio 2026
Dalle 12 alle 19
NO RESERVATIONS

Aprimmo in piena pandemia e Diego faceva i panini da asporto. Sono 5 anni portati benissimo. Li festeggeremo con Diego dietro al banco, a rifare quei panini (fino ad esaurimento scorte). Con molto vino, stavolta non in bicchieri di plastica. Vi vogliamo bene e vi aspettiamo per abbracciarvi e ringraziarvi uno per uno.

Una Mano in Osteria, Vol. 27 con Diego Rossi (Trippa, Osteria alla Concorrenza, Nino Osteria con Cucina).
Sabato 2 Maggio 2026
Dalle 12 alle 19
NO RESERVATIONS

Aprimmo in piena pandemia e Diego faceva i panini da asporto. Sono 5 anni portati benissimo. Li festeggeremo con Diego dietro al banco, a rifare quei panini (fino ad esaurimento scorte). Con molto vino, stavolta non in bicchieri di plastica. Vi vogliamo bene e vi aspettiamo per abbracciarvi e ringraziarvi uno per uno.

SAVE THE DATE.

2 Maggio, in Osteria.
Dalle 12 alle 18.
Come il primo giorno.
No reservations.

Josef
Diego
Marco
Enricomaria
Paolo

La carne artificiale. Quarta puntata di PUNTO DI FUMO con @diegorossichef su YT

🎬 Prodotto da @estu_films
📍 Realizzato nella sede degli @amici_del_loggione_official in Galleria a Milano
🎓 Con il supporto di @rufa_university come partner tecnico, grazie alla collaborazione degli studenti

#puntodifumo #podcast #cucina #etica #viral

→→ THIS FRIDAY, @trippamilano x @panterapizzarustica.

si, avete letto bene.
Venerdì 17, alle ore 12 lo chef @diegorossichef di Trippa Milano sarà ospite da Pantera nella sede di via Watt.

💥💥 HUNGER IS STRONGER THAN FEAR.

l’alienazione in cucina. Quarta puntata di PUNTO DI FUMO con @diegorossichef su YT

🎬 Prodotto da @estu_films
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🎓 Con il supporto di @rufa_university come partner tecnico, grazie alla collaborazione degli studenti

#puntodifumo #podcast #chef #psicologia #viral

Come conquistare la fiducia del cliente. Quarta puntata di punto di fumo con @diegorossichef su YT

🎬 Prodotto da @estu_films
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L’importanza della comunicazione. Quarta puntata di PUNTO DI FUMO con @diegorossichef su YT

🎬 Prodotto da @estu_films
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🎓 Con il supporto di @rufa_university come partner tecnico, grazie alla collaborazione degli studenti

#puntodifumo #podcast #comunicazione #cucina #viral

La sostenibilità della carne. Quarta puntata di PUNTO DI FUMO con @diegorossichef su YT

#puntodifumo #podcast #sostenibilità #cucina #viral

Il lato artistico di un cuoco. Quarta puntata di PUNTO DI FUMO con @diegorossichef su YT

#puntodifumo #podcast #arte #creativita #chef

Cos’è l’equilibrio. Quarta puntata di PUNTO FI FUMO con @diegorossichef su YT

#puntodifumo #podcast #equilibrio #chef #viral